據德國《明鏡》周刊網站報道，柏林一傢商店的貨架上全部是被淘汰的商品，這些都是沒人願意再要的食品。經營者拉斐爾 · 費爾默理想遠大，但當地救助機構並不這樣看。
據德國《明鏡》周刊網站報道，柏林一傢商店的貨架上全部是被淘汰的商品，這些都是沒人願意再要的食品。經營者拉斐爾 · 費爾默理想遠大，但當地救助機構並不這樣看。黃瓜太彎，土豆太小。在柏林夏洛滕堡區這傢名為 SirPlus 商店的貨架上，擺滿瞭超市通常不會從農民手中收購的食品。
SirPlus 的經營者拉斐爾 · 費爾默說：" 這是巨大的浪費。"
因此，現年 47 歲的費爾默低價收購賣相不佳的蔬菜水果，然後在自己的商店中出售。
費爾默通過這種方式 " 拯救 " 瞭數百公斤個頭過小的土豆。他說，農民沒法將這樣的土豆賣給普通超市，但又需要把儲藏空間留給其他產品。
這些胡蘿卜也因為相同原因進入費爾默的商店。
SirPlus 贏得瞭大批擁躉。費爾默說：" 我們不用交店鋪租金。"
除水果蔬菜外，費爾默的商店也以遠低於批發價的價格出售餅幹、面條、茶、盒裝果汁以及其他所有批發商、超市或公司淘汰的食品。
貨架上有不少已過期或臨期食品。
以往這些商品都會被扔進垃圾桶。據估計，德國每年有超過 1100 萬噸食品被當作垃圾處理。
收銀臺前的顧客：通過被淘汰商品賺錢——聽上去是一個做生意的好點子。不過費爾默自稱，他更主要的目的是要阻止食品浪費。這一經營理念吸引瞭大批顧客。盡管如此，費爾默表示 SirPlus 仍處於虧損狀態。他馬上又要申請貸款瞭。
22 歲的貝亞說：" 我覺得把這麼多食物扔掉很變態。我不一定非要買自己正想要的，但會買這裡正好有的。"
柏林食品救助組織 " 飯桌 " 的主席紮比娜 · 韋特說：" 人們的意識在發生改變。" 但她不贊同 SirPlus 的經營理念。" 普通消費者也可能去那裡采購。而我們隻向需要幫助的人提供這些被拯救的食品。" 韋特認為，從政治上看，" 飯桌 " 組織的做法更正確。
費爾默認為兩種理念各有各的道理。
