去日本旅行，美食永遠都是重頭戲。平日裡再禮儀端正的日本人，隻要一吃拉面，就會大口吸溜，發出 " 呲溜呲溜 " 的聲音。冬天來到北海道，除瞭泡湯，你也一定不能錯過來一碗熱氣騰騰的地道札幌拉面！
札幌ラーメン
札幌拉面
札幌拉面，顧名思義就是起源於北海道札幌市的拉面，與喜多方拉面、博多拉面並稱為日本三大拉面之一。札幌拉面的口感特色就是在湯底中加入味增，以及大量豬油、蔥、炒過的蔬菜。
味增味道的湯底、微微彎曲的中太麺、蔥全都一起食用，這是從 1958 年味增拉面誕生起就流行開來的吃法。而現在，不論是味增、醬油，還是鹽味拉面，都有瞭各種各樣的新花樣，甚至還出現瞭甲殼類的湯底。
おすすめのラーメン6 選
推薦拉面店 6 選
1
麺屋 彩未
別看這傢店面不起眼，這裡可是札幌拉面界的 " 扛把子 "、Tabelog 上評分 3.89 的麺屋 彩未的所在地。店主出身札幌市無人不知的拉面店 "すみれ"，但現在，彩未的人氣儼然已經超過瞭後者。
Tabelog 上的食客毫不吝嗇地將這裡的味增拉面稱為 " 人生最高の味噌 "。他傢選用北海道特有的ちぢれ面，再加之濃厚的湯底，將這樣一份湯底全部喝幹的都大有人在。而面上撒著的一撮生薑更為味增拉面增加瞭一絲爽口。
因為店主是小帥哥，所以彩未的女性客人超多哦！
地址：北海道札幌市豊平區美園 10 條 5-3-12
2
菜々兵衛
自從被《米其林北海道》收入囊中後，菜々兵衛的人氣就在札幌市內急劇上升，哪怕是在郊區也常常大排長隊（畢竟店內隻有 20 個左右的座位）。即使是在 Tabelog 上，每年都名列前茅。
清澈的清湯和溫和白濁的白湯都非常受歡迎，但這裡最招牌的還是 " 雞白湯 鹽味 " 拉面。有韌勁兒的直面放入漂亮的白湯中，溫柔的美味就被濃縮在瞭一根根面條中。
地址：北海道札幌市白石區川下 3 條 4 丁目 3-21
3
MEN-EIJI HIRAGISHIBASE
以魚介豚骨系拉面而聞名的 MEN-EIJI 使用北海道的食材，其中尤其著名的是使用北海道小麥自傢制作的面條。就算是不喜歡吃魚、貝類的人也常常無法抵擋他傢拉面的誘惑。
店內最受歡迎的就是正統的 " 魚介豚骨醬油拉面 "，豚骨的香味和魚的香味混合在一起，意外加入的牛蒡，讓吃的人幸福到停不下筷子。
地址：北海道札幌市豊平區平岸 2 條 11 丁目 1-12
4
雨は、やさしく
對於一傢拉面店來說，雨は、やさしく可能看起來太時髦瞭。無論是外部還是內部，就連壁紙的顏色和播放的音樂，都會讓人誤以為這是傢咖啡館。
店傢手寫的菜單給人溫柔的安心感，這裡最招牌的拉面是 " 辣味增拉面 "。面中的魚幹香味和醬料隨著食用而慢慢融化在湯底中，更增加瞭一絲深味。至於面，則是選用札幌特有的面條，和湯底十分相配。
地址：北海道札幌市白石區菊水元町 4 條 2 丁目 1-7 古川ビル 1F
5
なかじま NAKAJIMA
作為札幌北區最有名的煮幹拉面店，即使在平日來吃，你也一定要做好排隊的心理準備。一走進店內，就能聞到一股煮幹的香味，當然瞭，對於不愛吃小魚幹的人來說，也是無法忍受的臭味。
最有人氣的醬油拉面，湯底不但沒有煮幹的苦味，反而十分深厚，和滑溜、黏糯的面條十分相配，即使是全部喝光也不成問題。
地址：北海道札幌市北區北 35 條西 4-1-1 サトービル 1F
6
我流麺舞 飛燕
在札幌拉面激戰區的豐平區，人氣拉面店飛燕的地位不容撼動。魚介湯底的雞白湯是他傢拉面如此受歡迎的秘訣，甚至還有人將這裡的拉面稱為 "THE 札幌拉面の完成形 "。
雖然鹽味雞白湯醬油拉面與味增拉面大受好評，但雞鹽白湯拉面仍是這兒最受歡迎的招牌拉面。而數量限定、使用 MEN-EIJI 傢自制面條與自傢特制的湯頭制作的飛塩拉面則是許多拉面迷心中的 NO.1 至尊美味。
地址：北海道札幌市豊平區中の島 1 條 9 丁目 4-14
看到這裡，你是不是也餓瞭？
那就趕緊跟小贊一起去北海道吃拉面吧！
