巴厘島，這座飛行 6 小時就能抵達的海島，如今聽起來已經不再遙遠。明星們熱衷在這裡結婚蜜月，大牌酒店紛紛在島上開起分店，越來越多的人將巴厘島作為海島度假的進階級選擇。
假如你還隻知道臟鴨飯、烤乳豬、豬肋排，那就 out 瞭！巴厘島的文化中心烏佈，還藏著以下 4 傢超人氣 fine dining 餐廳，都是進階級的美食之選。
1
Locavore
作為連續兩年唯一闖進 " 亞洲 50 佳餐廳 " 榜單的巴厘島餐廳，Locavore 今年一躍從 49 名升至 22 名，獲得瞭 " 最快攀升獎 "。餐廳以歐式 - 印尼式 fushion 菜為主，從巴厘島鮑魚到松巴哇島生蠔，全部采用當地食材制作而成，甚至就連盤子、銀器和雞尾酒杯都來自於餐廳附近的工坊。
荷蘭大廚 Eelke Plasmeijer 和印尼大廚 Ray Adriansyah 最開始經營著烏佈阿麗拉酒店的餐廳。現在，他們每個月都會更新菜單，菜單上列出瞭所有原料的來源地。每道菜都有專門的術語，菜品背後的創意和革新能讓你感受到整個團隊的熱情。從環境、服務、到擺盤，你會被所有的細節所驚艷。
� � 推薦菜品：
所有使用瞭番茄的菜式和飲品（血腥瑪麗冰沙、番茄清湯等）
Locavore
+62 361 977733
10 Jalan Dewi Sita, Ubud
2
Bridges
Bridges 可是烏佈 fine dining 的頭號 " 種子選手 "。餐廳位於一處隱秘的山谷中，曲徑通幽，從走進餐廳的第一刻起，就讓人有種心醉神怡的感覺。半露天式的設計，讓餐廳顯得寬敞而明亮。夜晚的這裡更加迷人：清澈的小溪在一旁流淌，古老氣息的木橋搭配著樹上的闌珊燈火，分外美麗。
主廚 Wayan Sukarta 來自於一個廚師傢庭，在他的傢族裡，印尼傳統食譜代代相傳。在加入 Bridges 之前，Wayan 曾經在科威特、塞舌爾、美國，甚至郵輪上工作過。他為食客們精心烹制的西式餐點和巴厘島菜色，口味正宗，讓用餐過程充滿美的享受。
� � 推薦菜品：
巴厘風味鴨腿
Bridges
+62 361 970095
Jl. Raya Campuhan, Ubud
3
Mozaic
營業多年的 Mozaic，可以稱得上是烏佈一眾 fine dining 餐廳的 " 老大哥 " 瞭，2009 年就首次登入 " 世界 50 佳餐廳 " 榜單，2013 年闖入 " 亞洲 50 佳餐廳 " 榜單。高質量的食材、精心的烹飪、貼心的服務，都將多層次的口感推到極致。
Salans 主廚的菜單隻與季節完美配合，菜品中的顏色和氣味也就是巴厘島當下時節的顏色和氣味。現在，Mozaic 提供 3 種不同的 tasting menu，展示大廚的精妙創意。從鵝肝、挪威鮭魚，到巴厘島菠蘿蜜和爪哇柚子，全部食材都精選自當地。
� � 推薦菜品：
澳洲羊排
Mozaic
+62 361 975768
Jl. Raya Sanggingan, Ubud
4
Blanco par Mandif
巴厘島上有許多大大小小的博物館，但其中最特別的要屬 Blanco 博物館。這間博物館改造自藝術傢 Blanco 的生前宅邸。而 Blanco par Mandif 正位於這間博物館裡。餐廳裡隻有 10 個座位，直面巴厘島的神聖河流 Tjampuhan 河。
主廚 Mandif Membramo Warokka 采用精選菜單的方式為客人奉上巴厘島各個美妙時節的料理：無論是金巴蘭灣的盛大豐收，還是京打馬尼火山的滿眼綠景，Mandif 都使用最新鮮的時令食材，不遺餘力地將巴厘島的自然與文化帶到餐桌上。
精選菜單分為 7 道式、9 道式或 13 道式，整個用餐時間大約持續 3 小時。一流的酒侍將給你專業的意見，選取紅酒或新鮮制作的雞尾酒搭配印尼菜。就像任何一傢 fine dining 餐廳一樣，服務生會在上菜時介紹這道菜的原料和烹飪技巧。
時間足夠的話，嘗試 13 道式吧
Blanco par Mandif
+62 812 77773000
Jl. Campuhan, Ubud
烏佈阿麗拉酒店 & 烏魯瓦圖阿麗拉別墅6 天 4 晚山林海洋夢幻之旅
- 套餐價格 -
山海靜享套餐（搭配上海出發鷹航特價公務艙）¥ 15,400 / 人起山海靜享套餐（搭配上海出發新航特價公務艙）¥ 15,600 / 人起山海靜享套餐 ¥ 11,500 / 人起山海雙別墅套餐 ¥ 13,100 / 人起
- 套餐包含 -
國際段往返經濟艙機票（含稅）
機場往返酒店及酒店間接送服務
烏佈阿麗拉酒店高級客房 2 晚 + 烏魯瓦圖阿麗拉別墅單臥泳池別墅 2 晚
每日每人早餐
度假村內免費 Wi-Fi
烏佈阿麗拉酒店額外包含：一次巴厘島風味晚餐或一次 60 分鐘雙人 SPA；每日下午茶；免費穿梭巴士往返酒店與烏佈鎮；免費太極課程、瑜伽課程；免費巴厘島傳統舞蹈課程；免費使用山地車等等
烏魯瓦圖阿麗拉別墅額外包含：一次 60 分鐘雙人 SPA 或一次雙人晚餐；一次雙人下午茶；24 小時管傢服務
