前兩天有一個美國演員被英國演員給嫌棄瞭 ......
@冬日蘸餃 A 醬 / 微博
看那個嫌棄的小眼神
@鄧佈利多糖多奶 / 微博
（被嫌棄的美國佬還不自知
OKOK ，我們懂瞭，英國人民會喝茶，你們很高級 ~
沒錯，英國人愛喝茶這件事情聞名全球。他們從早喝到晚，無時不喝、無處不喝。對他們來說，喝茶，就像在尷尬的時候談論倫敦的天氣一樣，是生活必備技能。
電影《女王》中有這樣一個橋段——女王伊麗莎白二世因為戴安娜王妃去世備受指責，壓力非常大，而站在她身後的菲利普親王卻喊著她：" 親愛的，你的茶涼瞭 "。
女王簽署完一系列的文件之後，長舒瞭一口氣立刻端起瞭茶杯。
正如英國民謠中唱道的——當時鐘敲響四下，世上一切為茶而停。
哪怕是在戰爭期間，英國人對茶的熱愛也從未減弱。
在二戰期間，德軍開始對倫敦進行轟炸。倫敦政府將儲備的茶葉運出倫敦躲避轟炸，並且在全國實行茶葉配給制，一個人每周分配到 1 盎司的茶葉，大約可以沖泡 12 杯茶左右。
後方戰線茶葉實行配給制，但前線戰場的茶葉供給可不能少，因為對於士兵來說 " 傢人來信、熱乎乎的食物和茶水，有瞭這些，戰士們才有動力。"
1944 年 6 月 13 日，在法國，一個英國裝甲中隊因為停下來喝茶而被摧毀。
為瞭保證前線的英國士兵能在安全的前提下喝上熱乎乎的茶，英國政府在二戰後造的所有坦克中都安置瞭一個叫做 "Boiling vessel" 的煮茶器，用於滿足士兵在坦克內喝茶的需要。
裝甲坦克上專用的喝茶蒸煮器
現在大多英國陸軍的裝甲車輛上仍然配有這些蒸煮器。
在電影《敦刻爾克》當中，就有不少喝茶的鏡頭。
準備撤退的士兵身上都會背著一個搪瓷茶杯
剛剛救上來的軍官，躲在漁民的漁船上瑟瑟發抖，當他看見那杯端來的紅茶的時候，他並沒有喝下去，反而將杯子打翻確定這是真的茶，因為他知道，到瞭喝茶的地方，才是真的到傢瞭。
再看看從冰冷的海水中救出來的那一群英國士兵，在船艙內你能聽見船上的姑娘們喊著 " 給大傢準備瞭熱茶、果醬面包 "，你也能看見每個士兵抱著裝滿紅茶的搪瓷茶杯。
電影中這麼多喝茶的鏡頭，還不是因為導演諾蘭本身就是 " 重度茶癮患者 "。
《紐約時報》曾經報道過諾蘭的 " 茶癮 "↓
他兜裡隨時都揣著 Earl Grey 的茶包，他的黑牙不是因為抽煙，而是喝茶造成的，他的助理 Andy （Andy is a well-tuned, tea-refilling machine）簡直就是行走的茶壺，甚至能在冰山上給他煮茶。
‘表達自己愛喝茶’可能是英國最大的政治正確。
因為愛喝茶，英國人沒少被吐槽。
電影《小黃人》中更是把英國人愛喝茶的 " 毛病 " 吐槽得體無完膚
報道新聞時要喝茶
追擊犯人時要喝茶
一棟樓塌瞭也不關老子的事兒，我還要悠閑地喝茶
在英國，看電視的時候還有專門的 " 茶歇時刻 "。
感覺英國人對茶的喜愛，大概連炸魚薯條都比不上。這個非產茶國傢，茶葉進口量卻居世界首位，喝茶和吃飯一樣頻繁，這到底是為瞭什麼啊？
這一切還要從葡萄牙遠嫁來英國的凱瑟琳公主說起。
外來的和尚會念經，外來的媳婦兒更會喝茶。
1662 年，凱瑟琳公主帶著豐厚的嫁妝（50 萬英鎊）來到英國與當時的皇帝查理二世結婚，這筆錢對於負債累累的查理二世來說簡直是救命稻草。所以他完全忽略瞭凱瑟琳公主帶來的另外一個寶貝——茶。
查理二世與佈拉甘薩的凱瑟琳
在那個時代的歐洲，紅茶像金銀一樣貴重，而凱瑟琳一下子就帶來很多箱茶葉，有如此大手筆的也隻能是王公貴族。
相傳凱瑟琳用來運送茶葉的箱子被標記為 Transporte de Ervas Aromaticas（運輸芳香草藥），這個標記後來又縮寫為 TEA 。
有人曾猜測這是否就是英文單詞 Tea （茶葉）的來源，不過後來詞源學傢經過考察，認為這隻是個意外的巧合罷瞭， Tea 這個詞的最初起源還是中國漢字。
為瞭將茶泡出極致的味道，英國人專門成立瞭泡茶協會。
英國泡茶協會（Tea and Infusions Organisation），幫助您更好的泡茶。點進這個網站，你會發現在網站的右上角有一個一直更新的數字，顯示當天整個英國喝瞭多少杯茶 ……
數字嗖嗖的往上漲，讓我不禁想起瞭《瘋狂動物城》裡兔子警官朱迪離開傢鄉時，鏡頭一閃而過的兔子人口計數表 ↓
根據英國泡茶協會的調查數據顯示，英國舉國上下每年喝掉 600 億杯茶，平攤到男女老少，人均每年有 900 多杯。
在英國喝茶看人，茶越濃，糖越多，階級越低。
人類學傢凱特 · 福克斯（Kate Fox）在其專著《瞧這些英國人：英國人的言行潛規則》（Watching the English： The Hidden Rules of English Behaviour）一書中寫道，不論何時，英國人泡茶的舉動都在明確地傳遞出一些信息。
首先，喝茶的習慣能夠看出一個人所在的階級層面
喝濃茶階級低。
一般來說，工人階級喝的都是最濃烈的紅茶，它所含的咖啡因分子的劑量是最大的，適合勞動工人們一整天勞累的工作。
而隨著一個人所處社會階層的提升，其所飲用的茶也逐漸變得清淡。
喝茶時加很多糖階級更低
凱特在書中寫道：" 許多人把往茶裡加糖視為一種明確無誤的下層階級的行為標志。即便隻加瞭一匙糖，也足以令人對你的出身產生一絲懷疑（除非你生在約 1955 年之前）；如果加瞭一匙糖，那你隻是個中產階級中的下層人士；超過兩匙，那你絕對屬於工人階級。"
英國文學大傢喬治 · 奧威爾也自稱 " 英式紅茶鑒賞傢 "。他曾在 1946 年 1 月 12 日的 Evening Standard 上發表過一篇文章，詳細闡述泡制一杯好茶的 11 個復雜步驟。而且還特意強調，他喝茶從不放糖，並承認自己的飲茶習慣非常小眾，換句話說就是 " 我喝茶的時候，那是相當有貴族范兒的 "。
還有一些關於何時加牛奶以及怎樣加牛奶的行為準則。
品著正宗的正山小種紅茶（不加糖、不加奶）是英國中產階級以上的一種身份象征，隻要是能和加很多奶和糖的 "Builder ’ s Tea（建築工人茶）" 區分開，即使加奶、加糖再好喝，這些所謂的中產階級都會盡量避免。
在特定的情況下飲茶時牛奶和糖的使用，有它們自身的階級慣例，但是這種習慣放到現在可能就不是那麼靈光瞭，除非你有足夠的時間和金錢去鼓搗這些，歡迎邀請我 ……
如果你正在和一個英國人聊天，突然他跑去泡茶，那麼他很有可能在暗示你們倆的聊天有點尷尬 ~
在英國，飲茶絕對是一個非常可靠的社交手段。
泡茶是一種完美的轉移註意力的活動。每當英國人在社交場合中覺得尷尬或者不自在（幾乎所有時間），他們就會沏茶。
為瞭躲避尷尬的氣氛，他們會將沏茶的時間無限延長，這也就導致瞭茶葉泡瞭太長時間，茶水有些苦澀。
身為一個英國人連茶都泡不好，豈不是要亡國！
為此，英國標準協會（BSI），特別制定瞭長達 6 頁的正確泡茶標準。
奉上 BS 6008 泡茶標準的縮略版本，僅供參考：
• 每 100 克水需要 2 克茶葉，茶葉量可上下浮動 2％ 。
• 茶水的味道、顏色與泡茶的水的硬度關系密切。
• 將開水註入陶壺中，以距陶壺上沿 4～6 毫米處為上限。
• 蓋上陶壺蓋子，使茶葉在開水中浸泡 6 分鐘。
• 添加牛奶的比例：每 100 毫升茶水配 1.75 毫升牛奶。
• 把陶壺蓋子揭開，將浸泡出的茶水註入杯中。
• 把茶水註入牛奶中，以免溫牛奶的茶水溫度過高。如果牛奶後放入，則要等到茶水溫度降至 65～80 攝氏度。
當然每一種茶的沖泡方法也是不一樣的。
英國本土有 Loose Tea（散裝茶）、 Instant Tea （速溶茶，茶包那種）、 Canned Tea （灌裝茶）、 decaffeinated （無咖啡因的，通常簡寫為 decaf ）等等。它們各自沖泡出來的顏色根據品種和時間的長短都不一樣，英國人還專門制作瞭一張圖普及知識。
會泡不會喝也是一個大問題，最後讓來自英國的著名禮儀專傢 William Hanson 手把手教你如何高貴、溫婉的喝一杯英國茶。
首先，你需要有一個精致的骨瓷茶杯，不是馬克杯！
拿杯子的時候隻能用拇指和食指捏住杯子把兒
你可千萬別翹蘭花指，William 說看見就拿棍子打折小拇指 ......
茶泡好之後，在茶裡加上牛奶或者糖，用勺子攪拌一下。記住，不要轉著圈的攪，應該前後攪 ~
攪拌好之後勺子上可能還有牛奶，不要把杯子敲得叮當響
輕輕點兩下，把勺子放在和杯子把兒平行的地方就 ok 瞭 ~
這一套都弄完瞭，你的茶也就可以喝瞭。
估計也隻有英國人能如此精致的喝茶瞭，哪怕這個茶葉是混合著 " 真菌 "。
@戰爭研究史 WHS / 微博
對於英國人來說，喝茶已經成為瞭一種習慣，也成瞭解決日常問題的答案。
發生任何事情，不管好壞，你隻要說一句 " 喝杯茶吧 "，你一定會成為英國人心裡那杯 "cup of tea"。
