去日本旅遊，不僅要買買買，吃遍當地美食也是必須的。
說到日本美食，一定少不瞭神戶牛。入口即化、口感銷魂，不少人把神戶牛稱為 " 世界上最美味的牛肉 "、" 一輩子總要吃一次的頂級牛肉 "。
神戶牛貴也是眾所周知的，但是很多人覺得難得品嘗一次，花多點錢也是值得的。
然而還是圖樣圖森破，也許你在日本花大價錢吃到的神戶牛也可能是假的 ……
日本農協的兵庫縣地方總部 10 月 23 日向外界承認，由該機構在神戶市內直接經營的一傢餐廳 " 神戶 PLAISIR 本店 "，從去年 4 月起至本月 15 日，向顧客提供用 " 但馬牛 "（單份 100 克左右，5500 日元）冒充的 " 神戶牛 "（單份 100 克左右，8000 日元）。
餐廳於本月 16 日被內部舉報，發現神戶牛在進貨量及銷售量出現差異，廚師長承認以次充好，至今已賣出 3200 多份，獲利達 1000 萬日元。
對於造假的原因，廚師長表示是因為神戶牛經常缺貨，出現庫存不足的情況，但為瞭滿足食客的需求，不想看到食客失望的表情，所以出此下策（神戸牛は品薄で在庫がなくなることが多く、客のがっかりした顔を見たくなかった）。
JA 全農已就此進行公開道歉，表示會根據顧客名單將差價返還。涉事的餐廳會暫停營業，餐廳官網也貼出道歉啟事，第三方調查單位目前已介入調查此案。
其實說起來，如果不是內部舉報的話，一般顧客可能真的不容易吃出神戶牛和但馬牛的差別。
" 神戶牛 " 並不是一個品種，而是一個品牌。
日本三大和牛之一的神戶牛，是兵庫縣內細心養育的品牌和牛，從最高級的但馬牛中，以嚴格標準挑選出未生產過的牛，才能稱為神戶牛。
神戶牛之所以享有美名，是因為其肌肉中均勻分佈大理石紋理樣的脂肪，其口感柔韌、肥嫩，入口即化。
但這樣的牛肉不能大規模生產，而且日本對神戶牛肉質的篩選也有嚴格的制度：每隻牛要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等一系列評測，達到 A4 或 A5 級以上才有資格成為神戶牛。
但馬牛雖然也是優質和牛，但神戶牛更是但馬牛中的少數，品質和價格方面自然存在差異。
日式 " 躬匠精神 "
日產汽車、神戶制鋼、商工中金，還有這次的神戶牛 …… 最近一個月之內日本連續曝光醜聞事件，涵蓋瞭包括農業、制造業和金融服務業在內的多個行業領域。
部分日本網友對造假事件大感震驚，" 真的很誇張，日本神戶制鋼材料造假，現在竟然連頗負盛名的神戶牛也出事，日本的質量到底怎麼瞭？"
" 從什麼時候開始，日本變成造假大國瞭啊。"
