筷子是東亞文化圈普遍使用的餐具，其造型設計十分適合東亞的飲食習慣。受古代漢文化的影響，日本和朝鮮半島的居民也學會瞭用筷子進食。使用筷子進食是一種文化，盡管今天中日韓三國都有使用筷子進食的文化，但由於歷史和本土化的影響，筷子在三國之中均不盡相同。
中國筷子
筷子有什麼區別？
日本：日本的筷子是相當短，而且筷子尖非常的鋒利。他們使用的是木筷子。
中國：我國的筷子很長很厚重，筷子主要是木質的，當然有些地方也會用塑料筷。
韓國：筷子很扁平，一般是金屬筷子。
為什麼筷子長寬各不相同？
日本：日本人在吃飯的時候喜歡用筷子夾碗，所以他們不需要長筷子。
中國：日本和韓國很少使用傳統的餐椅，但是在我國，吃飯和坐都是用傳統座椅（西式）。所以，由於盤子離的比較遠，人民使用很長的筷子。跟韓國人吃米飯使用勺子不同的是，我國人甚至在吃米飯使用的也是筷子。因此我們的筷子不僅長而且很厚實。
韓國：韓國筷子，既沒有我國筷子長也沒有日本筷子短。既可以夾起豆子又可以在小碟子裡面撕開泡菜，筷子更細。
為什麼這幾個國傢的筷子制成材質有所不同？
日本：日本人經常吃魚，用筷子的時候沒必要用很大力氣，所以筷子尖很鋒利。並且木筷子很結實，能夠滿足日本人的需求。
中國：在這三個國傢中，我國吃的是最油膩的。木筷子夾住食物的時候，可以防止打滑。
韓國：韓國人吃飯的時候，除瞭米飯和湯，其他全都用筷子。所以他們在使用筷子的時候需要用很大力，因而韓國人習慣使用金屬筷子。
三種筷子中哪一種使用難度最大？
日本：由於日本筷子很短，所以很好掌控。再加上，制作筷子的木質不是很光滑，所以對外國人來說日本筷子是他們當中最方便使用的。
中國：因為我國的筷子較長所以不方便使用。然而我們一般吃的比較多，所以夾起食物不是問題。
韓國：韓國筷子細小又重，所以對外國人來說是最難使用的。不過如果使用韓國筷子對你來說很容易，那麼中國日本的筷子那就絕對不是問題。
中國人的筷子文化
中國是筷子的鼻祖，相傳大禹是世界上使用筷子的第一人。作為一個文明、一個時代的象征，大禹更像是一個時代的符號，正確的說法應該是 " 大禹時代的人是最早使用筷子的 "。由古之 " 箸 " 到今之 " 筷 "，筷子經歷瞭漫長的三千年演變史。筷子流傳至今，國人所賦予它的講究也頗多。
中國人使用筷子很講究，有禮儀上的講究，也有禁忌上的講究。從小，父母就教育我們不要用嘴含住筷子，不要用筷子指著別人，不要把筷子插在米飯中等等，這是禮貌，祖先傳承給我們的禮貌。
與筷子有關的民間禁忌也有很多，比如在用餐過程中桌面上不能擺放長短不一的筷子，造成 " 三長兩短 " 的局面。這是很不吉利的，寓意著 " 死亡 "；又如用筷子敲打碗盤，民間就有 " 敲碗敲筷子，討吃一輩子 " 的說法，寓意著 " 貧窮 "。中國使用的筷子長而直，末端是鈍的，這大概是體現瞭漢民族普遍不具攻擊性的特點吧。
日本筷子
日本的筷子文化
日本也是用筷大國。研究日本人的筷子文化，讓我們頗覺欣慰的是，在今天的中國年輕人已不知 " 箸 " 為何物時，是日本人替我們守護瞭這份筷子文化的傳統。日本的筷子比起中國是要短一些的，從粗到細，到瞭末端就成尖的瞭。這跟大和民族的特性也很相似，他們很有攻擊性。
比中國筷子短，據說是源出日本人大都是吃 " 定食 " 即份兒飯，用不著長筷之故。而筷子演變為尖頭，則是由於日本人善食魚，用尖筷易於剔魚刺之故耳。其次，關於筷子的禁忌更多瞭。日本人關於筷子的禁忌不是源於迷信，而是日本人的繁文縟節太多瞭，連吃個飯的禮節也比別人多。
據說日本有 25 種有關筷子的禁忌，國人和日本朋友吃飯，一不留神就可能犯瞭別人的禁忌。再次，日本人用的筷子以木筷子為主，也有使用衛生筷。但與中國不同的是，日本人不會用自己國內的樹木制作一次性的筷子。日本使用的衛生筷多從中國或者東南亞進口，日本人在本國的環保上很會打小算盤的。
韓國筷子
韓國的筷子文化
韓國也是用筷大國。隻不過是筷子到瞭韓國，韓國人拋竹棄木，把它全弄成金屬制的瞭。在韓國，過去是大王、大臣和富人用金銀制筷子，而普通百姓隻能用鐵制的筷子。而今天則改為瞭以漂亮的不銹鋼制筷子為主流。
雖不知金屬制筷子有何高級，但據韓國朋友講，過去的朝鮮，即使再窮的人傢也要擁有一套金屬制的筷子、碗和湯匙兒等。不用木筷和竹筷，據說是因為半島料理以 " 紅色 " 見長，長期使用木筷或竹筷，會使筷子頭部染上紅紅的顏色而遭廢棄之故。
也有的說是因為韓國人愛吃烤肉，才發明瞭最適合吃烤物的金屬筷子。不管怎麼說，韓國人用的餐具剛一接觸，還是給人一種冷冰冰的感覺，雖然吃起來是辣辣的、熱火朝天的。據韓國朋友講，與中日不同，朝族人吃飯從不端起碗來，而是以筷撮起碗中飯進食。因為在半島 " 捧碗 " 即 " 要飯 " 之意也。
我們用不慣韓國筷子的原因主要是它的造型。韓國人的筷子不是中國的圓柱體，也不是日本的上粗下細，而是扁平的長方體。初次使用很容易在夾菜的時候，筷子從手中丟落。
以桌上用筷來看中日韓的用筷習慣也頗有趣。我國人向來是傢族混用筷子的，非但如此，傢庭成員之間更是以自己的筷子互相夾菜讓菜，看上去好像有點不衛生，但卻透出瞭一股濃濃的親情。
日本人傢庭則與中國正相反，每個人都有自己的用餐 " 專筷 "，是絕不可亂用的。都是定食，也就沒有瞭互相夾菜謙讓的習慣。衛生瞭，但感覺親情也被 " 衛生 " 掉瞭。
韓國人在桌上則與我國人很近似，一頓飯會吃得熱火朝天親情四溢，情至濃處，又管他筷屬何方。
