提起中餐在國外的火爆程度，相信大傢都有所瞭解，而它為什麼這麼讓人欲罷不能，連外國人自己也很費解，關於這個問題，他們也問瞭自己很多遍。
" 為什麼中國食物這麼好吃？？"
" 為什麼中餐這麼好吃？？這就是為啥自從我每天都吃中餐以來，就變得這麼胖瞭的原因嗎？"
" 中國食物到底有多好吃？"
其實過多的刨根問底也沒什麼用，重點是隻要嘗瞭才知道啊，但是你們列出的美食攻略，"12 種必吃的中國傳統食物 " 裡。
菠蘿蘆薈是一種什麼樣的食物？？？？這種傳統中國食物我們是真的沒聽過 …..
但是足以證明，外國人對中餐的好奇由來已久。甚至還專門有網站科普這類外國人特別好奇的問題。
" 中國人早餐吃什麼？" " 中國人的晚餐時間 "" 中國的餐館是什麼樣的？"
不管是普通老百姓，還是大廚，對中餐的好奇心，一直就沒消減過。
當然，好奇也是因為瞭解太少，因為對中餐飲食文化的一無所知，外國人也曾經惹怒過我們。
英國 Time Out London 雜志就上傳過這樣一個視頻：
" 喜歡擠痘和吃包子麼，二者結合的灌湯小籠包。"
（圖源：facebook）
先不說把超好吃的灌湯小籠包跟擠痘痘相比，是一種多麼讓人倒胃口的比喻瞭，這個吃法完全就是對食物的玷污啊 ..
這個視頻一上傳，網友們就炸瞭。
" 那些人吃灌湯包的方法完全是錯的！！！你不可擠爆它們！看看那些浪費的湯！"
" 如果這樣吃灌湯小籠包的話，你們不如買點餃子皮，買點肉，再買碗湯，給灌湯包師父省點事吧！"
" 願那些死去的灌湯小籠包安息，你們死的真是毫無價值。"
最後 Time Out London 雜志不得不出來道歉，表示他們已經知道瞭灌湯小籠包的正確吃法瞭 ….. 謝謝大傢的科普。
所以其實好奇歸好奇，不瞭解中國的飲食文化導致惹怒瞭 " 吃貨們 "，後果還是很嚴重的。就連已經 " 名震一方 " 的地獄廚神 Gordon ，也得親自深入中國城瞭解瞭解，結果卻被大師傅罵的體無完膚。
" 垃圾啊垃圾 ….."
不僅如此，因為對中餐抱有著天然的好奇心，一旦中餐出現在廚藝比賽上 ….. 總能引起特殊的關註。
在第三季《廚藝大師》裡，決賽中亞裔女孩 Christine，就憑借一份燒肉飯，最終奪得瞭 25 萬美金的大獎。
在這場最關鍵的比賽中，Christine 選擇瞭用燒肉，對戰對手 Josh 的龍蝦和小羊排 ….
評委一開始都認為，Josh 的菜品即使放在巴黎紐約的米其林餐廳裡，也毫不遜色 …
羊肋骨配上綠咖喱汁，烹飪的火候恰到好處，春天的羊羔肉，夏季的豌豆，秋天的胡蘿卜和冬季的歐洲蘿卜，在一道菜品裡融進四季蔬菜，就像作曲大師一樣高明 ….這對技巧有很高的要求，可以說是大師級水平瞭。
而隨後登場的 Christine，端上的是食材非常廉價的 " 茶餐廳特供 "…..
別人是四季交響曲，而她的配菜，是鵪鶉蛋甘藍和蘑菇 …..
連評委一開始也質疑，告訴她這是在決賽現場，而不是自己傢，但是當他們吃瞭一口之後 …..
打臉來得太快就像龍卷風 …..
你以為這隻是個案？當然不，無論什麼比賽，中餐一登場，評委都瞬間化身吃貨 ….
今年夏天，BBC 推出瞭一檔美食節目《傢庭烹飪大賽》，與以往黑暗料理國屬性不同的是，這次的食物都屬於傢常菜，各種食物看起來就讓人食欲大動就算瞭，評委們還在節目裡發現瞭一種 " 驚為天人 " 的食物——英國人做的中餐。
參賽選手 Sam 從小在香港長大，長大後雖然來到瞭英國，但在他的記憶力，中餐就是最好吃的東西，要想贏，那就做中餐！
他準備做的，是豬肉鮮蝦小籠包，椒鹽豆腐和香菇紅燒肉。
"We wanted to do some big, impresive Chinese dishes that, perhaps, the judges might not have had before. "（我們是想做一些，能給人留下深刻印象中式硬菜，可能是評委們從來沒吃過的那種。）
在 Sam 開始做紅燒肉的時候，熱衷於吐槽的評委就開始竊竊私語瞭。
" 這麼多薑？他為啥切這麼多薑？？"言下之意 , 是對這道菜的味道深表懷疑 ….
等紅燒肉下瞭鍋，這邊 Sam 的丈母娘開始拍黃瓜瞭。她拿出瞭一根搟面杖，非常認真而虔誠的，開始敲黃瓜。
邊敲還邊認真的跟主持人說，" 我知道中國人他們都是這樣做的。"
評委們全部的註意力都已經被這頓中國菜吸引過去瞭，忍不住的好奇與竊竊私語，還有一本正經的分析。
" 我從來沒見過這種處理黃瓜沙拉的方式！"
後來他們似乎明白過來瞭，
" 你們知道嗎？這樣拍拍拍黃瓜會讓它變得松軟，但是內部依舊多汁，這是中國菜的獨特技巧。。。。。"
" 超好吃！"
可是你們剛剛不是還不知道這是什麼麼 ….
等到 Sam 開始做生煎包，意大利大廚已經控制不住自己瞭，眼睛裡充滿瞭小星星。
" 這是我最喜歡的食物！最喜歡的！"
Sam 非常專業的對鏡頭解釋，" 如果你沒有把它捏緊，湯汁就會跑出來，那就不好吃瞭。" 看著他的手勢，你會覺得他肯定是個深藏不露的老手，連包包子這種事情都駕輕就熟，不愧是在中國長大的。
然而，當你看到他的成品之後 …..
你就會明白一切都是假象。
然而評委對這個造型卻十分贊賞，" 這是一種包包子的技巧啊！"
等紅燒肉和生煎包都出鍋，評委們迫不及待的就放進瞭嘴裡 ….
然後對著 Sam 一傢露出瞭邪魅的微笑。。。。
Sam 一傢面面相覷，不好吃你也別這樣看我啊。。。。
然而這個大廚想說的卻是：" 這簡直太好吃瞭吧！！！太太太太好吃瞭！！！"
" 這絕對是我這輩子吃過最好吃的豬肉！！！"
" 我很驚訝你們放瞭這麼多生薑，可是口感居然還如此均衡 …"
" 這絕對是瞭不起的勝利！！！"
就這樣，沒有焯水的紅燒肉和 " 生煎團子 "，征服瞭這兩個外國評委的心 ….
其實，外國人對於中餐的偏愛體現在各個方面，除瞭食材，對筷子的熱情和向往。。。。也真的讓人覺得他們傻得可愛。
" 超驕傲她終於會用筷子瞭！"
你會發現。。。。驕傲的發用筷子自拍的外國人，簡直數不過來，甚至還有小哥發瞭個視頻，讓人懷疑我們每天用的可能是個假筷子。。。。。
不過，不管是對中餐的熱情也好，對筷子的熱情也好，都是外國人們對於我們中國美食文化的向往呀，別提他們瞭，就是我們自己，誰又能抵擋住火鍋餛飩小籠包燒麥豆花麻辣燙鹵肉飯擔擔面抄手肉夾饃煎餅早茶 ………….. 的誘惑呢！
