提起四川的美食，大傢的第一印象就是 " 辣！辣！辣！"，但是如果用四川的辣和這座城市相比，那可能就是九牛一毛啦！
要說這裡有多愛吃辣呢，就連著名品牌老幹媽都來自這裡。
整個省份的辣椒種植面積足足有 500 萬畝，穩居全國第一！
窩主就不賣關子，這個地方就是貴州，要說貴州吃辣究竟有多瘋狂，簡直無法想象，各式各樣的辣椒，看的人禁不住分泌口水！
貴州美食，可以說是中華美食界的隱藏大招，這裡的美食絕對不輸湖南四川，要說這裡人吃辣的本領，也是抓起辣椒糊嘴巴！
在淘寶上搜一下貴州的辣椒，這個廣告詞，也是沒誰瞭 ......
仔細看看下面的每一樣菜，都會配上一盤貴州特制的辣椒粉，貴州辣椒鮮香辣味十足，吃進去又不會感到不適，總之是辣椒極品 ~~
那就看看，貴州究竟有哪些辣到尖叫的美食吧！
- 貴陽 -
1. 辣子雞
辣度：★★★★☆
貴陽的辣子雞是出瞭名的好吃，也是當地最常見的傢常菜，可以當炒菜吃，也可以做成火鍋，總之這道看起來就熱氣騰騰的菜，真的越辣越想吃！！
2. 花溪牛肉粉
花溪是貴陽的一個地名，當地人喜歡食辣椒，更喜歡食花溪牛肉粉。花溪當地的辣椒最為獨特，除瞭在花溪就無法種植，所以花溪辣椒和其他辣椒味道是不能比的！
花溪的辣椒是讓貴州人引以為榮的辣椒品種，富含多種維生素、微量元素。再也不用擔心吃辣椒會上火瞭。
- 安順 -
1. 安順裹卷
裹卷與春卷、絲娃娃類似，在方形裹卷皮上抹一層辣醬，放上各種小菜，最後裹成卷，裹卷最關鍵的是皮上抹的辣醬。吃辣不行的你，還是請老板手下留情，不要放太多佐料吧。
2. 安順雞辣子
看起來辛辣無比，其實貴州的辣椒就是好在不會讓你感到不適，隻要吃進肚子就會有回甘的味道，非常好吃！！
2. 砂鍋涼粉
安順特有的米涼粉、優質苕粉、芭蕉藕粉、土豆等為主料，配以火腿腸、精制豆皮、芫須、折耳根、酸蘿卜、黃豆及時令鮮蔬，冬天吃可驅除寒氣不懼嚴寒，夏天吃精力旺盛神清氣爽。
- 黔東南 -
1. 酸湯魚
酸辣、酸辣，愛吃辣的貴州人同樣愛吃酸，當地人有句話 " 三天不食酸，雙腿打躥躥 "，可見他們有多愛吃酸瞭。來貴州一定要嘗試一下這個味道，絕對令人難忘！！
2. 侗鄉醃魚
辣度：★★★★★
它用鮮魚鹽醃，用醃汁拌糯米飯調制成醃精，填到魚腹中去，或者用它塗抹魚身，然後放入密封容器內 100 天，無論是生煎炒煮，嘗起來味道十足！
- 遵義 -
1. 羊肉粉
遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉最為出名。
2. 辣得笑
可能跟我們愛吃的周黑鴨一樣，但是在辣省的醬板鴨絕對比我們平時吃的更有味道！看名字就知道瞭，不過相較於辣得笑，更有可能被辣哭吧！
3. 遵義米皮
紅油米皮辣又香，不膩也不素，既可涼拌，也可以加熱後再吃，味道非常棒！
- 六盤水 -
1. 盤縣燃面
辣度：★★★☆☆
燃面舊稱油條面，說起面條在貴州從來不會缺少，吃法也是多種多樣，但是，盤縣的 " 燃面 " 可謂獨樹一幟，當地人十分喜愛，稱得上是盤縣第一的。
2. 火腿油辣椒
貴州 " 涼都 . 孟記 " 火腿油辣椒采用民間工藝精心炒制，是貴州盤縣獨有的特色調味品，鮮活透亮、香辣可口的特點。直到現在，盤縣人還是傢傢會做火腿油辣椒，人人愛吃火腿油辣椒。
3. 水城烙鍋
平底烙鍋放入菜油，然後加入配菜，洋芋粑、炒粉、洋芋絲、臭豆腐是不必可少的。這個菜最主要的就是特制的當地辣椒面，撒上辣椒面，味道絕對不錯，再來個水辣椒蘸水免費的很好吃哦。
除瞭以上這些看起來就分泌唾液的美食，貴州還有很多小吃也別有風味！
洋芋粑
冰粉
冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火，夏天去貴州的時候就可以嘗一嘗！
豆腐圓子
豆腐圓子是貴州貴陽市的漢族傳統名小吃，其中以雷傢豆腐圓子最為出名。烹飪的做法軟炸為主，口味很傢常 ~
脆哨粉
脆哨其實就是熬豬油剩下油渣，是貴州人的早午餐，吃起來香脆可口，非常美味！
腸旺面
" 腸 " 即豬大腸，" 旺 " 則是豬血，加上面條，鮮香入味，是貴州當地人的最愛！ " 腸旺 " 是 " 常旺 " 的諧音，寓意吉祥。
你是辣黨還是不辣黨？
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