在生活節奏越來越快，工作越來越繁忙的現在，人們對咖啡的需求也越來越大。僅僅在美國，一年所消耗的咖啡豆就已經到瞭 797,063 噸。確實，喝咖啡好處眾多，不僅能夠提神醒腦，還具有抗氧化及護肝、開胃促食、消脂消積、活血化淤、息風止痙等作用。實驗表明，一般人一天吸收 300 毫克（約 3 杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。可是，咖啡的這些好處，在速溶咖啡中的效果可就要大大減弱瞭。速溶咖啡因為含有植脂末，並且含糖量過高，長期喝大量速溶咖啡是有肥胖和糖尿病風險的。
然而，是不是有小夥伴兒喝咖啡時會覺得咖啡時而苦澀時而酸爽，完全 get 不到傳說中的香醇可口呢？其實，咖啡豆種類繁多，而且還因產區及水洗日曬烘焙程度不容的關系，味道也差很多。好的咖啡不僅有苦味，仔細品嘗是有花果香、漿果香，甚至太妃糖香氣的。今天咱們就來淺聊一下不同產地的咖啡豆口感上有什麼不同，幫助大傢選擇健康又對口味的咖啡。
藍山咖啡
產自牙買加的藍山咖啡，是國內最出名的咖啡種類之一，價格十分昂貴，讓人望塵莫及。這種咖啡隻產自藍山，而且產量不大，在出口方面基本是被日本壟斷，別國流通很少，所以價格很高。人們常常描繪藍山咖啡中含有濃鬱的柑橘和牛奶巧克力的味道。這是因為藍山咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以幾乎不具苦味，僅有適度而完美的酸味。由於名氣大，冒牌的也很多。市面上那些所謂的拼配藍山、藍山風味、藍山式、大都跟藍山咖啡沒有一點關系。有人戲稱，國內 90% 的藍山咖啡都是假的。
夏威夷 KONA 咖啡
另一種被認為可以和藍山咖啡媲美的頂級咖啡，就是產自夏威夷的 KONA 咖啡。因為夏威夷擁有火山土壤，這裡產出的咖啡口感也非常特別，它有著焦糖和榛果的香氣，非常溫暖治愈。而且這款咖啡口味不會太強烈，酸度也不會太過，仔細品味，非常香醇。但可惜這款咖啡每年產量也不多，在國內比較難買。
曼特寧咖啡
蘇門答臘的曼特寧咖啡是蘇門答臘產區最好的咖啡。它產自印尼蘇門答臘島嶼南部。這款咖啡酸度很低，偏苦，烘焙程度比較低，很多人表示這一款喝起來會有草藥的味道，可以說非常重口味瞭。雖然苦澀，但是這款咖啡有非常潤滑的口感。
坦桑尼亞咖啡、肯尼亞咖啡
非洲的坦桑尼亞和肯尼亞地區也盛產咖啡豆。坦桑尼亞的咖啡豆通常帶有水果的酸味，嘗起來會有檸檬、巧克力和黑莓的味道。而肯尼亞則是以高品質的阿拉比卡咖啡豆聞名。阿拉比卡咖啡口感飽滿，酸度適中，是人們能夠廣泛接受的口味。它含有果香或香料味，是適合喜歡酸一點，不喜歡太苦的口感的小夥伴兒的入門選擇。
越南咖啡
越南氣候地理條件優越，南部適合種植 ROBUSTA 咖啡，而北部適於種植 ARABICA 咖啡。其一大特點是咖啡好喝又不貴。例如 Da lat 的咖啡，有著可樂和太妃糖的香味，想起濃鬱中又帶著一些凜冽，非常適合剛入坑的小夥伴嘗試。
那好咖啡到底該怎麼品呢？每個人有每個人的喜好。很多人一直鐘情於意式咖啡，但近幾年，手沖咖啡卻越來越流行起來瞭。這是因為相較於意式咖啡機制作出來的濃縮咖啡，手沖咖啡更能展現單一品種咖啡豆本身最純粹的風味。它讓人著迷的絕妙之處在於，不同品種、不同產地、不同的處理法，都會使得萃出的咖啡風味千變萬化，這也是為什麼越來越多的咖啡發燒友為之著迷的原因。
