意大利米蘭，世界時尚之都，無數人夢開始的地方。
這裡往往是奢侈品、時裝周的聚居地，就連餐館也通常很不接地氣。
不過有這麼一傢中國小吃店，卻在當地備受關註 ...
據說一個月前還沒開業，就已經吸引到當地最有名的 MilanoToday 報紙前來報道 …：
" 米蘭這傢神奇漢堡店，即將開業 "
等到開業，小小過道堆滿瞭老外 ... 這座小城除瞭時裝周已經很久沒有這麼熱鬧過瞭。
老外都說這種漢堡是第一次見！跟平常吃的漢堡根本不一樣！裡面配的肉實屬罕見 ..
對於吃慣瞭牛羊豬的老外而言，吃它，既是一場新奇的挑戰也是一場饕餮的享受。
它就是來自我們中國的：
DonHot
驢肉火燒
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時尚之都怎麼冒出瞭一傢驢肉火燒店？
故事還得從這傢店的老板說起：王鑫新。這個土生土長的河南保定人。
從小王鑫新就和他的同學們吃小米粥 + 熱乎乎紙袋包的驢肉火燒長大的 ..
後來接手當地 30 餘年驢火燒老品牌，他說：
" 中國歷來有天上龍肉地上驢肉的說法，低脂肪高蛋白的驢肉，非常的健康。"
但光開傳統小店肯定不行，於是他把自己驢肉火燒店開到瞭北京，更讓美食的傳統文化與時尚感的結合。
做起瞭嘻哈。
整個店面都是滿滿嘻哈元素的裝潢設計。
在《中國有嘻哈》火爆之前，就已經有很多 Rapper 來過這裡。
白天驢肉火燒，晚上 Freestyle。
因為他覺得現在的 90s、00s 後性格就像驢一樣，倔強。嘻哈精神也正好符合自己創辦驢肉火燒的初衷：不服輸。
本來在中國開得好好的，就這樣老老實實辦下去一切很平穩 ...
然而讓王鑫新決定帶著驢肉火燒沖出國門卻是因為這麼一件事 ..
一場來自 2015 年的哭鬧。
那天早晨，一位熟客帶著自己 5、6 歲的孩子來到瞭王鑫新的驢肉火燒店。
可誰知剛進店，孩子便開始嚎啕大哭：" 什麼驢肉火燒，我要吃是漢堡！"
哭鬧聲越來越大，就連王鑫新也忍不住湊上前去想安慰一番。可是小孩止不住哭聲，最後傢長也隻好尷尬離場 ...
這件事讓王鑫新不禁思考：
為什麼我們中國的潮流美食不能得到認可，就像國際快餐一樣？
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於是在意大利米蘭，你能看到穿著中式服裝的服務員制作驢肉火燒 ~
為瞭口感現烤現做，一切都努力和中國保持一致。
驢肉用瞭 22 種香料，鹵制 13 個小時。
普通驢肉火燒5.99 歐，肉欲爆棚 ~
而超級開口笑驢火，更是塞瞭整整一碗肉的巨型火燒，簡直讓你無從下口。
價格7.99 歐，你還可以搭配驢肉小菜。不僅中西混搭，而且南北風味融合。
擔擔面 + 日式拉面 = 超美味的擔擔豬骨湯米線。
除此之外，菜單上還有各式甜品。
小米粥 ~ 驢牌冷飲。
" 一直在創新，從來不服輸。"
而歐洲人素來有吃馬肉的習慣，這道地道美味的驢肉小吃，自然讓老外吃的不亦說乎 ~
驢肉火燒就這樣火到瞭國外，現在米蘭大教堂門口你都能看到拿著驢肉火燒的外國小夥瞭 ~
而王鑫新的下個計劃就是將驢肉火燒開到美國，從洛杉磯的快餐車開始做起，預計今年 11 月就能看到瞭。
估計以後大傢聊起潮牌 LV，可能就是驢 ( lv ) 肉火燒瞭。
