雖然才過霜降，許多地方持續降溫也讓人提前感到寒冬將至。俗話說 " 霜降進補，來年打虎！"，等待暖氣不如尋找一些讓你熱血沸騰的食物。今天，TripAdvisor 貓途鷹帶你去品嘗 10 種來自世界各地的特色火鍋，溫暖你整個秋冬！
1. 瑞士奶酪火鍋
瑞士絕佳的天然牧場，成就瞭高品質的奶酪！瑞士人發明的奶酪火鍋不止美味還能禦寒哦。瑞士奶酪火鍋最重要的是奶酪、白葡萄酒和法式面包。在鍋底加入適量的酒，會讓火鍋更加香氣飽滿。吃的時候叉上一小塊面包，再沾上一些濃稠的奶酪就可以享用啦。TripAdvisor 貓途鷹溫馨提示您：不要急於放入嘴裡，小心燙傷哦。
推薦餐廳：Le Dezaley
TripAdvisor 貓途鷹用戶 vanillawafer 評價：" 第一次去瑞士，強烈推薦這傢餐廳，他們傢很難預訂，但我們到的時候，女主人剛好有個桌位給我們。很贊的當地奶酪火鍋，以及面包和甜點。這似乎是一個當地人喜歡來的地方，很舒適，有個很大的農場。很喜歡和友好的當地人坐在一起，充滿瞭樂趣，他們會擺 pose 和我們拍照片。"
2. 日式壽喜鍋
壽喜鍋在日本是牛肉鍋的代名詞，說起牛肉，當數 " 神戶牛肉 " 最有名，牛肉入口即化，毫無肥膩感，這樣的牛肉要做成壽喜鍋，簡直是奢侈的享受！壽喜鍋用洋蔥提味，再加上香菇、老豆腐、魔芋絲、" 野菜 " 等料，把整個鍋塞得滿滿的，再把牛脂放到鐵鍋中間的一個凹陷部分。在煮的過程中，牛脂慢慢融化進湯水裡，非常鮮美啦。連前段時間熱播的電視劇《我的前半生》裡這道菜也經常出現！
推薦餐廳：火鍋 Zo（新宿三丁目店）
TripAdvisor 貓途鷹用戶 4lamc 評價：" 到訪當天點瞭黑毛和牛的壽喜燒，店員知道我們來自香港，未必太懂得壽喜燒煮法，故主動教導我們制作壽喜燒，包括醬油和水的比例。黑毛和牛入口即溶，豚肉的口感也不錯，蔬菜更是鮮味。是一次不錯的壽喜燒體驗。"
3. 韓國部隊火鍋
部隊火鍋可是深受韓國人喜愛的菜肴哦。這是一道韓西結合式的菜，每當這道菜端上來的那一刻，給人的第一印象就是，紅的耀眼，火辣辣的，看著就特別有食欲。不僅如此，部隊火鍋裡有火腿腸、午餐肉、洋蔥、彩椒、年糕、泡菜、拉面等等，非常豐富。把菜全部放入鍋中，然後倒入高湯，調味料等一起煮。隻需要一個鍋就可以吃到許多自己想吃的東西啦！
推薦餐廳：Mukshidonna Myeongdong
TripAdvisor 貓途鷹用戶 753edmundk 評價：" 餐廳位於明洞購物區。我們點瞭部隊火鍋，當時外面在下雨。部隊火鍋裡有炒年糕，芝士，香腸和拉面。服務員也能說簡單的普通話。對於不會韓語的遊客來說很不錯。價格很合理。如果你在明洞想吃部隊火鍋的話我們推薦這裡。"
4. 越南火鍋
按照越南的氣候，火鍋無論如何都無法成為主流美食。但越南火鍋不僅在越南本土非常流行，還在各地流行起來。火鍋湯底最主要的特征就是酸和辣，可以讓舌尖深深體會到美食的誘惑。越南火鍋以涮海鮮和牛肉為主，海鮮多為海蝦和扇貝，而牛肉很是特別哦，一定要來嘗一嘗。TripAdvisor 貓途鷹教你品嘗美食，香茅、金不換、薄荷、野山菌、幹蔥碎等食材都可以提味哦！
推薦餐廳：Yen's Restaurant
TripAdvisor 貓途鷹用戶 Jessica2016 評價：" 正宗極瞭，這是當地人心目中最好的越南菜，所以一定不要錯過。晚上 7 點後，這裡店裡會點燃紅燈籠，相當的喜慶，還有歌舞表演。這裡前面就是海灘，環境非常好，你可以吃完出去散步。"
5. 印度咖喱鍋
印度是咖喱的故鄉，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子等香料調配，由於用料重，加上不以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈濃鬱。印度咖喱鍋是一種用簡單食材簡易烹飪方式制作的菜肴，神奇之處就在於它多種多樣的調料。印度人用各種繁雜的調料造就瞭印度菜神秘而豐富的味道讓人欲罷不能哦！
推薦餐廳：Handi Restaurant
TripAdvisor 貓途鷹用戶 Anurag 評價：" 漢迪餐廳位於齋浦爾 M I 公路的主道上，在火車站和巴士站附近。餐廳環境很好，很多外國人都喜歡這個地方。這裡還有一個屋頂餐廳，也供應啤酒，商品價格合理。漢迪最吸引人的是正宗的紅咖喱，它們是拉賈斯坦尼的美食。這是齋浦爾最好的紅咖喱。其他非素食菜肴也不錯。"
6. 巖漿火鍋
巖漿火鍋，在臺灣就能找到。這是主打麻辣與養生藥膳結合的美食！火鍋鼎在明火上加熱，主要有麻辣鍋、豆腐鍋和藥膳鍋。搭配菇類湯頭很是鮮甜。招牌的火焰炙燒豬以豬五花浸泡高梁後點火炙燒，吃得到淡淡酒香。芋頭貢丸、綜合鹵拼盤、老油條當做配料也是很棒的。老人和小孩都很適合藥膳鍋哦。
推薦店鋪：中國臺灣巖漿火鍋
TripAdvisor 貓途鷹用戶 Edison 評價：" 新竹獨有的巖漿火鍋獨特的麻辣湯頭與鈣骨湯，食材吃的出新鮮服務也很周到，獨有的炙燒肉真的很特別，吃飯停車也很方便，也很喜歡他們的沾醬，真的值得一試哦！"
7. 巧克力火鍋
火鍋也可以當甜點，快來一道甜的火鍋解解膩吧。巧克力火鍋來源於瑞士，它將巧克力在鍋中熔融成巧克力漿，然後交替以水果和面包塊蘸著食用。So sweet！濃稠香滑的巧克力和水果相結合，讓你滿心歡喜！巧克力火鍋有熱的也有冰的，口感不同，趣味也不一樣哦，都快嘗試一下吧！
推薦餐廳：The Melting Pot
TripAdvisor 貓途鷹用戶會員評價：" 我和妻子想在佛羅裡達州度假時嘗試一些不同風味的晚餐。我們遇到瞭這傢餐館。從奶酪火鍋主菜到巧克力火鍋甜點。超級有用的菜單和整個餐館讓我們感到受歡迎和贊賞。在這裡吃飯，你不會後悔的。"
8. 北京銅鍋
利用傳統的銅火鍋，能吃出牛羊肉的香味，看著各種傳統調味品的清湯鍋氤氳出陣陣白氣讓人不禁垂涎三尺！老北京的涮羊肉用銅鍋炭火，是其他火鍋所不能比哦。清湯鍋底最大限度保證瞭羊肉的鮮美，吃起來羊肉最鮮的味道，口感很棒。羊肉冬天吃可以散寒，涮肉基本是以涮羊肉為主，吃菜為輔。TripAdvisor 貓途鷹溫馨提示：吃涮肉用的小料隨吃隨更新，才能保證麻醬濃鬱好味哦。
推薦餐廳：東來順飯莊 ( 王府井店 )
TripAdvisor 貓途鷹用戶評價：" 東來順是地道的北京涮羊肉館子 , 有上百年的悠久歷史，裡面設計的古色古香。鍋子用的是銅鍋，有清湯鍋、辣鍋、鴛鴦鍋等選擇，調料我還是比較喜歡麻醬的，地道的芝麻香。小料裡再放點韭菜花、醬豆腐汁，味道更好。推薦：各類牛羊肉、蝦滑、特色粉絲、當季時蔬。"
9. 毋米粥火鍋
毋米粥火鍋近年來大受歡迎，拋開瞭傳統火鍋的油膩辛辣，不僅清補，還有許多其他養生功效哦！吃起來不會感覺很膩，因為它的粥水解膩，用粥水慢浸的方法保持食材的鮮嫩和原汁原味。火鍋湯底以香米熬成，其後會棄掉米渣隻以粥水做湯底，但湯底仍有濃濃的米香哦。據說光喝湯就能越喝越健康，飲酒也不醉哦。
推薦餐廳： 大良毋米粥
TripAdvisor 貓途鷹用戶 Glohk 評價：" 這傢餐廳位於羅湖嘉賓路那邊，很顯眼且容易找到。 餐廳的環境衛生不錯，服務員態度很好。推介點海鮮類食物，利用其慢浸特色令海鮮鮮味帶到最高點。"
8. 成都火鍋
麻、辣、鮮、香！全世界最受歡迎的火鍋怎麼能少？在滾沸的紅湯中邊燙邊吃，熱氣和香氣同時包裹著你，加上當地秘制醬料和新鮮的食材，簡直讓你欲罷不能。吃完後大汗淋漓，還能預防季節性感冒哦。
推薦餐廳：蜀九香火鍋酒樓 ( 南府店 )
TripAdvisor 貓途鷹用戶我愛邦迪的海評價：" 非常好吃的火鍋，著名的九宮格火鍋被分瞭九個格子，可以放置不同的菜，每天晚上必是排著長隊的，經常需要等待一個小時以上，可見受歡迎的程度。"
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