俗語有雲，" 食在廣州 "。一提起廣州的美食，你首先能想到什麼？我想一定是早茶。在廣州，在茶樓嘆 " 一盅兩件 " 是老廣不可或缺的日常。
一壺茶配兩個點心，三五個好友就可以坐在一起，聊一整天。因此，對於老廣而言，早茶是美食，也是文化。
那老廣都是在哪裡喝早茶的？怎麼 " 喝 " 才最地道？答案就在這篇文章裡哦！
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廣東人喜歡吃甜食，尤其是各種各樣的蒸糕，茶樓酒店，隻要是傳統的粵式餐廳，蒸糕一定是必不可少的。
那哪些是去茶樓必點的呢？快來看看 ~
蘿卜糕
蘿卜糕是中式的傳統糕點，采用再來米粉，在米漿中加入醃制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。
芋頭糕
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地的特色糕點，香港和澳門地區的茶樓也會有賣，材料有粘米粉，芋頭，蝦米，冬菇，臘腸和臘肉。
馬拉糕
相信你在廣東的茶樓吃茶點的時候，常常會見到馬拉糕的身影，正宗馬拉糕由面粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸制而成。
糖不甩
糖不甩又名如意果，口感酥滑香甜、醒胃兒不膩口、味香四溢，算是湯圓的孿生兄弟～ 加瞭薑汁之後特別祛寒正氣。
粉果
粉果形狀呈半月形，有點像蝦餃，但其實還蠻多不同的。餡有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，粉果可以隔水蒸，也可以用油煎炸。
叉燒酥
叉燒酥是廣東頗具代表性的食物，面包裹叉燒餡料烤制而成。因為脂肪含量較高，通常要乘熱吃，是不少餐廳酒樓買的很火的點心，叉燒酥好吃瞭說明這傢店的味道就不錯。
反沙芋頭
反沙芋頭的烹飪及其需要功夫，手指大小的魚頭加入砂糖炒勻至芋頭塊幹身香脆，廣東人在吃反沙芋頭的時候習慣喝鐵觀音，有消除滯漲感的效果噢～
芝麻卷
芝麻卷是香港的特色甜食之一，使用黑芝麻、冰糖及馬蹄粉做成粉漿，蒸好後再卷起。而且還是滿漢全席中的其中一道菜式呢。
椰汁紅豆糕
來自螞蜂窩用戶 肉小包包
馬蹄糕
榴蓮酥
來自螞蜂窩用戶 雪梨醬
除瞭這些糕點，還有很多我們已經熟知的粵式美食。
糯米雞
總拿荷葉包裹，糯米的軟糯中包著一堆的 " 金銀珠寶 "，用筷子撥開，雞肉蛋黃香菇肉丁蝦仁乖乖的躺在糯米的包裹裡。
來自螞蜂窩用戶 邱小逸
荷葉包著糯米，糯米包著芯。剛打開糯米雞，荷葉的香氣十分醒神，讓你的食欲再增添幾分。
流沙包
吃這個包著黃色 " 熔漿 " 的包子，一定得講步驟，要不然一定會被燙到舌頭。
先咬一個小口，讓流沙稍稍冷卻，暖糯甜咸，早茶必點。你說你吃的流沙包不燙舌頭？那就不好吃瞭。
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腸 粉
腸粉大傢都吃過，但廣東人吃的腸粉有一種格外不同。名揚四海的叉燒腸、鮮蝦腸、牛肉腸也敵不過一個包著脆油條的腸粉。
這貨叫炸兩腸，油條不是煎餅果子裡的油條，腸也不是炸灌腸的腸。它的油條必須是特別酥松，自然回甘，咀嚼後有淀粉天然散發的蜜糖甜。
但能讓我每天早餐吃一份的，絕對還是牛肉腸和雞蛋腸，搭配特制的醬油，是吃不膩的滑嫩。
蝦 餃
蝦餃總是早茶餐點中的必點，半透明的餃皮裡包著一整隻蝦的歡喜。
豉汁蒸排骨
豉汁鳳爪
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叉燒包
來自螞蜂窩用戶 餅幹罐頭
鮮蝦燒賣皇
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艇仔粥
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說完瞭吃什麼，再來說說去哪兒吃 ~
第一高樓裡的早茶
這座愛群大廈曾經是大廣州第一高樓，頂樓的陶源廳是老一代廣州人經常去飲茶的旋轉餐廳。
皇傢餐包仔，廣州人的早茶標配，綿軟的口感配上上面的淋汁，幾十年都是這個味道。很多當地的老爺叔阿姨都會帶著回憶去吃這一口。
雞油鮮蝦菠菜餃，一上來，那叫驚艷十足，上面是晶瑩剔透的蝦，下面同樣晶瑩的皮裹著綠油油的菠菜，色香味俱全。配著雞油非常可口，蝦很爽口菠菜又新鮮，值得一試。
在旋轉餐廳，老人的比例占到百分之八十以上，年輕人寥寥無幾。10 元一位的菊花茶吃起來非常清爽，雖然口感並不出色，但正合適聊天解渴。
【店鋪信息】陶源居
【地址】沿江西路 113 號愛群大酒店 17 樓
【人均】35 元
全廣州的人都在這裡吃
牛三星是牛心、牛肝、牛腰 ~~ 這傢風味館的牛三星名滿大嶺南，廣東人都愛來吃，從早上 6 點開始一直到晚上都要排隊買，連大美食傢蔡瀾也慕名而來。
牛三星 ，10 元一碗，分量超級足，滿滿一大碗都是牛三星，撥開一層又一層，都還是看不到碗底。牛三星處理得很好，沒有一點騷味，非常新鮮！
牛腩陳村粉的 牛腩非常多，粉皮很薄，這裡的陳村粉，就是為瞭襯托三星湯的，有湯再配一個幹的粉，絕配。
【店鋪信息】風味館
【地址】越秀南路 161 號
【人均】13 元
陶陶居
陶陶居酒傢 來自螞蜂窩用戶 微帥先森
這傢始創於光緒六年的廣州茶樓，是現如今羊城早茶的 " 金字招牌 "，從裡到外，都是一派嶺南風，每天都有很多慕名而來的遊客。
來自螞蜂窩用戶 法 fhy
盡管如今廣州茶樓已經多到數不清，但是隻有這裡是老廣的私心和偏愛。如果你想找到舊時光的感覺，就一定要來這裡哦！
|| 推薦茶點：
▽魚子幹蒸麥
來自螞蜂窩用戶 柳小 Q
▽榴蓮酥
來自螞蜂窩用戶 微帥先森
▽大蝦餃
來自螞蜂窩用戶 柳小 Q
來這裡的每一桌都會點上一壺普洱茶，非常解膩～
來自螞蜂窩用戶 柳小 Q
【營業時間】07:00 — 22:00（第十甫店）；10: 00-21: 30（正佳店）
【人均消費】80 元
【地址】廣州市荔灣區上下九第十甫步行街 20 號（近大同路）；天河路 228 號正佳廣場 6 樓 6C059 鋪
炳勝品味
來自螞蜂窩用戶 Ray_king_
炳勝品味是一傢生意火爆的老牌粵菜館，環境很好。餐廳菜品豐富，食材新鮮，擺盤非常精致。
來自螞蜂窩用戶 PepperMint 派蒂
招牌菜脆皮叉燒表皮金黃酥脆，入口即化。魚生片片晶瑩剔透，原汁原味，鮮美之極。
▽鹵汁雞爪
▽咸水角
▽雞汁水鬼重
【人均消費】120 元
【營業時間】11:00 — 16:00
【地址】中國廣東省廣州市天河區天河中心天河東路 168 號
想要去吃廣州早茶的，舉手！
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