- 上海 -
在全上海最好看的露臺喝一杯咖啡才是今年春天最正確的打開方式。
那幢 2012 年底一別，記載瞭幾代上海人記憶的灰色鐘樓，歷經 6 年的修繕和維護，這次帶著嶄新的上海市歷史博物館和俯瞰上海最美的露臺，終於要再一次對外開放瞭！（正式開放日就在 3 月 26 日！）
從 1933 年起就開放的跑馬會大樓再到馬上要開放的上海市歷史博物館，這幢充滿瞭古典主義 8 層高的老樓記載瞭好幾代人的回憶。
要是你剛好認識上海的爺叔，他一定會驕傲的告訴你，去跑馬會看賽馬和坐在風光無限的露臺喝咖啡可是那個時代最時髦的玩法。
神秘的是，雖然經過瞭幾個改朝換代，但是別有洞天的樓內一直有著一傢隱藏的西餐廳，陪伴著大樓十幾年的時間。
隨著大樓的再一次開放，這傢有著最棒自拍位置的餐廳也變得更加網紅瞭，還沒正式開業就已經有好幾個朋友跟我說要去那裡打卡和拍照瞭。
於是趁著正式開業（被擠爆）前，我趕緊聯系瞭餐廳來瞭一個提前探店，除瞭吃到瞭最棒的西餐外，這裡的每一個角落也都讓我感受到瞭時間帶給這裡的奇妙的變化。
上海看夜景地段最好的西餐廳
" 阿拉陽光房裡的下午茶很有名的，夏天的時候，大傢逛完美術館就會走到樓上看看鐘樓、吹吹風再吃一點西餐。"
" 要是到瞭晚上，所有的燈和鐘塔都亮起來時，那個夜景老靈光個！" Roof 餐廳的負責人 Yang 眉飛色舞的說道。
那個時候， Roof 還叫作 Kathleen's 5，大傢都會坐在透明的玻璃房裡吃飯聊天，而外面則是一個活動大廳，就像酒店的宴會廳一樣，看上去方方正正的。
每一次，隻要登上這棟充滿歷史感的老樓，當你站在露臺前眺望，從上海大劇院到國際飯店，再到星光閃閃的南京西路，你都可以 360 度拍出市中心最美的景色。
在 Yang 的記憶裡，當這裡還是美術館的時候，他就來玩過：" 大概過瞭 10 多年的樣子，因為世博會的關系，2012 年，美術館就搬到中國館去瞭，這個樓也就空瞭。"
" 直到 16 年的夏天，上海市歷史博物館要搬過來，一裝修就裝修瞭一年半。我們的玻璃房也是在那個時候跟著一起拆掉瞭。" 說著說著 Yang 的臉上露出瞭回憶過去的眼神。
再後來 Kathleen's 5 也改名成瞭 Roof 325，店內的裝修也發生瞭巨大的變化 。
可以拍出摩登又復古的用餐環境
相比起過去開放式的用餐環境，重新裝修過後故意做舊的 Roof 餐廳顯得更加 Chic 和摩登。
走在具有百年歷史的大樓裡，每一個拐角好像都在告訴你過去的故事。
沿著盤旋的樓梯走上來，還是熟悉的露臺和鐘樓，店內每一個角落都想拿起手機來拍拍拍。
以石柱為框架的空間裡擺著小巧的餐桌，所有的用餐區域都用瞭藤編的竹椅，連地面也是時髦的黑白方磚。
要是抬頭往上面看，還能看到復古的黃銅吊扇，就像以前傢裡用的那樣。
Yang 說：" 因為我們想要呈現出歷史建築最原始的樣子，所以我們盡量保留瞭原來的格局，你會看到這裡的拱門和挑高的屋頂都還是 30 年代時保留到現在的，我們一直都沒有變動過。"
在百年歷史的老樓裡吃最時髦的菜
我們一共點瞭 2 個午間套餐，每個套餐的價格竟然跟以前還是一模一樣，還是 168 元 3 道菜。（性價比超高的。）
Roof 的 Chef 是來自澳洲的華裔，最擅長的是呈現沒有過分添加的料理，這裡所有的醬汁都是自己做自己打，菜也都用最新鮮的食材來做。
前菜薄片澳洲西冷色拉是 2 個小小牛肉卷裡，加瞭蒜蓉、香料和蛋黃醬，吃上去咸味適中，牛肉原始的香氣就很濃鬱。
煙熏鴨胸則用瞭 鴨胸肉、鵝肝慕斯和糖漬過的金桔等，五顏六色的一盤，樣子甚是好看。鵝肝慕斯口感細膩，你還能吃到醬過甜甜的櫻桃和核桃。
主菜香烤海鱸魚是我吃下來最喜歡的一道，鱸魚煎的很嫩再配上薄荷酸奶油醬，口感清爽還帶著薄荷獨有的清香。
扒豬肋排則烤的中規中矩，肉欲十足，青蘋果的酸甜感剛好中和瞭肉的厚重感。
最後的 2 道甜品，我最想推薦的是柑曼怡酥芙蕾，因為需要現烤 15 分鐘，所以舒芙蕾的蛋香味很濃鬱，往裡面挖幾口，你還會吃到橙子味的酒混合瞭香草醬。
即將營業的上海市歷史博物館
因為目前歷史博物館還沒有徹底開放，要是想來體驗的話，3 月 10 號會有一個試開放日，早一點來逛完還可以在 Roof 餐廳吃飯。（趁它還沒有被擠爆前。）
2012 年的最後一天，上海美術館就此落幕，有多少人與戀人逛美術館的回憶就在伴隨著機器運作的聲響中都留在瞭這裡。
雖然美術館搬走之後少瞭一點藝術氣息，但隨著上海市歷史博物館的搬入，與之而來的卻是更加厚重的歷史感。
但是現在的博物館也會增加瞭專門賣文創類區域，也可以坐在裡面喝喝咖啡拍拍照。
馬上開放的博物館分為瞭參觀區域和紀念品區域，主體的樓又分為瞭：" 序廳 "、" 古代上海 " 和 " 近代上海 "3 個區域。
在展廳裡，你會看到上海各個時期的歷史發展和重大歷史事件的變化，想要全面瞭解還可以看廳內播放的短片《上海簡史》。（這裡還有成龍無償捐獻的老上海的路燈哦。）
最後還有一個小 Tips ，要是想更好的參觀和瞭解歷史歲月的變遷，可以跟著館內的講解員參觀哦，他們都會給你一一介紹的。
不要以為這個地方隻適合參觀，其實走在光影斑駁的回廊裡，把這些充滿瞭故事感的建築作為拍照的背景，比起去那些裝修的像一個模板的網紅店反而要更加特別和有趣呢。
Roof 325 Restaurant & Bar
地址： 南京西路 325 號上海市歷史博物館 5 樓
電話： 021-63270767
營業時間：周一至周五 午市 11:30-14:30 下午茶 14:30-17:30 晚市 17:30-23:00
文｜冷面
圖｜冷面，銀耳，部分來自網絡
本文授權轉載自 " 大城小店 "
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