近日，一種昂貴的地中海黑松露在英國被發現。
研究人員表示這種松露主要生長在西班牙北部，法國南部以及意大利北部，能夠生長在英國蒙茅斯郡（Monmouthshire）是因為氣候變化。
這種黑松露於 2008 年種植，並在今年 3 月份意外被一隻叫 Bella 的小狗發現。黑松露是世界上最昂貴的原料之一，每公斤價值達到 1.7 萬英鎊（約合人民幣 15 萬元）。
由於氣候的變化，黑松露的生長地地中海受到瞭幹旱的影響，產量下降。再加上全球需求上漲，導致黑松露的價格如此昂貴。
Thomas 教授說：" 這是世界上最好的松露品種之一，行業潛力巨大。"
" 我們種植它們隻是為瞭監測它們的生存狀況，但是沒有想到會成功且生長得那麼好，這是讓人興奮的。"
一傢公司與劍橋大學一起進行的一項研究已經發表在《氣候研究》（Climate Research ）雜志上，它們建議在英國盡可能多的地方種植黑松露。
不過來自劍橋大學的 Ulf Buntgen 教授說：" 盡管人類幾個世紀以來都在吃松露，且知道如何培育，但是這是一項高風險的投資。"
