據《法制晚報 · 看法新聞》9 月 10 日報道，前不久，湖北江漢藝術職業學院成立 " 龍蝦學院 "，一時間 " 小龍蝦專業 " 火爆網絡。時值開學之初，記者再次致電江漢藝術職業學院。校方表示，目前，龍蝦學院已改名為飲食文化學院，現在學生正在軍訓。
就在開學前不久，教育部就 " 職業教育國傢教學標準體系建設情況 " 召開新聞發佈會，談到有些高等職業院校設立的類似 " 龍蝦專業 "，教育部職業教育與成人教育司司長王繼平指出，現在有一些學校錯誤地理解瞭自主權，濫用自主權，不從專業目錄當中選取專業，瞎設專業，搞一些奇葩的專業，要註意防止這種傾向。" 比如，有的學校開出瞭龍蝦專業，不能夠這樣。專業的設置，如果在專業目錄之外，不是不可以設，但是要經過論證，專業目錄之外的專業可以進行論證，並且經過相應的程序得到肯定，但是專業的設置是一件非常嚴肅的事情，是有科學性的，不能夠誤人子弟。"
湖北江漢藝術職業學院黨辦餘主任反復告訴法制晚報 · 看法新聞記者：" 學校從沒有龍蝦專業，也沒有小龍蝦專業。設置烹飪、市場營銷等等專業，龍蝦學院也沒有這個專業，是一些媒體在炒作過程中，為瞭吸引眼球，搞得噱頭。"
餘主任表示：" 以前的龍蝦學院現在已經改名飲食文化學院，我們這個學院設置的專業是省教育廳批示的專業，有三個，從沒有龍蝦專業或者小龍蝦專業。我們是面向龍蝦產業開設相關專業，和小龍蝦專業這是兩個不同的概念。我們開設的專業都是教育部開設專業目錄裡面的專業，隻是側重點面向小龍蝦產業。"
對於此前的媒體報道，餘主任表示：" 我個人認為，有些媒體報道我們的專業偏離瞭學校初衷。"
據湖北江漢藝術職業學院通知顯示，在單獨招生考試中共有 162 人報名，通過嚴格的考生資格審查和全面的專業知識考試、專業技能考試、文化綜合考試，學院擬錄取 86 人。學院下設餐飲管理、烹飪工藝與營養、市場營銷三個專業。
據學校網站新聞介紹，潛江是湖北乃至全國著名的小龍蝦生產和出口基地，2010 年榮獲 " 中國小龍蝦之鄉 " 和 " 中國小龍蝦加工出口第一市 " 稱號。
