據研究發現，葡萄幹的含鐵量是新鮮葡萄的 15 倍，另外葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。每天一把葡萄幹具有很好的保健作用。
吃葡萄幹的好處？
1. 葡萄幹幫助補鐵
許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄幹就可以改善這種狀況。據研究發現，葡萄幹的含鐵量是新鮮葡萄的 15 倍，另外葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
2、葡萄幹對腸胃有益
葡萄幹有促進消化的作用。葡萄幹中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄幹中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
此外，葡萄幹能改善直腸的健康，讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。
3、葡萄幹可以降低膽固醇
研究顯示，葡萄幹能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。
美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養學專傢史皮爾前不久做過的一項研究表明，假如每天攝食相當於 400 卡熱量的葡萄幹，能有效降低血中膽固醇 8%，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
4、葡萄幹可以保護心腦血管
葡萄幹也有助保護心血管。另外，葡萄幹中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數下降約 16%，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加罹患心臟病的危險。
5、葡萄幹有助於防癌
近年研究還證明，葡萄幹有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
葡萄幹中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。而另一項為期 18 周的動物研究中，還發現白黎盧醇明顯地抑制瞭老鼠的皮膚癌蔓延，且可阻止白血病細胞的分裂。
6、葡萄幹營養豐富，恢復疲勞
葡萄幹有什麼營養？葡萄幹的營養可豐富呢！它含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用 ; 另外，它的主要成份為葡萄糖 ; 葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源，葡萄幹還含有多種維生素和鎂、銅、磷、錳、鐵、鈣鉀多種礦物質，所以它對恢復疲勞非常有效。
