每個傢庭都希望自己的孩子有一個大高個子，個子受影響的因素也特別多，不但和遺傳有直接的聯系，也和後天因素有關系，特別是日常的飲食很重要。
影響孩子身高的營養
1、賴氨酸：國內外大量實驗證明，人體補充足夠的賴氨酸可以刺激腦垂體增加生長介素的分泌。這些研究還測定瞭骨生長相關的生物分子指標，如 ALP（骨堿性磷酸酶）、 IGF-1（胰島素樣生長因子）、TGF-b（轉移生長因子）、OC（osteocalin 骨鈣素）、NO（nitricoxide氧化一氮）等，這些由骨細胞制造分泌的活性因子在賴氨酸的作用下都明顯增加。說明賴氨酸有激活骨細胞增生和刺激其功能活性的作用。
2、鋅：鋅直接參與 DNA復制：鋅參與 DNA 復制的研究顯示；在缺鋅的情況下，單位時間內 DNA 的復制速率顯著減慢，DNA 合成量也明顯減少，從而使細胞的分裂速度減慢或停滯。鋅的這一細胞分子機制的闡明最終揭示瞭為什麼鋅缺乏會導致生長發育停頓的秘密。
3、鈣：人體內的鈣約有 1300g，這些鈣中的 99% 存在與骨骼和牙齒內。所以，鈣不但是骨骼牙齒的主要功能成分，也是人體內鈣的儲藏庫。骨骼能夠堅硬挺拔，不能離開鈣的生物礦化作用。可以想象，缺鈣的骨骼變軟變形，孩子生長就無從談起瞭。
七種食物幫助孩子長高
1、黑大豆：大豆是公認的高蛋白食物，其中蛋白質含量最高的要數是黑大豆瞭，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發胖。可以和大米一起煮成飯，或者磨成黑豆漿。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。
2、雞蛋：一般孩子都不會抗拒雞蛋，尤其是蛋白質豐富的蛋清（蛋白）。雞蛋是高蛋白質食物，對於正在長身體的孩子來說是再好不過的食物瞭。盡管蛋黃的膽固醇較高，但是隻要控制每天食用雞蛋的數量，不會有太大的問題。每天吃雞蛋控制在 1-2 個。
3、牛奶：想要孩子長高，牛奶是不可缺少的食物。因為牛奶中含有有利骨骼生長的營養物質鈣。每天喝 3 杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。但也會有的孩子不太喜歡牛奶裡頭的奶腥味，如果傢中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他和酸奶，吃奶酪。
4、菠菜：菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長發育中的孩子需要補鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯團裡面。
5、沙丁魚：沙丁魚中富含蛋白質和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。
6、胡蘿卜：富含維生素 a，能幫助蛋白質的合成。但是胡蘿卜有股特殊的味道，尤其是大塊的胡蘿卜，味道更濃，孩子不愛吃。所以，如果想讓孩子吃胡蘿卜，可以考慮混合蘋果榨成汁。還可以把胡蘿卜切成小丁，假如其他配料，做成炒飯。
7、橘子：橘子酸酸甜甜的，相信沒有孩子不愛吃橘子。橘子富含維生素 C，可以幫助鈣的吸收。而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果，也富含維生素。平時可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃。
孩子長高的食譜
1 、蝦皮碎菜蛋羹
原料：蝦皮 5 克、小白菜 50 克、雞蛋 1 個、調味品等。
制作：一是用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然後切得極碎；二是將小白菜洗凈略燙一下，然後也切得極碎；三是將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；四是加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱 3-5 分鐘。
營養功效：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓孩子從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好處就不必說瞭。這樣一份蛋羹，至少能滿足 6 個月大的寶寶全天蛋白質需要量的 30%，鈣質需要量的 10%，為孩子的骨骼發育添磚加瓦。
2、汆肝肉小丸子
原料：雞肝、雞肉各 20 克、南瓜 50 克、半個蛋清、蔥末、薑末、鹽等。
制作：一是雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；二是加鹽、蔥末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌，作成小肉丸；三是將南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開後，下入肉丸，浮起即熟。
營養功效：一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。盡管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般 10 個月以上的孩子都可以順利地接受它。
孩子長身高時的註意事項
1、不要錯過生長快速期：在兒童少年青春發育過程中，絕大多數中國漢族兒童的身高突增高峰為女童 12 歲左右、男童 14 歲左右；90% 以上女童身高增長最快的年齡在 11～13 歲之間，男童為 13～15 歲之間。為瞭讓孩子長得高一些，傢長尤其應註意孩子在生長快速期的營養、運動等問題。
2、應註重營養補充：營養是兒童體格生長的關鍵。體格正常生長所需的能量、蛋白質和氨基酸，必須由食物供給，主要是肉、蛋、豆及豆類食物。骨的形成還需要足夠量的鈣、磷及微量的錳和鐵。鈣的攝入不足及維生素 D 缺乏時，會造成骨礦化不足，維生素 A 缺乏會使骨變短變厚，維生素 C 缺乏會使骨細胞間質形成缺陷而變脆，這些都影響骨的生長。
3、不要讓孩子有偏食習慣：目前一般傢庭在有葷有素的飲食中，營養應該是全面及足量的，傢長應該註意不要讓孩子養成偏食的習慣，更不要讓孩子過多地吃零食而影響重要營養物質的攝入。
4、不要忽視運動鍛煉：體育運動可加強機體新陳代謝過程，加速血液循環，促進生長激素分泌，加快骨組織生長，有益於人體長高。以下幾種運動對增高有一定效果，不妨一試。
