最近一項研究結果，發現 TAS2R38 和 CA6 兩種基因的突變可能是引發兒童挑食的主因，這之前大傢都認為挑食與嬌生慣養無關，隻因基因在搞鬼。
孩子挑食可能是基因問題
其實在 2007 年就有相關的研究表明，孩子不敢嘗試從未吃過的食物，78% 是受到遺傳基因影響，剩下 22% 是由外界環境因素造成的，這種不敢嘗試新食物的行為被稱作 " 食物恐新癥 "。而 2014 年的研究也顯示，孩子之所以討厭苦味，是因為對苦促味劑特別敏感，在一定程度上可能與其味覺感受相關基因 TAS2R38 的突變有關。2016 年英國的研究也顯示，發現孩子對食物的喜惡受基因的影響大於後天養育和環境的影響。
兒童挑食有什麼危害
營養失衡：寶寶需要的所有營養就像一塊蹺蹺板，隻有多樣化的食物均衡，才能讓營養蹺蹺板保持平衡，確保寶寶健康快速的生長發育。魚、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類中的營養各有側重，隻有每天吃足這 7 類食物才能保障寶寶獲得充足、均衡的營養。但調查顯示，偏食寶寶這 7 類食物吃得少，更有些寶寶不愛吃其中的 2-3 種，他們的營養蹺蹺板當然會出現失衡狀況。另外，偏食寶寶往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過一小時，不僅影響營養的攝入，甚至會造成胃腸道功能紊亂。
體重不達標：偏食寶寶營養攝入不足，生長發育容易出問題。碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養攝入不足，體重偏輕，長高速度也減慢。研究發現，偏食寶寶的低體重發生率是飲食正常寶寶的 2 倍。
影響智力發育：研究發現，正常寶寶的智力發育指數要比偏食寶寶高 14 分，偏食寶寶還容易出現註意力不集中的現象。
寶寶挑食怎麼辦
親身體驗法
鼓勵孩子做餐前服務，傢長、老師可以利用他們好奇、好動的天性，讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷，甚至在做菜時讓他們幫忙洗菜、拿佐料。在制作過程中，讓孩子充分發揮其創造力，面對自己參與勞動所得的成果，孩子自然會大開胃口。
理想激勵法
孩子都有這樣那樣的理想，我們要因勢利導。例如看到媒體上的足球運動員時，可以對孩子說 " 你看，這些叔叔的身體多棒，因為他們經常吃胡蘿卜、白菜、魚和肉，你長大瞭不是想當一名足球運動員嗎？你可要從現在起開始吃這些菜呀！
不宜強迫
每個寶寶都可能有不同程度的偏食，如果傢長越強行糾正，寶寶就會越反感，就更不願意糾正偏食這習慣瞭。因此，傢長不宜強迫寶寶吃不願意吃的食物，否則會適得其反。
鼓勵進步
當寶寶在糾正偏食時，隻要有瞭進步，傢長都有給予鼓勵，這樣寶寶也會更樂意保持自己的進步的。
