說起秋褲，想必很多北方的朋友都把它作為禦寒神器，雖然星星媽身處南方，但冬天冷起來還是會外褲裡穿一條貼身的長褲。不過一直以來有個傳言 " 穿秋褲會令人喪失抗寒基因 "，近日有專傢出來說：穿秋褲和抗寒沒啥關聯，也不會遺傳。與人體 " 抗寒 " 或 " 耐寒 " 能力相關的應該是一組基因。但這些基因和能量代謝、免疫機能等有關。抗寒能力還與飲食結構有關。隨著國民肉類等高蛋白攝入量的增加，整體的抗寒能力也會提高。
其實不僅高蛋白肉類可以幫助我們提升抗寒能力，還有很多食物都有這種抗寒功效：
圖片來源：太平洋親子網
1 牛肉
牛肉性溫味甘，富含維生素 A、B 和菸酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等。中醫認為它補益脾胃、強筋骨。牛肉與性味平和甘潤滋補的黨參北芪合為燉湯，甘潤可口，補體虛、益氣血，增強人體禦寒能力，男女老少皆宜。
推薦食譜：菠菜牛肉粥
準備大米 100g、牛肉糜 60g、菠菜 50g、油 1 茶匙 ( 5ml ) 、香蔥花 10g。菠菜洗幹凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝幹水分，切碎。大米淘洗幹凈後，鍋中加入 1500ml 清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制 60 分鐘。倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滾後，加入香蔥花即可。
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2 羊肉
含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分，性味甘溫。有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛濕之功效，歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能維護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。
3 辣椒
能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，可刺激食欲、增進消化。故冬天吃點辣椒可抵禦寒冷，並能防止因受濕潤而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒癥。不過小孩子還是謹慎添加，最好等孩子大瞭後再嘗試。
4 核桃
核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸，還含有豐富的磷脂和維生素 E，這些營養素對於抗寒都有一定的幫助，冬季食用可增加機體熱量，禦寒保暖。
推薦食譜：核桃杏仁露
準備南杏仁 50 克、核桃仁 50 克、牛奶 100 毫升、冰糖 1 小塊。將南杏仁和核浸泡過後和適量清水一起倒入攪拌機中攪打成核桃杏仁糊，然後過濾備用。將核桃杏仁糊倒入鍋中煮開，加入冰糖煮至融化。用小火熬煮的過程中，加入牛奶，慢慢攪拌均勻即。
5 薑
生薑具有生熱暖身的功效，怕冷的人可以常喝生薑茶。
6 花生
深秋後的花生成熟，用鮮花生仁研末沖湯喝，或水煮煎服。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。
7 紅棗
秋冬首選紅棗進補，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。
8 蝦米
具有補腎壯陽、滋陰健胃、通血脈之功效，含蛋白質、碳水化合物、脂肪和鈣、磷、鐵等營養成分。能治療腎虛陽痿、畏寒體倦、腰膝酸軟等癥，最適合冬季矯正腎虛所致的畏寒。
9 燕麥
燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質，具有很好的飽腹感，有助控制體重，其中的 β 葡聚糖具有降低 " 壞膽固醇 " 的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質，有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯。
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10 熱巧克力
黑巧克力富含類黃酮，這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷，降低癌癥和心血管疾病風險。在熱牛奶中加入兩塊黑巧克力，不但有益身體健康，還具有一定的暖身效果。
11 黑豆
黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類。營養專傢表示，喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧，增強機體免疫力和抗寒能力。
12 紅薯
其富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養素。天冷時，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯，都有助於抵抗寒冷。
13 海帶
海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘 3%～5%，多的可達 7%～10%。 除瞭碘外，海帶還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、褐藻氨酸、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素 B1、維生素 B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
