以為自己吃得夠健康？你可能因為這些謠言，吃瞭個假輕食。
輕食的概念最近是真的深入人心，COCO 也不辭辛苦地一直在給大傢各種種草，一方面是希望你能夠吃得健康，當然也有那麼一絲絲的奢望，萬一體重也跟著受益瞭吶！
不過，大傢的反應如同置身南極一樣寒冷！看起文章各個興致勃勃，不過輪到動嘴實踐，一個個依舊大魚大肉，把吃得健康拋在腦後。
COCO 早前也問過一些身邊的朋友，大傢的 " 借口 " 也是五花八門。有覺得味道實在太差，也有嫌棄成本太高，不過被投訴最猛烈的是吃完並沒有瘦下來。好吧！原來你們都中瞭 " 輕食謠言 " 的毒。
其實，輕食既沒有你們期待的那般神奇，也沒有高高在上成為燒錢的食物，真的人人都可以參與進去。不過，COCO 首先要好好辟謠，讓你重新認識一個真正的輕食！
【那些神坑你的輕食謠言】
1. 輕食 = 節食
很多人錯誤地把輕食和節食當成一回事，實則不然。輕食是在一定熱量的限制內，盡量選擇飽腹感強的食物。所以，輕食是可以吃飽的，隻是一些商傢強調瘦身的功效，才把食物的分量縮到瞭 XS 號。
2. 輕食 = 減肥
拜托！你吃的是食物而不是減肥藥，怎麼可能動動嘴就瘦瞭！輕食指的是低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含高纖維和營養的食物。也就是用低熱量的食材，換取最大的飽腹感。當攝入小於消耗，身體才能瘦下來。而輕食所做的就是無限縮小攝入和消耗間的差距，不過想真的減重，還是要搭配運動，這個真的沒有捷徑可走。
3. 輕食 = 沙拉
很多人以為輕食就是各式各樣的沙拉，你看你又被騙瞭。它不是某一道菜或是一本食譜，而是飲食理念，你可以借助養生的概念去理解，通過改變食物的配比和烹飪方式給身體減負。沙拉隻是眾多輕食中的一種罷瞭，隻不過它制作起來快速方便，因而一不小心就成瞭輕食的代言人。
4. 沙拉 = 輕體
並不是每個人選擇輕食都是為瞭減肥，很多人希望自己的身體可以健康一些，不要在大快朵頤後就等待鬧肚子或是長痘痘的登門拜訪。於是乎沙拉成瞭救命稻草，覺得菜的種類即多，也不會給身體造成負擔。不過，常見的沙拉菜比如黃瓜、蘿卜、生菜和芹菜，它們所含水分比例都非常高，甚至超過 95%，留給營養物質的空間實在太少，營養 " 性價比 " 很低。長期吃沙拉的話，很可能造成營養缺失，這可是有點得不償失瞭。
5. 輕食吃再多也不會胖
不是說好瞭輕食可以降低熱量的攝入嗎？為什麼有些人越吃越胖？你可能在細節上撲街瞭。舉個簡單的例子：你選擇一擲重金買來牛油果羽衣甘藍等等一大堆健康的食材，卻搭配瞭沙拉醬調味。看到你如此自殘，COCO 也是心痛。沙拉醬每 100 克的熱量是 724 大卡，而成年人每餐的熱量攝入以 500 大卡最為合適。也就是說，你什麼都沒吃，光是調料就超標瞭。
可以用沙拉汁取代，等量的油醋汁熱量隻有 144 卡，面對這個差距 COCO 也是目瞪口呆張大嘴 .jpg。
冠利 蜂蜜芥末沙拉醬
價格：13.8 元
Felix 0 脂肪香草風味沙拉汁
價格：35.9 元
Mister Balsamico 油醋汁
價格：80 元
6. 輕食真的難吃
雖然有著一顆誠摯而向往的心，不過鑒於輕食太難吃，很多人也是被迫放棄。被瘋狂吐槽兩點：沒味道和全都是冷食。其實，這隻是餐廳過於極端的表現，低鹽不代表不放鹽，每人每天還是要攝入 6-8 克鹽分的，夏天出汗的原因可能需要更多。除瞭鹽你還可以搭配一些其他風味的調料，比如用辣醬醃制雞胸再去烹制，就能讓菜品色香味俱全啦。
Valentina 墨西哥辣椒醬汁
價格：15.8 元
可達怡 黑胡椒粒 + 意大利風味香料組合
價格：49.9 元
露莎士 黑胡椒醬
價格：19.8 元
7. 輕食 = 吃素
雖然多數蔬菜的熱量確實比較低，不過肉類中諸如維生素 B 等，身體也不能斷貨。所以，肉還是要吃的，隻不過要有所選擇。紅燒肉自然好吃，不過打算走輕食主義的你還是盡可能遠離豬肉吧！雞肉和牛肉可以替代，易消化而且富含卵磷脂的魚類也可以多吃一些，還能順便增加記憶力。
8. 食材健康烹飪方法無所謂
NO！NO！NO！就拿輕食界的明星肉類雞肉舉例，油煎雞胸的熱量是 174 大卡，而換做水煮就隻有 133 大卡瞭。所以，烹飪手段還是很重要的，再健康的食物一旦油炸也是瞬間變垃圾食品，無力回天嘍！
9. 輕食吃不飽
這也是被大傢瘋狂吐槽的點，吃完之後果腹感很強，可到瞭下午三四點就餓得四肢綿軟，被迫向餅幹點心小零食伸出魔抓求救，輕體減脂的計劃也瞬間灰飛煙滅。其實你真的可以搭配一些主食，像是糙米就是很好的選擇，每 100 克的熱量隻有 110 大卡，隻有普通大米的三分之一，所以你還是可以肆意用它果腹的。
謝宴 三色藜麥雜糧
Bob's Red Mill 純天然糙米
價格：56 元
ICA 水果堅果混合即使燕麥
價格：47.9 元
10. 輕食太貴！
這一點 COCO 確實是無力反駁，一份輕食外賣 40-50 元很正常，即使在傢做，牛油果羽衣甘藍藜麥以及等等，一頓下來十幾塊錢是起步價。如果非要給出一些意見的話，COCO 倒是覺得不用刻意追求健康的食材，改變一下烹飪理念就可以瞭。謹記少鹽少油低熱量，盡可能遠離油炸食物和甜品等含糖量大的食物。還是那句老話：輕食是一種飲食方式，不是具體的菜品和菜單。
