據說在東京，每 1 萬人中就有約 125 名中國人，其中，豐島區的池袋是中國人最集中的地方。池袋是東京著名的商業區和交通樞紐，浙江臺州妹子唐雅把中國的麻辣燙開到瞭這裡。
麻辣燙店內景。新華網記者華義攝
麻辣燙店緣起 " 吃貨 " 屬性
10 年前，唐雅還是來日留學生，後來留日工作，出於一個 " 吃貨 " 的理想，她回國習得麻辣燙的手藝，2012 年在池袋車站附近開瞭一傢麻辣燙小店。唐雅老公來自上海，也是來日留學生，兩人一起打理麻辣燙店，除此之外，店裡還雇用瞭 5 個人，其中還包括一名日本人。
根據日本法務省的最新統計，目前共有約 238 萬在日外國人，其中，中國人約 70 萬人。在日中國人最集中的地方就是東京及其周邊的埼玉縣、千葉縣等，約有 17 萬中國人生活在東京，埼玉、千葉兩縣的中國人加一起約 10 萬人。廣大在日華人是唐雅麻辣燙店的主要顧客，唐雅說超過 7 成的顧客是中國人。
唐雅店裡的麻辣燙等食品。新華網記者華義攝
小店生意紅火，每天經營到凌晨 4 點。唐雅簽約瞭川口市西川口的一傢店鋪。月租金 27 萬日元（約合 1.6 萬元人民幣），比她在池袋的店鋪每月近 80 萬日元（約合 4.8 萬元人民幣）的租金要便宜很多。除瞭西川口外，唐雅還打算在東京最繁華的新宿區開一傢分店。
唐雅夫婦的早餐。新華網記者華義攝
唐雅夫婦的一天
唐雅夫婦租住在離自己池袋店鋪不遠的一處 36 平米公寓中，步行到自己的店隻要 10 分鐘左右。房租每月 13 萬日元（約合 8000 元人民幣），車位每月約 3.8 萬日元（約合 2300 元人民幣）。
她們在東京北區購買的 82 平米的房子約 1 年後交房。他們的一天從遛狗開始。早上 9 點多，夫婦兩人帶著愛犬出來散步，這隻極乖的 2 歲多博美犬，花費瞭她約 30 萬日元（約合 1.8 萬元人民幣）。
之後，她們會到距離自己店鋪不遠的一傢餐廳吃早餐，豆漿、油條、韭菜盒子 …… 沒錯，這也是一傢中餐館，180 日元（約合 11 元人民幣）的大油條，200 日元（約合 12 元人民幣）的韭菜盒子，讓生活在東京的中國人可以 " 假裝在中國 "。
唐雅吃早餐時帶瞭一份《日本經濟新聞》，由於自己經營餐飲業她希望更多瞭解有關經濟方面的新聞。隨著中日兩國經貿和人員往來日益密切，《日本經濟新聞》涉及中國社會、經濟的報道也越來越多。
唐雅換上工作服上班。新華網記者華義攝
熱心公益樂於助人
唐雅是一個特別熱心腸的人，在日遇害留學生江歌的母親來日期間，她抽出時間陪護江歌母親，幫其租房以及發動捐款。她說，2011 年 "3 · 11" 大地震後她沒有回國而是背上睡袋搭乘東京志願者的大巴到福島做瞭一周志願者，那是她這一輩子的驕傲。
她還和在日本留學的弟弟一起牽頭搞瞭捐資助學活動，上個月她們前往雲南貧困地區實地考察，和當地學校簽訂瞭捐助協議，對需要幫助的同學挨個進行瞭傢訪，確認確實需要捐助、確認沒有雙重資助，為他們找到認捐的好心人。小升初的特困孩子每月捐助 200 元（3 年），初中升高中的特困孩子每月捐助 500 元（3 年）。至於為何要親身走訪山區，她說想用自身行動打破社會上司空見慣的冷漠，不求回報地幫助他人。
唐雅在自己的朋友圈裡發佈瞭一對一認領捐助的信息，很快就有很多朋友聯系她認領捐助，她說這次她們傢訪瞭 16 戶確認瞭 19 名捐助對象，還有很多朋友希望獻愛心但是基於一對一捐助的原則，學生名額不夠，好心人隻能耐心等下次新的捐助對象，9 月份還有新的名額會出來。她說希望通過這樣的行動幫助那些真正需要幫助的孩子，讓更多的好心人參與，產生更多積極的影響。
唐雅及其弟弟到雲南探訪貧困兒童。新華網記者華義攝
吃自傢麻辣燙也排隊
唐雅的店鋪分為上下兩層，下層的座位較少隻能容下十來個人，2 樓的座位有二十幾個。點菜都是在一樓，湯料 480 日元（約合 30 元人民幣），按照麻辣程度分類，自選菜品每份 100 日元（約合 6 元人民幣），跟國內的麻辣燙店種類差不多，區別在於這裡的菜品大都是獨立小包裝，按份結算，此外涼茶、椰汁等國內常見的飲料在這裡都能喝到。唐雅說到自己的店裡吃飯也要排隊，不然其他客人會覺得有人可以不排隊不公平。
這裡的顧客以中國女生居多，也有一些日本客人。一名日本女生獨自一人前來，她說自己是第 3 次來這裡吃麻辣燙，自己非常喜歡吃這裡的麻辣燙。兩名中國男留學生也一塊來吃麻辣燙，一個留學生表示自己幾乎每周都要來這傢吃兩次麻辣燙。
唐雅在自傢麻辣燙店排隊。新華網記者華義攝
適逢留學生店員放暑假回國，店裡缺人，唐雅吃完一份麻辣燙後，晚上 9 點自己換上工作服上班，她認真地清理食品展櫃的衛生，給綠葉菜噴水，為客人上菜，仔細詢問客人口味。她說很喜歡上班和客人交談，可以瞭解客人真的需要什麼，以及店裡哪裡需要改進。
為瞭自我提高，將來可以開展麻辣燙連鎖經營，唐雅還在周末報瞭一個 MBA 班，她說自己幾乎沒有什麼娛樂時間。手機裡的 APP 也大都是一些常用的和工作相關的。每天睡覺前她會看看村上春樹的小說，最近在看《殺死騎士團長》和《挪威的森林》。小小的麻辣燙走出國門，成為眾多在日華人的一道思鄉美食，而今唐雅的麻辣燙店又將開回祖國，這一次會和日本發生怎樣的聯系呢？（註：唐雅為化名）
