" 喜茶 " 進京的消息已經喧囂瞭一個多月，但仍然未見開業。前幾日，筆者得到內部人士的消息稱，" 喜茶 " 將於 8 月中旬在北京同開兩店。但由於一直延期，消費者對開業早已不過多期待瞭。
當消費者對喜茶 " 望穿秋水 " 之時，另一傢主打情緒營銷的奶茶店悄悄開業瞭，它就是 " 喪茶 "。不論是名字還是營銷方式，怎麼看 " 喪茶 " 都是沖著喜茶來的。8 月 2 日上午，筆者專程來到這傢傳播 " 喪文化 " 的奶茶店，探究 " 喪茶 " 究竟有多 " 喪 "？
喪茶：我們一直被模仿，從未被超越
北京的這傢喪茶店全名叫 " 喪茶 SUNGTEA"，位於朝陽建外大街景恒街，地處北京繁華的寫字樓區建外 soho，這裡白領雲集，但不論是剛出象牙塔的職場新人還是奮鬥多年職場熟手，普通員工還是企業高層，都會感到 " 壓力很大 "。" 喪茶 SUNGTEA" 北京的首店選在這裡，看來也是經過一番思考。
筆者兜兜轉轉終於找到瞭這傢看起來毫不起眼的奶茶店，門頭上印著兩個大字 " 喪茶 SUNGTEA"，但門店非常小，同時大概能容納五六個人。據店員透露，午間排隊高峰時期，隊伍常常要排到店鋪門口的街道上。
店鋪的門上掛著白色愛琴海風格的價目表，印著一系列負能量滿滿的茶飲產品介紹，如 " 碌碌無為紅茶 "、" 買不起房凍奶茶 "、" 浪費生命綠茶 " 等，每種產品下面還配有一句負能量段子。在產品名稱上抖機靈，是 " 喪文化 " 傳播的慣用打法。不得不說，段子讀多瞭，筆者甚至有些懷疑人生。
筆者在眾多負能量滿滿的產品中，選擇瞭最符合當時心情的 " 碌碌無為紅茶 "。拿到手的是純白色小清新風格的紙質杯子，上面印有 " 努力做不成大事，希望下輩子不要一個人終老 " 的紮心毒雞湯文。揭開蓋子是厚重奶白色的芝士蓋，口感並無想象中的濃鬱且味道平庸。
如今很流行喪文化，年輕人每天不喪一下就覺得很沒存在感，不吐個槽就覺得找不到自我。" 喪茶 SUNGTEA" 正是抓住瞭年輕消費者的這一心理，換位思考站在消費者的角度出發，以此為切入點，快速打開市場。
不得不說，" 喪茶 SUNGTEA" 的營銷手法不亞於任何一傢網紅店。" 喪文化 " 營銷以人們對生活不如意的共鳴刺激著購買欲，運用瞭商業界常見的逆向思維營銷模式。
當 " 喪茶 SUNGTEA" 逐漸撬動消費市場後，網紅店都面臨過的山寨店出現瞭。筆者觀察發現，網絡上出現瞭 "orzcha 喪茶 "、" 喪茶 orzcha"、" 喪茶 SONGTEA" 等多傢以 " 喪茶 " 命名的奶茶店，單純從名字上幾乎無法辨別真偽。
但 " 喪茶 SUNGTEA" 曾在微博上發佈相關聲明，並提供瞭相應證據，包括在國傢商標局和國傢版權局的註冊信息，通過權威手段證實自身正牌身份。
筆者瞭解到，" 喪茶 SUNGTEA" 的母公司是寧波蘇格糖記餐飲管理有限公司，該公司成立於 2014 年，旗下包括 " 喪茶 SUNGTEA"、" 蘇格先生甜品 "、" 芷茶 " 和 " 食珍 " 四個品牌。而此前由餓瞭麼與網易新聞聯合推出的快閃店正是用瞭這傢店的商標。
已開店 5 傢，直營與加盟並重
今年 4 月，喪茶從段子裡走出來。餓瞭麼和網易新聞兩大平臺聯手打造的 " 喪茶 " 空降魔都，瞬時間點燃瞭消費者的熱情。然而這並不是一次行業行為，而是一次公關活動，一次對茶飲熱度的跨行業收割。
有行業人士評論稱，這是一次無底線的炒作，炒完後他們拍拍屁股離開，留給行業的是一地雞毛。不管行業如何評判，這傢踩在新茶飲熱潮的肩膀上誕生的喪茶真的來瞭，並且已經在全國一二三線城市快速佈局。
商業地產觀察獨傢獲悉，" 喪茶 SUNGTEA" 目前在國內已開業 5 傢門店，分別位於義烏、北京、重慶、深圳、鎮江。同時計劃開業 18 傢，長沙、佛山、成都、南京等地的 " 喪茶 SUNGTEA" 都將於近期開業。選址以核心商圈為主，經營模式采取城市中心區域直營 + 外圍加盟。
加盟條件中，" 喪茶 SUNGTEA" 開放瞭一、二、三線城市加盟資格，選址以城市主商圈、商業綜合體為主。每傢門店的面積在 20㎡-100㎡之間，30㎡-60㎡最適宜。
在餓瞭麼與網易新聞兩大平臺的強勢營銷之後，同時借助茶飲品類爆發的東風。喪茶店一經面世就顧客盈門，銷售情況可想而知。
" 喪茶 SUNGTEA" 相關負責人告訴商業地產觀察，已開業的 " 喪茶 SUNGTEA" 銷售情況超過他們的預期，以深圳海岸城店為例，單店日銷售約 2-3 萬。
對比喜茶深圳海岸城店 150-170 萬的月營業額，" 喪茶 SUNGTEA" 明顯還有一定距離。畢竟 " 喪茶 SUNGTEA" 借助的是 " 喪 " 文化爆紅的噱頭，但對於餐飲品牌而言，產品才是核心生命力，消費者究竟對 " 喪茶 SUNGTEA" 的產品如何評價？
筆者隨機采訪瞭購買瞭 " 喪茶 SUNGTEA" 的消費者，對方表示味道很一般，甚至調侃道 " 味道是不是故意做的很喪 "。也有消費者告訴筆者，" 排隊買喪茶本來就沒有對產品有過多期望，不過是為瞭拍照發個朋友圈 "。
如果按照上述消費者所言，花十幾塊錢隻為朋友圈幾十個點贊，筆者對產品味道也就釋懷瞭。
在經濟蓬勃發展的今天，生活在城市縫隙中的消費者，的確需要一個心靈釋放的出口。因此單純就 " 喪茶 SUNGTEA" 存在的價值而言，品牌宣揚的負能量，恰恰可以為消費者提供一個自我解嘲的平臺，與消費者之間達到情感共振。
來源：贏商網
作者：李萌 袁昭
