麥當勞不僅改名瞭，還將餐廳變得更黃更高端瞭。
" 陽光黃色 " 旋轉樓梯、個性化定制甜品吧、電子互動遊戲區、獨立的派對房 …… 這還是你熟悉的麥當勞嗎？
在 90 後、00 後成為消費主力群體後，各大老牌洋餐廳卯足瞭勁適應新變化。不久前，星巴克才在上海開出全球最大烘焙旗艦店，近期，在進入中國的第 25 年，麥當勞餐廳店面升級速度也開始加快，" 未來 2.0 餐廳 " 遍地開花。
一周前，麥當勞廣州首傢未來餐廳旗艦店在 VT101 維多利廣場開業，這是麥當勞全國第四傢未來餐廳旗艦店，也是廣州第 360 傢餐廳。
據 21 世紀經濟報道，麥當勞副總裁張越透露：" 到今年年底，廣州的未來餐廳旗艦店將增至 4 傢，成為全國擁有未來餐廳旗艦店數量最多的區域市場。"
位於廣州維多利廣場未來餐廳旗艦店共兩層，面積超過 600 平方米，整個餐廳以采用簡約、現代及工業風的設計，以黃色為主色調。走進餐廳，第一直觀的感受是色調更加明快、輕松。
其中最引人矚目的是一個 " 陽光黃色 " 旋轉樓梯，做為視覺中心，顧客進店之後，會被這條盤旋而上的樓梯所吸引，活力滿滿的黃色，很適合打卡拍照。
除瞭外觀上的改變，麥當勞在硬軟件上也做瞭不少升級。一般而言，" 未來餐廳 " 的麥當勞餐廳會有六大標配元素：自助點餐，美味特調；送餐到桌；APP 和微信小程序；移動支付；雙點式櫃臺；電子餐牌。
我們一起看看未來餐廳具體到底有多 " 未來 "：
在這傢餐廳裡，多瞭幾位穿著粉紅服裝的年輕服務員，她們負責為點餐的顧客送餐到桌，這項服務是麥當勞以前沒有的；據說，餐廳內超過 95% 的員工是 90 後，是一傢名副其實的 "90 後 " 未來餐廳。
餐廳的櫃臺也由以前的一個變成瞭兩個，點餐櫃臺和取餐櫃臺進行瞭分離，這樣一來，點餐效率提高瞭不少。
有別於其他未來餐廳，該旗艦店內的第二代觸屏自助點餐機屏幕更大，金屬外觀更時尚纖薄，看起來更高端些。
同時，新增設電子互動遊戲區以及可以智能調控燈光的獨立派對房，帶孩子的傢長再也不用擔心孩子亂跑瞭。
在餐廳的一樓，還有一處特別的區域，DIY 甜品吧 ，這是全廣州唯一一傢可以定制甜品的麥當勞。
二樓是原木色 + 灰黑色為主，配上柔和的暖光，變成瞭清新版現代工業風。漢堡、水果派、薯條簡筆壁畫，都是滿滿的工業格調。
手機沒電瞭不用怕，在麥當勞旗艦店二樓有 usb 接口，可以邊吃邊玩邊充電。以前大傢都喜歡來麥當勞蹭洗手間，以後估計會變成蹭電瞭。
更貼心的是，在餐廳這裡，隻要拉上這道玻璃滑門，側面用餐區就一劃為二，開趴的人們可以獨享自由空間。
未來餐廳之戰
早在 2016 年 12 月份，麥當勞就在深圳開瞭全國第一傢未來餐廳，並首次把其中電子化、個性化的服務帶到瞭麥當勞餐廳。
如今，麥當勞的 " 未來 2.0" 餐廳面世至今剛好一年時間，在這一年當中，他們沒有著力於未來餐廳的迭代，而是在快速完成現有餐廳的升級改造。
2018 年 1 月 28 日，麥當勞宣佈已完成全國 1800 傢餐廳 " 未來餐廳 " 升級，占全國餐廳 70%，覆蓋全國超過 100 個城市，也就是說 70% 的麥當勞餐廳都不是你所熟悉的麥當勞瞭，到 2018 年，這一數字到將達到 2600 傢。
去年 7 月，麥當勞與中信股份、中信資本、凱雷達成戰略合作，共同運營和管理麥當勞在中國內地和香港的業務。易主後的麥當勞中國除瞭把公司名稱更改為 " 金拱門 " 以外，還對區域進行瞭升級和微調。
在新麥當勞中國去年 8 月宣佈的中國內地 " 願景 2022" 加速發展計劃中，提出，到 2022 年底，中國內地麥當勞餐廳將從 2,500 傢增加至 4,500 傢，" 未來 2.0" 餐廳覆蓋率提升到逾 90%。
而事實上，未來概念餐廳其實在國內市場已經落地得相當不錯，數字化、O2O 的興起讓中國消費者的生活形態不斷變化， 大傢對於觸屏點單、單獨櫃臺取餐、移動支付已經非常習慣瞭，也不再會為突然多出來的桌上服務而驚訝。
除瞭麥當勞，麥當勞的老對手肯德基這兩年也在大打 " 未來概念 " 的餐廳，其中的關鍵同樣是通過各種數字化改造，來實現 " 傳統品牌年輕化 "，滿足年輕人消費群體的個性化需求。
與麥當勞升級原有店面做法不同的是，肯德基則更喜歡推出一些與普遍門店完全迥異的創意概念店，總給人一種 " 不好好賣炸雞 " 的錯覺。
在去年 7 月，肯德基在北京五道口打造瞭一傢音樂體驗餐廳 "K-music 主題音樂餐廳，其中的音響設備、背景音樂點播功能、主題音樂活動，都極大豐富瞭顧客用餐體驗。
"K-music 主題音樂餐廳
在兩個月後，肯德基又在杭州推出第一個子品牌 K PRO，不僅在裝修和色調上，采用瞭綠色和原木等自然樂活元素，以打造適合其細分受眾 " 白領人群 " 的消費場景，還在全國范圍內實現瞭首次刷臉支付商用試點，
可以看出，雖然都加入瞭各種 " 黑科技 "，但是這兩大快餐巨頭在 " 未來餐廳 " 的形態、佈局和理念上卻並不相同。
" 未來概念 " 究竟能將快餐店引向何方，或許取決於品牌如何使用數字化這個 " 利器 "，有人利用它打造場景化消費體驗，有人利用它提升產品品質，也有人利用它拓展營銷渠道。可以預見的是，一場 " 未來之戰 " 已來。
你在的城市有瞭麥當勞未來餐廳嗎？體驗如何？
本期編輯： 李惠琳
