近代，一名優秀的船長知道如何用朗姆酒、美食、皮鞭和金幣來讓所有水兵言聽計從。而在今天，保障好水兵們的胃，是確保全艦作戰能力的重要手段之一。海上生活環境不同於陸上，待久瞭容易出很多問題，水兵們容易想念傢鄉和親人，以及遙遠本土的一切。能夠讓水兵們吃好，便是重要和緩和措施。
四萬噸級的 " 戴高樂 " 號，是法國水面打擊力量的重要支柱，它對食品的消耗量有多大呢？根據法國海軍官方的數據，" 戴高樂 " 號攜帶的食物有 350 噸，足夠全艦 1900 多名官兵享用 45 天。有趣的是，這艘航母能攜帶彈藥 500 噸，諸位可以大致估算 " 戴高樂 " 號攜帶食物和彈藥的比例。
這裡就是 " 戴高樂 " 號航母上的食品倉庫瞭，各種食材應有盡有。標準配置下，" 戴高樂 " 號上有官兵 1950 人，艦上的廚子得做 5850 份飯食。尤其是在有劇烈航空作業的時候，甲板工作人員的體力消耗很大，照顧好那些饑腸轆轆的水兵，就顯得尤為重要。
在 " 戴高樂 " 號航母的食品倉庫裡，還存放有盒子裝的蘑菇。保障 1900 多人的一日三餐，自然需要有個強大的火頭軍團隊。僅僅 " 戴高樂 " 號航母上的廚子，就有 35 人。而像美國 " 尼米茲 " 級航母和中國 " 遼寧 " 艦這樣更大的船，對食品的消耗量將更大。
每一天，" 戴高樂 " 號航母上的 35 名廚子都得做 5300 份甜點、3000 個維也納甜面包、1200 根法棍（0.5 噸）。這隻是廚子們幹的活兒之一，僅僅做這些食物，就相當於一個超大型蛋糕店整天的工作量。而且，在一天之內，所有這些食物都會被消耗殆盡。
廚師展示剛剛出爐的維也納甜面包。實際上有些時候，這些廚師不僅僅得保障 1900 多人，而且艦上還會搭載 800 名的士兵，相當於加強營級別的部隊，他們也是要吃飯的。因此，為瞭保障艦上的飲食補給，往往還需要後勤保障艦艇運來一些。
一名 " 戴高樂 " 號航母上的廚子正在切蛋糕。戰艦同陸上部隊的區別在於，地面的士兵較為分散，而像 " 戴高樂 " 號航母這種 4 萬多噸的船，既是作戰兵器，又是個裝有近 2000 人的鋼鐵社區。地面部隊在野戰條件下，吃的相對比較隨意，而在戰艦上的廚子，手藝很高，足以滿足士兵們的胃。
正在制作法棍面包的廚子。在軍艦上，廚子們的手藝如何，直接關系到水兵們最基本的需求。而同時，廚子們的手藝也關乎艦長的面子。比如，兩國編隊相逢交流之後，為對方艦長送去一份可口的飯食，既可以展示本艦的保障水平，又能讓艦長臉上有光。有消息顯示，在亞丁灣的時候，俄國官兵就曾跑到我國戰艦上來蹭飯。
自海軍存在以來，艦長就有很大的特權，在飲食方面自不必多言。尤其是，一些艦長會將喜愛的廚子帶到船上，為他專門烹飪喜愛的大餐。不過，這不僅僅出於私人的需求。因為戰艦是一個國傢的流動國土，很多時候會宴請外賓，廚子將飯做得跟豬食一樣，有損國威、軍威和艦威啊。
在 " 戴高樂 " 號航母上的每一天，官兵們會吃 800 千克肉和 900 千克蔬菜。尤其是蔬菜，對於很多國傢的潛艇兵而言，尤其是在巡航的晚期，這是一種奢侈。越到後期，就越得靠洋蔥來度日，因為這種食材更便於保存。相比之下，航母上這樣的擔憂就要少很多。
法國隻有一艘航母，而且執行任務的范圍相對要小一些。與之相比，美國的核動力航母戰鬥群需要從遙遠的地球另一面部署到前沿，整個周期長達 6 個月。除瞭彈藥從本國帶來之外，像食材這樣的物資都得在途經的國傢和港口采購。
這裡就是 " 戴高樂 " 號航母的廚房瞭。有重大活動之時，艦上還會準備宴會，白酒和紅酒自然也少不瞭。而且，如果艦長夠給面子，他會拿出多年的珍藏。其實，航母上的飲食是個大學問，尤其是對遠洋海軍而言。廚子們既得讓官兵們吃好喝好，營養跟得上，同時又不能讓他們太胖，太胖瞭同樣是有損戰鬥力的。
