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前段時間，一篇題為《網紅奶茶成分大揭秘！》的網絡爆文刷爆瞭朋友圈，文中提及，上海消費者權益保護委員會通過對諸多 " 網紅 " 奶茶的糖分、反式脂肪酸、咖啡因等成分進行檢測後，發現瞭一個驚人的事實：" 所有號稱‘無糖’的奶茶，均實際含有糖分！而在正常甜度奶茶中，含糖量最高的每杯達到瞭 62 克！超過瞭《中國居民膳食指南 2016》中‘每天糖的攝入量不超過 50 克，最好控制在 25 克以下’的建議。"
誰曾想到，一杯奶茶的糖就用光瞭我們每日最高的糖量攝入額度。中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主任陳超剛提醒，吃錯糖，不僅可能引發糖尿病等代謝綜合征，或者讓病情雪上加霜，還有可能誘發 " 腳氣 "、營養不良。我們平時所購買的加工類食品中，基本都含糖，甚至有的含糖量極高，雖然有些人糖吃得少，但是食物本身含有糖分。吃糖到底為什麼會得 " 腳氣 " 和 " 營養不良 "？到底如何正確吃糖才健康呢？小圈兒這就帶你去瞭解一下！
吃糖得腳氣？
" 吃糖得腳氣 " 並不是聳人聽聞，不加節制的攝入糖會大量消耗體內維生素 B1，嚴重的維生素 B1 不足將會導致神經炎，即腳氣病。最新的研究還發現，過量糖的攝入會導致骨質疏松及某些癌癥等。
吃糖會營養不良？
糖作為一種 " 空卡路裡 " 食物，除瞭甜蜜和熱量之外一無所有。我們日常生活中食用的 " 遊離糖 " 營養單一，在營養學上稱為低營養密度食物，也俗稱 " 空卡路裡 " 食物，即隻有提供熱量的糖而沒有其他營養素。尤其是兒童，吃糖或甜食若過多，會使正餐食量減少，蛋白質、礦物質、維生素等反而得不到及時補充，以致發生營養不良。
如何正確吃糖？
一、" 少吃糖 "
我們在生活中，要養成正確對待甜食的習慣，有意識地在日常烹飪和飲品中盡量不放或少加糖，耐心培養一個低糖飲食習慣。戒甜食同戒煙、戒酒一樣，有一定的困難，需要有一定的毅力和恒心。
二、" 多算賬 "
在如今 " 糖量爆炸 " 的時代，計算好自己每天的糖分攝入也是有必要的。生活中的太多食品含有糖，而且不少食品含糖量較高，一瓶汽水含糖量在 20g 左右，一塊奶油點心的含糖量是 30g，" 烘焙類 "、" 糊糊類 " 產品——無論是蛋糕、餅幹還是其他甜點，含糖量都較高。想要每天控制進食 50g 以內的糖，不精打細算，是很容易 " 爆表 " 的。
三、" 會吃糖 "
（1）要盡量避免在餐前和睡前吃糖，尤其是對於兒童來說，在餐前進食甜食會影響兒童正餐食欲，而在睡前給兒童進食甜食，可能會導致齲齒的發生。
（2）在攝入糖的時候，要盡可能減少食物中的脂肪攝入，特別是飽和脂肪酸含量高的食物，如動物內臟、肥肉、肥瘦臘腸、含有可可油的餅幹等加工食品。
（3）多吃蔬菜、粗糧等富含膳食纖維的食物，限量飲酒，堅持適量鍛煉，盡量減少過多攝入糖對血脂和尿酸的影響。
（4）吃完糖後，應用白開水漱口，把口腔的含糖量降到最低限度。另外，還要註意堅持吃早餐。如果不吃早餐而去找零食和甜點充饑，會導致肥胖風險高出 4.5 倍。
四、" 會看糖 "
要學會查看食品標簽。營養成分標簽中，要留意 " 一包 " 還是 " 一份 "。營養標簽上一般是對單位重量的食品營養含量進行標註，如 " 每 100 克 "，有時也以 " 每支 "、" 每份 " 作為單位標註，此時要看清單位重量的具體數值。需要註意的是，" 一份 " 的脂肪、碳水化合物是相對於整袋零食而言的，不要 " 小看 " 這些標註，當我們吃下一整袋零食，所攝入的熱量將是營養標簽上的幾倍。
（編輯 張宇）
