作者：劉萍萍（國傢高級營養師，高級健康管理師）
感到胃酸時，也許有人會推薦你吃點蘇打餅幹，說這樣能緩解一點。蘇打餅幹真有如此效果嗎？
說蘇打餅幹能緩解胃酸是有一定道理的，主要是因為蘇打餅幹在制作中會加入蘇打粉——碳酸氫鈉（俗稱 " 小蘇打 "），這種成分可以起到中和胃酸的作用，而且因為經過發酵工藝，變得比較容易消化，因而適合胃酸過多的人食用。
不過，市場上有些蘇打餅幹在達到酥脆的同時，也會使得脂肪含量上升不少，而且因為加入 " 蘇打 " 成分，鈉的含量也會比較高，因此，胃酸過多的人不要把它當成養胃食物吃太多。
同樣道理，饅頭、白面包等食物對緩解胃酸也有一定的作用，但都不能吃太多。另外，還可以嘗試一些烤過的饅頭片、面包幹，這類食物因為經過烤制，會變得更加容易消化吸收。
上面這些食物雖然能緩解胃酸，但不要指望靠食物來解決胃酸的問題。如果長期被胃酸困擾，還是應該去醫院檢查或在醫生的指導下科學用藥。
圖片來源：123RF 圖庫
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