孩子常吃這 10 種食物,大腦越來越聰明

07-31

孩子從小到青春發育期,做父母的都很關註孩子的健康,而飲食是可以影響智商的,這 10 種食物,記得常給孩子吃,最好是飲食做到均衡,不要挑食。

一起來看看這 10 種食物是你們傢的傢常食材嗎?如果沒有,那從明天起,給孩子在飲食上做一些調整和變化哦!

01

魚肉不但鮮美可口,而且鈣、蛋白質和維生素 B2 尼克酸含量高,海魚還含有豐富的碘,魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸,它容易被人體所吸收,又能刺激大腦細胞的活躍性。

魚肉還有豐富的 DHA。DHA 被譽為 " 黃金腦 ",是兒童大腦發育不可缺少的營養元素。

魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鮁魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內臟脂肪中 DHA、EPA 的含量進行分析比較,結果顯示,除鯉魚和草魚外,無論是海水魚還是淡水魚,其脂肪中均含有一定數量的 EPA、DHA。

特別是鱸魚,其肌肉脂肪中的 DHA 含量居所有被測樣品之首。DHA 不耐高熱,因此對於富含 DHA 的魚類,建議采用清蒸或燉的方法,不建議油炸,油炸溫度過高會大大破壞寶貴的 DHA。

02

雞蛋

雞蛋營養很豐富,蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂,對大腦和神經系統的發育非常重要。蛋類可提供優質蛋白,而蛋黃中富含膽堿,可提高記憶力。

一天吃一顆雞蛋為宜。

03

豆類

豆類因富含蛋白、纖維、礦物質和維生素而確立瞭其在健腦方面的江湖地位。

豆中之王的黃豆,是優質蛋白質的主要來源,黃豆也含有較多的卵磷脂,是促進大腦神經系統發育及增強記憶裡的重要物質。但是黃豆吃多瞭容易脹氣,所以切記不可過量食用,黃豆煲骨頭湯、黃豆燜鳳爪都是很可口的。

04

燕麥

燕麥特別適合作為早餐。燕麥中富含豐富的維他命,纖維素,鉀,鋅等,為孩子一天提供足夠的能量,同時也是很好的健腦食品。

註意在食用燕麥時,最好同時吃一些葡萄幹、蘋果以及蜂蜜等食品,這樣既能夠增添一些風味,又能添加一些營養素,更增強瞭心臟的功能。

我傢比較常見的做法是,煮粥時都會放幾把燕麥,粥也會更濃稠。現在國外很流行燕麥做成很多不同口味的做法,確實非常健康,大傢可以嘗試下哦,大傢有興趣學嗎?

05

蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富,每 100 克含鈣約 2000 毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態,還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮,對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

蝦皮先用水泡一下,不僅能保證食用安全,還可以去掉過多的鹽分,並且,還能去除蝦皮本身腥味。需要註意的是,蝦皮在水中泡的時間不能超過 20 分鐘,泡太久瞭,許多水溶性的營養物質就會析出、流失。

06

核桃

核桃中含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。現代營養學研究認為,核桃除去約 50% 的殼等廢棄物後的凈仁,含有 63% 的亞油酸、16.4% 的亞麻酸,以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素,含有大量的不飽和脂肪酸,能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力,提高大腦的生理功能。

核桃雖好,也要適量進食,應長期堅持食用。一般來說,每天核桃仁的重量,應在 40 克左右,大約相當於四五個核桃。同時,應該適當減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。

07

花生醬

花生醬中含有豐富的維生素 A、維生素 E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等,對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。32 克(兩勺)花生醬含有大約 320 毫克鈣,有助保持骨骼強壯。

研究人員建議,花生醬應該與一些含熱量較低的食品,如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

08

牛奶

牛奶富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素 b1 等元素。

09

菠菜

美國芝加哥某大學一項研究發現,菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天隻需吃一份或者兩份菠菜,就能讓智力 " 年輕 "11 歲。

由於菠菜中含有豐富的維生素 A、C、B1 和 B2,是腦細胞代謝的 " 最佳供給者 " 之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。

10

西蘭花

" 蔬菜皇冠 " 西蘭花,不僅營養成分含量高,而且還十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素 K 有助於增強大腦活力。來源:朱莉的美味廚房(igoodguys)

本文內容來自網絡版權原創所有。如有侵權,請及時聯系,我們將予以刪除。

精彩圖片
文章評論 相關閱讀
© 2016 看看新聞 http://www.kankannews.cc/