檸檬味道很酸，可是它卻有著非常強大的功效，不僅能延緩衰老，還能治療感冒，是不可多得的好物。很多人都是將檸檬泡水來食用，可是卻沒有掌握方法，這樣很容易影響其功效發揮。下面就為大傢講講關於檸檬泡水的秘訣。
細數檸檬的功效
檸檬富含維生素 C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素 B1、維生素 B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。
1、延緩衰老
檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。
2、排毒
每天早晨空腹一大杯檸檬水排毒，這個方法簡單實用，檸檬水可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸，又可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，不需要特別節食，一舉兩得。
水本來就可以幫助我們身體排毒，加上檸檬中所含的維生素 C 更能加強清除血液裡的毒素，保持肌膚光澤，還可以減少皺紋。
3、消除便秘
檸檬水含有豐富維他命 C 的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自制的檸檬水，可以解決便秘之苦。
4、美容
方法：將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。
5、抵抗壞血病
為什麼蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢？人們首先想到的是，這些食物中必含有維持生命的某種必需物質——維生素。20 世紀初，人們推測壞血病是一種維生素缺乏癥。到瞭 30 年代，人們終於從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁中分離出 " 已糖醛酸 "，弄清瞭它的化學結構，並確定它是抗壞血酸（即維生素 C）的要素，因此人們稱它為 " 神秘的藥果 "。
6、預防感冒
檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素 C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素 B1、維生素 B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素 C 能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素 C 來保護。當維生素 C 缺少瞭，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血癥；它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
檸檬泡水的正確方法
檸檬竟然有這麼多好處，那麼檸檬應該怎麼吃才好？其實最簡單的方法就是檸檬泡水，不過泡水的時候需要註意以下幾點：
最好選擇帶皮鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃鬱，而幹檸檬的香氣成分和維生素 C 都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片，緊記要薄。
因為水果皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。
水溫 60-70 ℃最適宜
泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來；如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。
因此，泡檸檬的水溫一般在 60-70 ℃比較合適。有人擔心，水溫太高會導致維生素 C 的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素 C 在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。
檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡 1 升水，能倒 3-4 小杯，一般沖泡 2-3 次，沒有檸檬味道時換片新的即可。
這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利於平衡酸味。
檸檬水加這些喝更健康
檸檬水加糖或蜂蜜更好喝，但淡甜的檸檬水大約含有 5% 的糖，一杯（200 克）加糖蜂蜜水中含能量 40 千卡，如果喝兩杯，就相當於吃 1/4 碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。此外，胃酸過多的人隻需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。
對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片薑佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素 C 和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。
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