一、陶瓷餐具：別選 " 釉上彩 " 陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便於清洗，是絕大多數傢庭購買餐具的首選。但是，陶瓷表面上彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對人體有害的元素。
二、玻璃餐具：" 水晶玻璃 " 隱患多 當使用水晶玻璃容器盛放食品，特別是可樂、蜂蜜、果汁類酸性食品時，鉛離子也易形成可溶性的鉛鹽隨飲料或食品被人體攝入，嚴重危害健康。因此，水晶玻璃制品被科學傢稱為 " 美麗的殺手 "。
三、塑料餐具：" 彩色 " 好看不健康 許多塑料餐具的表層都有漂亮的彩案，如果圖案中的鉛、鎘等金屬元素含量超標，就會對人體造成傷害。一般的塑料制品表面有一層保護膜，這層膜一旦被硬器劃破，有害物質就會釋放出來。
四、仿瓷餐具使用清潔要得當 目前市場上充斥著大量的劣質仿瓷餐具，給消費者的健康埋下瞭極大的隱患。同時，合格的仿瓷餐具，若使用不當，也會威脅到人們的健康。
五、搪瓷器皿：孕婦最好少使用 使用搪瓷器皿不當有可能導致鉛中毒。孕婦尤其應該避免使用搪瓷器皿來喝熱飲料、酸性飲料或用搪瓷器皿盛放其他酸性食物，以防各種有毒金屬元素對母體和胎兒造成危害。
六、不粘鍋：少煎炸食物 不粘廚具傳熱均勻，使用時隻須用中至小火，便可烹調出美味食物。采用大火時，鍋內必須有食物或水。如果幹燒或油溫達到 300 ℃左右，不粘鍋塗層就可能受到破壞，有害成分會釋放。
七、鐵鍋：洗鍋時少用洗滌劑 刷鍋時少用洗滌劑，刷完鍋盡量將水擦凈，以防生銹。若生銹，請將鐵鍋燒熱，用佈蘸醋一擦即去。
八、砂鍋：烹飪熬藥別混用 砂鍋是以砂質陶器制成的鍋，保溫飪性強，質地多孔，能少量吸附和釋放食物味道，是廚房燉煮食物的好幫手。但是，砂鍋烹飪熬藥別混用哦！
