" 陳醫生，不好啦，我傢孩子晚上哮喘又發作瞭。"10 號上午，李女士帶著兒子樂樂來到瞭杭州市中醫院耳鼻喉科診室。
醫院耳鼻喉科主任、主任醫師陳志凌看著樂樂，認出是一直在他這裡治療的小病人，覺得很奇怪：樂樂今年 10 歲，雖然一直患有哮喘，但最近幾年沒有再發作過。不過樂樂鼻炎的問題倒是很嚴重，已經做瞭 3 個月的脫敏治療瞭，照道理來說，經過治療，目前應該處於穩定期，怎麼會誘發哮喘發作呢？
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陳志凌仔細詢問瞭李女士當天的飲食，李女士這才支支吾吾地告訴他，當天晚上她突然很想吃小龍蝦，就拉上孩子去瞭大排檔，這也是樂樂出生以來第一次吃小龍蝦。母子倆吃得不亦樂乎，結果回傢後不久，孩子的哮喘就發作瞭。第二天，趕緊帶著孩子到醫院就診。
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" 吃瞭這一餐小龍蝦，樂樂之前 3 個月的脫敏治療都白費瞭。" 陳志凌說，" 過敏往往有遺傳性，父母是過敏體質，一般孩子也是。像李女士，自己也有哮喘，屬於過敏體質，同樣不應該吃小龍蝦等食物。"
陳志凌提到，過敏發作很迅速，不一定是要身上起包子，還可能帶來呼吸道的問題，比如哮喘、過敏性鼻炎。他提醒，過敏的人不適宜吃帶殼類的海鮮，裡面的動物蛋白容易導致過敏，如蝦、蟹等，部分水果中的植物蛋白也會導致過敏，比如芒果、菠蘿。
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" 小龍蝦在制作過程中，會添加很多的食物添加劑，這些添加劑也可能會造成過敏，但無法在血液中檢測出。"陳志凌提到，不少人對化學劑過敏，比如理發店裡的理發師大都有鼻炎，因為對染發劑過敏。染發劑裡有高硫酸鹽等化學物質，即使是進口的高級產品，沒有刺激性氣味，但它還是化學物質合成，對於過敏體質的孩子來說是非常嚴重的致敏源。
他說：" 夏天有些人會去遊泳館遊泳，像鼻炎的病人一下水，鼻炎就馬上發作瞭，因為對消毒劑過敏。過敏防不勝防，很難檢測，其中，像化學劑、添加劑等過敏，也很難預防，而食物類的過敏，隻要不去吃這類食物就行，比如最常見的牛奶、雞蛋過敏。"
陳志凌發現，現在過敏病人的病情越來越難控制。因為現在大傢接觸到的過敏源越來越多瞭，而且大傢常常宅在傢裡，尤其是夏天空調一開，裡面有大量的塵蟎細菌，很容易導致過敏，加上不停吃東西，導致食物過敏。
對美食過敏真是太慘瞭！一定要管住嘴巴哦！
來源 青年時報、19 樓、FM93 交通之聲
