提到 " 藍血人 "
相信許多人的第一印象，
就是科幻小說《衛斯理》裡的外星人。
如果說，
現實生活中有人把自己吃成瞭 " 藍血人 "...
是不是讓人難以置信！
8 月 18 日，在福建省婦幼保健院，
1 歲多的福州男童小明（化名）
突然全身發青，送醫搶救。
醫生驚訝地發現，
他的血管裡竟抽出藍紫色的血，
好像科幻小說中的 " 藍血人 "。
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吃發黃的西蘭花 男童全身發紫
18 日晚，小明被送到醫院時，小臉發紫，全身皮膚也呈現淡淡的青色。傢人說，大約 4 小時前，他突然全身青紫，一開始以為他在空調房受瞭寒，可捂暖瞭後，也沒見好轉。
" 病情危重！" 醫生發現，小明心跳很快，抽出的血靜置後是藍紫色的。他沒有心肺疾病史，沒有誤吸異物，也沒有發熱、咳嗽、氣促、外傷等癥狀，血氧飽和度卻隻有 85%，而且還在下降。這意味著，即使把高濃度的純氧送進肺裡，他也吸收不瞭，很可能有生命危險。
根據多年臨床經驗，醫生推斷，小明很可能是亞硝酸鹽中毒，他一再追問，小明吃過什麼。傢人才想起，小明發病前 2 小時，正是午飯時間，外公把西蘭花和土豆混在一起燜煮，擔心土豆不容易熟，燜煮的時間比較長，可能超過 20 分鐘，當時，西蘭花有點發黃，起鍋時加瞭點雞精，雞精估計放得久瞭些，顏色有些發紅。小明吃瞭不少，兩個小時後，全身就開始發紫，呼吸也變得急促。
王世彪、林敏、陳翠萍三位醫生立即進行搶救，給小明洗胃，予以亞甲藍解毒及抗氧化治療。15 分鐘後，小明的嘴唇慢慢紅潤，身上的青色逐漸退去，血氧飽和度上升到瞭 98%，抽取的血液也恢復瞭紅色。目前，小明還在住院治療。
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三小時內發病 應及時就醫
" 亞硝酸鹽導致食物中毒的幾率較高！" 該院兒童重癥醫學科主任王世彪說，小明得的是腸源性紫紺，也叫 " 青菜病 "，可能是吃瞭燜煮太久的西蘭花、變質的雞精，出現瞭亞硝酸鹽中毒。
亞硝酸鹽是一種白色、不透明結晶的化工產品，形狀極似食鹽。它廣泛存在，如蔬菜、肉類都含有一定量的亞硝酸鹽，還被允許用於肉及肉制品的生產加工，但使用量是嚴格限制的。成人攝入 0.2~0.5 克即可引起中毒，3 克即可致死，長期食用可致癌。亞硝酸鹽能透過胎盤進入胎兒體內，或通過乳汁進入嬰兒體內，六個月以內的嬰兒對其特別敏感。
王世彪主任指出，吃瞭變質青菜、鹽醃不久的蔬菜，吃菜的量一次太多，或青菜燜煮的時間太長、放置時間太久，都可能出現亞硝酸鹽中毒。中毒後潛伏期短，一般 3 小時內發病，如癥狀輕微可催吐，並及時就診。臨床上，將亞甲藍、維生素 C 和葡萄糖合用，是特效解毒劑。
提醒
蔬菜要吃新鮮的 燜煮時間別太長
研究證明，人們所攝入的硝酸鹽中 80% 以上來自蔬菜，尤其是綠葉菜、十字花科蔬菜。硝酸鹽本身沒有毒，且被證明對心血管有益。但蔬菜在儲存、醃制過程中，硝酸鹽可能轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽過量時是有毒的。
" 亞硝酸鹽中毒，夏季多見！" 他建議，瓜果蔬菜盡量買新鮮的，最好在一餐中吃完；已發黃、萎蔫、葉片呈水漬狀、腐爛的果蔬不要吃；把蔬菜在沸水中焯一下，可除去大量亞硝酸鹽；青菜燜煮時間別太長，存放時間別太長；不要在短時間內吃大量蔬菜；不要大量吃醃菜、醃肉、燒烤、剩菜，尤其是顏色過艷的肉制品；不喝苦井水，不用苦井水、蒸鍋水煮飯；到正規超市購買食鹽，不買私鹽。
@姚艷艷！！！：我婆婆也經常拿剩菜，隔夜菜給我兒子吃，我一看見就立馬制止，說瞭婆婆不聽，下次繼續，沒辦法隻能打兒子，媽媽不在場除瞭爸爸給的東西，其餘的誰的東西也不能吃，沒辦法！
@童話終究是童話：都一樣，我傢的也是！我都攔不住，我見剩菜剩飯就倒！
@AA � � 盛 亞 慶� � � �：不要一味地去指責公婆，都是當媽媽的應該都理解一下。如果覺得婆婆帶的不好可以選擇自己帶自己做飯。
@真愛一生：我們農村人裡面吃的都是自傢種的那些青菜。人的身體健康很重要。因為身體健康才是我們。打工的本錢。我們要好好珍惜自己的身體。
@鵬傑：得聽醫生的話，醫生說的話要記得住，以保障飲食安全，出啦安全事故，那是教訓，是交的學費，不聽教化的，那學費是白交啦
來源：海峽都市報新莆田、騰訊新聞
（編輯 劉魏）
