愛辣人士表示吃飯 " 無辣不歡 ",
但廣東人吃飯是 " 無湯不歡 ",
不管是飯前還是飯後,
廣東人的習慣都是要喝一小碗湯的。
廣東人很愛喝湯,自然也愛煲湯,
廣東人什麼都吃,
所以不管是天上飛的,地上跑的,水裡遊的,
都可以拿來煲湯!
接下來給泥萌帶來一份《廣東人暗黑湯譜》
一般人應該聽都沒聽過有這樣的湯!
要是這些湯全部都喝過,
那你真的 666!
奇珍異獸篇
豬牛羊雞鴨魚
這些食材都太平凡瞭
入不瞭廣東人的法眼
要煲,就來煲些特別的!
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龍虎鳳
廣東人將蛇雅稱為龍,將貓雅稱為虎,將雞類雅稱為鳳。據醫書介紹,蛇能祛風濕強筋骨,貓能溫補明目,雞能滋陰補陽,三者合烹,藥理作用尤其明顯。所以廣東人就大膽地把蛇貓雞煲成一鍋湯。
水魚湯
水魚其實是野生甲魚,而且還是一整隻甲魚直接燉,配以枸杞、紅棗、淮山、山茱萸等,這道湯有補腎滋陰,清熱消淤,健脾健胃等多種功效。
蠍子湯
蠍子在我們看來是一種有毒的可怕的東西,但是廣東人照樣能把它給煲成湯。而且蠍子湯有活絡除濕、化瘀止痛的功效,是心臟病、風濕、類風濕、高血壓的輔助食療品。
鱷魚湯
鱷魚這種兇殘的動物居然也敢用來煲湯,廣東人的勇氣在下真是佩服!鱷魚肉口感細膩,味道鮮美,富含營養。湯水主治虛勞咳嗽、久咳不愈,慢性支氣管炎等。
蛇湯
和上面那個食材相比,蛇湯真的算是小兒科瞭。蛇湯中含有豐富的蛋白質和大量微量元素,多吃可以幫助補充身體中的營養,女生吃蛇湯還有養顏的作用。
植物蔬果篇
植物蔬果本身真的沒毛病,
但是被廣東人用來煲湯,
總覺得哪裡怪怪的!
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魚腥草瘦肉湯
在小編的傢鄉會把魚腥草曬成幹夏天泡茶喝,西南地區的人則喜歡吃涼拌折耳根,而廣東人又是喜歡煲湯。夏天喝一碗魚腥草湯,不僅清熱解毒,對防治濕疹、支氣管炎、扁桃體發炎等都有顯著的功效 。
木棉花湯
木棉花是廣州的市花,愛它就把它煲成湯吧!還有清熱解毒祛濕的功效,適合在夏天這種悶熱的天氣喝。
艾草湯
這種艾草很臭,吃起來也臭臭的,但艾草煮雞蛋湯有一種神奇的功效,就是能緩解大姨媽痛(不是廣東人的我也喝過這個湯 ~)!
五指毛桃湯
五指毛桃是一種植物,不是桃子哦!可以用來煲雞、豬骨、豬腳等,對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等癥狀都有一定的功效。
榴蓮殼瘦肉湯
太牛瞭,榴蓮殼也能用來煲湯!小夥伴們都知道吃榴蓮很上火,應該不知道榴蓮殼湯可以降火吧 ~ 真的,榴蓮殼肉湯有降火解滯、補血益氣、滋潤養陰的功效。
西瓜排骨湯
夏天最愛的西瓜,吃完紅色的瓜肉,白色的部分就用來煲個湯吧!西瓜皮性涼,豬排骨性平,煲成湯有清熱解毒、止渴利尿之功效。血壓高者,還可加白木耳一起煮湯。
神奇搭配篇
廣東人總是喜歡嘗試不一樣的搭配
將食材完(qi)美(pa)地煲在一起
聽說味道還是不錯的哦 ~
木瓜豬蹄湯
豬蹄含有豐富的蛋白質,多為膠原蛋白和彈性蛋白,多吃豬蹄皮膚會更好,木瓜具有和血、潤膚、美容的功效,兩者煲湯非常適合女生喝。
涼瓜花甲湯
廣東人把苦瓜叫作涼瓜,小編第一次喝苦瓜肉湯不知道涼瓜其實是苦瓜,那個味道啊,簡直苦不堪言!更神奇的搭配是苦瓜和花甲,反正除瞭苦,我想象不出還有什麼味道瞭。
木耳淮山豬骨湯
這道湯具有益氣強身,滋陰潤燥之功效。而且淮山對滋養皮膚,健美養顏有獨特療效。
辣椒葉咸蛋魚腐湯
萬萬沒想到,辣椒葉也能吃的?!實際上辣椒葉具有舒筋活絡、驅寒暖胃的作用,能去除長夏濕困帶來的肢體困乏等癥狀。三者相配,咸溫生津,能真正的補充鹽分,解除體渴,很適合夏季食用。
吃啥補啥篇
經常聽到 " 吃啥補啥 " 這句話,
所以這些湯就這樣誕生瞭!
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豬腦湯
應該很多小夥伴們小時候都喝過這個湯吧,吃啥補啥嘛,媽媽們覺得吃豬腦湯能讓孩子的腦子更靈活更聰明。實際上豬腦湯的功效主要是祛瘀血,補頭腦。
羊胎盤湯
羊胎盤是自然界中最為接近人類胎盤的組織,所以能夠很好的被吸收。據《本草綱目》記載:" 羊胎,母羊腹中的胎獸,性味甘溫,具有益氣補虛,溫中暖下,調補腎虛、羸瘦之功效 ……"。
牛鞭湯
牛鞭又叫牛沖,是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪,可補腎扶陽,主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥。牛鞭的膠原蛋白含量高達 98%,也是女性美容駐顏首選之佳品,但,應該沒有哪個女生敢吃的吧?
好瞭,就先介紹這些瞭,
有些實在是有點嚇人,
話說有木有影響到泥萌的食欲呀?
哈哈,小夥伴們還知道哪些 " 暗黑湯 ",
來來來,留言讓小編再開開眼界 ~