凌晨 4 點半，很多人正酣然入睡的時候，周楠已經開始瞭一天的工作，開動機器制作面餅，自己制作的面餅由面粉和糯米粉組成，這樣做出的面餅松軟筋道，一個小時的時間，她制作出瞭將近 200 張面餅。
之後開始制作香腸和肉排，材料全部是周楠在市場上親自挑選的，香腸用精肉制作，不添加任何添加劑，就連淀粉都不摻，肉排則是精選雞大腿肉，每一塊肉排上都是大顆粒肉。隨後調好番茄醬、辣醬、燒烤醬 …… 準備好這些食材，周楠出門瞭，走向她的小攤位。
周楠，一位 90 後女孩，2013 年畢業於大連理工大學設計系，之後進入設計師行業，經過一年的打拼，周楠成為瞭行業的佼佼者，月薪輕松過萬，在大連算得上 " 高薪階層 " 瞭，讓父母為之驕傲，親朋好友羨慕。
然而，每天面對著設計文稿，日復一日重復的生活讓周楠覺得很沒創意，於是她有瞭新的想法。2014 年年底，周楠毅然辭職，開始著手自己的烤冷面美食事業。
為瞭做好烤冷面，周楠付出瞭太多的心血，面餅的選取，食材的添加都細心研究，每天在傢裡做實驗，父母自然就成瞭她的 " 小白鼠 "，每做出一款，父母都來試吃，開業前期的 3 個月，周楠的父母不知道吃瞭多少烤冷面。
2015 年 4 月，周楠的設計師烤冷面開業瞭。從當初的天之驕女變成眼下與油煙打交道的小廚娘，她卻樂在其中。
都說美食跟藝術相通，這精心制作的烤冷面，不僅給瞭食客滿足，也讓她自己充滿瞭能量。周楠說再苦都會堅持下去，因為這對她來說是 " 累並快樂著 "！
