在吃貨界，有句話叫做 " 不吃河魨，不知魚味 "。作為最傳奇的桌上美食，河魨讓廣大美食愛好者是心生向往。可美味的背後，也隱藏藏著不小的風險。這些年來，因為食用河魨中毒乃至喪生的悲劇就不斷上演。那麼，南寧酒樓裡是否有河魨的身影，這些河魨的加工經營又是否符合相關的規定呢？來看記者的調查。
去年 12 月底，防城港市居民唐某以每斤 12 元的價格，從北海某市場購進 70 斤河魨魚幹，帶回防城區扶隆鎮銷售。當地居民陳某食用之後，出現嘔吐、頭昏等癥狀到當地衛生院治療，後經搶救無效不幸身亡。
被害人食用剩餘的河魨魚幹、被銷售給他人的河魨魚幹及待售的河魨魚幹接受隨機抽檢後，都被爆出存在河魨毒素成分。
不過在網絡上，每斤單價 30 元到 80 元不等的河魨魚幹依然在熱賣。其中銷量最大的一傢月成交量超過 300 單。這些魚幹的來源五花八門，商傢也各有各的說辭。
記者隨後走訪瞭南寧淡村市場跟南寧交易場，都沒有發現有河魨活魚或魚幹在售。不過在雙擁路上某酒樓內，卻有養殖的河魨提供，它們的料理方式也很多。
在酒樓的廚房裡，記者看到數十條河魨在水池裡遊動。店員說，他們的廚師都有專業的料理資質，食用安全很有保障。
2016 年，農業部跟國傢食藥監總局下發《關於有條件放開養殖紅鰭東方魨和養殖暗紋東方魨加工經營的通知》，通知明確指出，" 禁止加工經營所有品種的野生河魨 "，養殖的河魨應當經具備條件的農產品加工企業加工後方可銷售。根據記者的暗訪，食藥監管部門對酒樓展開瞭調查。
中國漁業協會河魨分會表示：我國沿海的野生河魨多達 40 餘種，它們的河魨毒性大小和帶毒的部位多不一樣，有的魚肉帶毒，有的魚皮帶毒，加工之後，即使是專傢有時也不好分辨是它究竟是哪種河魨，肉眼對魚幹毒性的鑒別更無從說起。專業人士提醒：河魨毒素是自然界毒性最強的非蛋白物質之一，它對人體的最低致死量為 0.5 毫克。大傢消費的時候千萬不能大意。通常情況下，河魨產品的河魨毒素含量不得超過 2.2mg（毫克）/kg（千克），它的加工產品應當包裝並附帶可追溯二維碼，並標明原料基地、執行標準等信息。
（來源：廣西新聞 編輯：餘寒靜）
