孩子補鈣要避免五個誤區 重視六個事項

11-08

孩子由於成長速度快,在平時鈣容易缺失,補鈣在孩子成長過程當中特別重要,不過,我們也需要重視補鈣的正確方法和技巧,避免出現誤區。

孩子補鈣誤區

1、認為多補總比少補好:是否缺鈣應經醫生診斷後決定,不可自作主張。健康成長的兒童,飲食正常,配餐合理,無需另外補充鈣劑。一些傢長擔心孩子以後的身高問題,父母會提供給孩子含鈣豐富的牛奶或者含有鈣質的食品,孩子如果補充過於豐富的鈣,在他們 3-4 歲時,會有患上腎結石的可能。補鈣過多還可使嬰兒囟門過早閉合,頭顱不能隨著腦的發育而充分增大。一方面形成小畸形,另一方面可限制腦部發育。此外,骨骼過早鈣化閉合,使骨骼的發育受到影響,自然使身高受到限制。骨中鈣的成分過多,骨骼變脆,易發生骨折,吃太多的鈣還會使孩子食欲不振,也影響腸道對其他營養物質的吸收。

2、認為蔬菜不補鈣:不少人在飲食補鈣上,很少註意補充蔬菜。他們以為蔬菜裡面隻有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究證實,綠葉蔬菜中的維生素 K 是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。

3、排骨湯補鈣效果差 :排骨湯中的鈣含量非常低。一斤排骨含鈣隻有 25 毫克,骨頭湯中的鈣僅相當於排骨的十分之一。而 3 歲以上的兒童每天的鈣需求量是 800 毫克。

4、吃鈣片補鈣還缺鈣 :常補鈣還是缺鈣,問題很可能出在補鈣方法恰當。比如,有的父母將鈣片搗碎,與牛奶混在一起,或在喝奶前後給孩子吃,致使奶中的蛋白與鈣結合形成奶塊,造成鈣質無法被人體吸收,還有的父母隻管給孩子服鈣片而不讓孩子曬太陽,影響瞭鈣劑的吸收與利用,同樣效果不好。

5、補鈣必須 " 吃藥 ":奶和奶制品是人體鈣的主要來源,也是最佳來源;綠色蔬菜、大豆及其制品也含有較高的鈣,可作為鈣的補充來源。當維生素 D 水平保持適宜時,青春期前兒童每日攝入 500ml 牛奶或相當量的奶制品大致可滿足鈣的需求。而青春期少年則需要每日攝入 750ml 牛奶,才能滿足其快速生長對鈣的需要。運動鍛煉也是骨骼健康的重要決定因素,跑、跳等中等程度的負重運動有利於骨骼鈣沉積,達到更高的骨量峰值。

孩子補鈣註意事項

1、促進鈣吸收的因素:維生素 D 可以促進小腸對鈣的吸收,並促進鈣在骨骼的沉積。醫學教 | 育網搜集整理飲食中蛋白質供應充足有利於鈣的吸收,這可能是由於蛋白質消化產生的氨基酸可以與鈣結合,形成可溶性的鈣鹽,因而促進鈣的吸收。機體對鈣的需要量增多時,食物鈣的吸收率會有所提高,例如成人僅能吸收膳食中鈣的 20%,而嬰兒和孕婦對膳食鈣的吸收率可高達 50% 左右。此外,機體對鈣的需要量增加時,膳食鈣的貯留也會增多。

2、抑制鈣吸收的因素:食物中含草酸或植酸過多時,不僅食品本身所含鈣不易被吸收,而且還會影響其他食品中鈣的吸收,如菠菜、竹筍、莧菜、蓊菜、毛豆、茭白、洋蔥、草頭等。因此在烹調這些蔬菜之前,可先將這些菜在沸水中燙一下,可去除其中的草酸和植酸。脂肪進食過多時,消化後產生的遊離脂肪酸在腸道來不及吸收,也容易與鈣結合而隨糞便排出,使鈣的吸收減少。膳食蛋白質攝入過多時,會增加尿中鈣的排出量。因此要註意合理的膳食結構,避免攝入過多的脂肪和蛋白質。此外,膳食纖維攝入過多時,其中的成分與鈣結合也會降低鈣的吸收,因此不提倡小孩吃過多的粗雜糧。

3、高鈣攝入會影響其他微量元素吸收:嬰兒和青春期兒童骨骼生長最快,鈣儲存量最多,保證鈣攝入量是必要的,但過量補鈣、重復補鈣、大量服用維生素 D 等做法並不科學,不但影響兒童胃口,還容易出現厭食、便秘及脹氣,甚至可能患上結石。同時,高鈣攝入還會影響鐵、鋅、鎂等元素的吸收,對於貧血以及缺鋅的孩子影響就更大。

4、並不是每個孩子都需要補鈣:四個月以內嬰兒母乳可以滿足其鈣的需要專傢提醒,一般情況下對於 4 個月以內嬰兒,每天母乳所產生的鈣就完全可以滿足其生理需要,在孩子長到五六個月時適當增加輔食,補充如奶制品、豆制品等含鈣量豐富的食物。1 歲以內的孩子每天奶量在 800 毫升也足以提供生長所需要的鈣量,對於那些不吃母乳而吃牛奶的嬰兒,建議可在醫生指導下服用補鈣類產品進行適當補鈣。

5、均衡營養、合理運動保證:兒童骨健康專傢表示,青春前期和青春期的青少年,雖然對鈣的需要量大於幼兒和學齡前兒童,但單純補鈣並不能明顯改善身高,均衡營養、合理運動才是保證兒童骨健康最切實有效的途徑。在冷暖適宜的秋季,對於不明顯缺鈣的孩子可以通過豆制品、奶制品和魚肉等食物來補充,並且鼓勵孩子多做戶外活動,配合陽光的紫外線作用以促進鈣在體內的吸收,因為曬太陽和戶外運動是最好的天然鈣制劑。

6、減少食物因素對補鈣的影響:由於食物中還含有許多影響鈣吸收和生物利用的因素,比如膳食中食鹽含量高或是吃瞭大量蛋白質,鈣就很容易從尿中丟失,影響補鈣效果。菠菜、油菜以及谷物的麩皮等食物中含有大量草酸或植酸,這些也會影響到食物中鈣的吸收。而適當的蛋白質,膳食中的維生素 D,酸性氨基酸和低磷膳食則均可提高鈣的吸收,對於寶寶補鈣有一定促進作用。

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