01
孩子的生長規律
春天就好像是害羞的小姑娘，遲疑著不肯幹幹脆脆地來到，不過徐徐春風已經送來瞭春的氣息，馬上就要到孩子長身體的好時節瞭。
世界衛生組織的一項研究證實，孩子的生長發育有顯著的季節性，其中春季 ( 3 - 5 月 ) 長得最快，身高的生長速度是秋天的 2 - 2.5 倍。所以爸媽們一定要抓住春季黃金月，為孩子長高加把力！
4～6 歲打下堅實基礎
4～6 歲的學齡前期是兒童生長發育的重要時期，也是孩子長高的基礎階段。補鈣對孩子今後的成長發育非常重要。
這個年齡段的孩子，很多都會有偏食、厭食的壞習慣，以及鈣質攝入量嚴重不足的現象，這都會影響到骨骼中的鈣質儲備，這將直接導致孩子個頭矮小、發育期身高增幅減小。
7～16 歲身高快速增長
7～16 歲是孩子的發育期，身體就好像竹筍般快速增長。研究發現，這一階段的孩子每多吸收 3 萬毫克的鈣，身高就可多長 1 厘米，而一般傢庭所提供的日常膳食中攝取的鈣含量不到孩子所需鈣質的 50% ，遠不能滿足生長發育所需，因此需要額外補鈣。
02
利於孩子補鈣長高的傢常菜
豆腐燉魚
豆腐是大傢熟知的高鈣食物，消化吸收率達 95 % 以上，隻要吃 200 克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的 1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素 D 能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。
食材：
草魚、北豆腐、蔥、薑、蒜、花椒、八角、幹辣椒、花雕酒
做法：
1、魚剁成 5 厘米寬的段；切塊豆腐，用熱水焯一下，去除豆腥味，也可以讓豆腐不易碎；
2、熱油煸炒蒜、大料、花椒、幹辣椒；
3、放入魚塊，倒入花雕酒，不用翻動魚塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中；
4、加入沒過魚的水，再加醋，大火燒開煮 5 分鐘，再加入蔥、薑和適量醬油、鹽、糖；
5、轉小火 20 分鐘後，將豆腐倒入鍋中，湯汁收濃即可。
麻醬面
芝麻醬熱量、脂肪含量較高，不宜多吃，一天控制在兩勺即 10 克左右為佳。
黃瓜、豆芽、面條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋、花椒粉
1、鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開後加入鹽、油，將洗凈的豆芽燙過，撈起備用；
2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內，用勺子拌勻成糊狀；
3、鍋內放清水和鹽，將面條煮熟；
4、把醬汁倒在面條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在面條上，撒上蔥末即可。
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
黃豆、豬蹄、蔥、薑、八角、糖、鹽
1、黃豆提前浸泡半天；
2、油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒；
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒 20 分鐘；
4、加入黃豆大火燒開，加糖、鹽。轉小火慢慢煲，到豬蹄燉爛，放入蔥花即可。
紫菜腐竹湯
腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」，鈣含量也較高，兩者結合煮湯可以補鈣健骨。
黃瓜、腐竹、紫菜、薑、胡椒粉、鹽
1、腐竹提前用水泡開，洗凈；
2、鍋裡加一點點油燒熱後煸香薑片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開；
3、加入鹽、紫菜攪勻關火，再撒入胡椒粉即可。
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素 K。
小油菜、鹽、醬油、醋、水淀粉、薑、蔥、花椒油
1、將小油菜清洗幹凈，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥薑末；
2、倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油；
3、翻炒均勻後，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。
03
影響長高的不良生活習慣
1、肉食太多
豬肉、牛肉、羊肉等肉類是含鈣量最低的食物。如果每頓飯都無肉不歡，吃很多肉，不僅會導致肥胖，還會造成膳食總蛋白質過剩，從而導致鈣的流失。
2、不吃粗糧
谷物是鈣及維生素 D 含量較高的食物，而維生素 D 是促進鈣質吸收的重要營養物質。但在現在的飲食習慣中，人們往往以吃精細加工過的食物為主，很少吃粗糧谷物，而這種飲食習慣會影響鈣的攝入量。
3、食物太咸
人體內的鈣，是與鈉一同從尿液中排出的，因此，如果鹽吃得太多，尿鈉排出的量也就多，同時，尿鈣排出的量也會隨之增多，從而導致身體內鈣的流失。
4、偏食
食物中缺少銅、錳和鋅等微量元素也會影響骨密度，所以偏食也會影響孩子的骨骼生長發育和骨量，平時應多吃牛奶、魚、蝦、蚌、蘿卜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、各種豆制品等含鈣豐富的食物。
5、喝太多碳酸飲料
就算喝碳酸飲料和缺鈣沒什麼關系，但美國哈佛大學公共衛生學院研究人員發現，經常大量飲用碳酸飲料的青少年，特別是女孩，發生骨折的危險是不飲用這種飲料的青少年的 3 倍。所以，還是讓孩子少喝點這種飲料比較好。
6、活動太少
現在容易禁錮孩子雙腿的東西太多：學業、電視、電腦、手機……而骨骼系統的功能活動越多，肌肉越發達，骨骼吸收的鈣也越多。
如果能夠多進行體育鍛煉，通過肌肉收縮，使骨骼受力，就可以預防肌肉萎縮和骨質疏松。
而且經常進行適當戶外活動，接受陽光照射，才會產生維生素 D 的生成和轉化，對鈣質的吸收有著至關重要的作用！
三月已經中旬瞭，傢長們一定要抓住這個時期。補充營養的同時，也要記得讓孩子多運動！
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