最近天涼瞭，早上吃些熱乎乎的餃子再適合不過瞭。
然而，每當樂媽要買小攤上的餃子或速凍餃子時，身邊總有人提醒：
" 肉餡會不會是淋巴肉啊 ?"
" 肉餡會不會是老鼠肉啊 ?"
無論是什麼肉餡，聽到這些傳言實在吃不下去。
安全的餃子，還是自己親手包好瞭。
很多人嫌棄餃子餡做起來太麻煩，今天樂媽給大傢推薦幾款超容易制作的水餃，讓你輕松做給傢人吃 !
香菇牛肉芹菜水餃
無論你是孕期自己吃，還是煮給寶寶吃，這款水餃的營養都很全面，除瞭補充蛋白質鐵質，還能通便潤腸 !
圖片來源：太平洋親子網
食材：
鮮香菇 3 個、西芹 200 克、雞蛋 1 個、牛肉 250 克、餃子皮 20 張、鹽 3 克、料酒 1 茶匙。
做法：
步驟 1：將香菇、西芹和牛肉洗幹凈，牛肉切成肉末。
步驟 2：西芹過開水焯燙，切成西芹末。
步驟 3：將香菇去蒂切成香菇末。
步驟 4：將香菇、西芹、牛肉放入鍋中，磕入一個雞蛋，加入鹽、料酒。
步驟 5：用筷子朝一個方向攪拌均勻。
步驟 6：取一張餃子皮，放在手心，放入適量餃子餡到中間。
步驟 7：將餃子皮對折，用手將餃子兩邊打褶按緊到不露餡即可。
步驟 8：燒開一鍋水，翻入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反復 3 次，直到餃子浮出水面。
步驟 9：將美味的餃子舀出盛碗即可。
蝦仁水餃
孩子不愛吃蝦 ? 做成蝦仁水餃他一定不會拒絕，爽口的蝦仁搭配咸香的肉餡，包管孩子嘗不出腥味。
圖片來源：太平洋親子網
餃子皮 10 張、鮮蝦 10 隻、黃瓜200 克、食鹽 1 茶匙、料酒 1 茶匙、芝麻油 1 茶匙。
步驟 1：將鮮蝦去殼、去頭，剔除蝦線，洗幹凈後將蝦剁成蝦泥。
步驟 2：將黃瓜搓洗幹凈，擦成細絲。
步驟 3：將蝦泥和黃瓜絲混合，倒入食鹽、料酒和芝麻油，充分攪拌均勻。
步驟 4：取一張餃子皮，鋪好，放上少許黃瓜蝦泥餡料，包成餃子。
步驟 5：鍋中加清水，燒開放入餃子，滾一次加一次水，加三次水後再滾即可撈起。
步驟 6：將煮好的水餃撈入盤中即可。
豬肉蘿卜水餃
豬肉玉米的搭配吃膩瞭，可以將玉米換成蘿卜試一試。蘿卜鮮甜的口味和豬肉也非常搭，而且一些的不愛吃蘿卜的孩子，通常不會拒絕有蘿卜餡的餃子，因為肉餡會遮掉蘿卜的 " 怪味道 "。
圖片來源：太平洋親子網
餃子皮 15-20 張、豬肉 100 克、胡蘿卜1 根、大蔥 2 根、醬油 3 茶匙、食用油 2 茶匙、鹽 1/2 茶匙。
步驟 1：大蔥洗幹凈，也切成碎末。
步驟 2：胡蘿卜洗幹凈，切成碎末。
步驟 3：豬肉洗幹凈，剁成肉末備用。
步驟 4：將豬肉末、胡蘿卜末和大蔥末放入碗中，順著一個方向拌勻。
步驟 5：往豬肉胡蘿卜中加入醬油、食用油和鹽，順著一個方向攪拌均勻，如果餡料有點發幹，可以稍微加點水拌勻。
步驟 6：取一張餃子皮放平，中間鋪上適量的餡料，放上適量肉餡。
步驟 7：依照這個步驟將所有餃子包好。
步驟 8：燒開一鍋清水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反復 3 次，直到餃子浮出水面。
步驟 9：將煮熟的餃子撈出，裝盤即可。
