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  這是老外眼中比全聚德還正宗的北京烤鴨

  京師美饌，莫過於鴨，而炙者尤佳 。想必在中國數以千萬計的菜肴之中，最出名的莫過於這道「北京烤鴨」。實際上，烤鴨技術在我國歷史比我們的普遍認識還要悠久，因為早在南北朝時期的《食珍錄》中，便有 炙鴨 的記

  知乎每日精選-Amber  2017-09-03
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  北京丨吃貨最難忍受的城市

  2014 年 9 月 1 日，北京，東南五環附近的官莊小學門前，剛剛放學的孩子在小吃攤前買零食。圖 / 視覺中國盡管這個城市坐擁眾多高端餐廳，平民美食卻在逐步凋零，步行 5 分鐘很難找到價錢合適、味道

  新周刊  2017-08-11
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  街頭賣的 18 元一隻的烤鴨為什麼這麼便宜

  近年來，各地的街頭巷尾開起瞭不少烤鴨店，盡管名稱不同，如正宗臺灣風味、香港啤酒鴨等，但都有一個共同的特點——非常便宜。往往一隻兩斤重的烤鴨隻賣 20 元左右。而且隻按隻賣，這與傳統的鹵菜店按斤出售的方

  南寧美食大咖  2017-08-11
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  如果說吃貨最難忍受的城市是北京

  2014 年 9 月 1 日，北京，東南五環附近的官莊小學門前，剛剛放學的孩子在小吃攤前買零食。圖 / 視覺中國盡管這個城市坐擁眾多高端餐廳，平民美食卻在逐步凋零，步行 5 分鐘很難找到價錢合適、味道

  新周刊  2017-08-05
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  " 好世界 " 和 " 凈雅 " 悄然 " 變臉 ", 鄭州餐飲轉型焦點從拼價格到看品質

  最近，鄭州餐飲圈兒有兩個 大動靜 。鄭州人都不陌生的 好世界海鮮大酒樓 ，最近換瞭招牌，變身為 成師傅汴京烤鴨 ，8 月將正式營業。而一度閉店的凈雅大酒店，也 改頭換面 ，更名為 新凈雅烹小

  投牌  2017-07-14