外賣行業快速發展，隨之而來的是一次性餐具帶來的環境污染問題。外賣垃圾，已成為環保污染的新源頭。日前，一傢公益組織以造成資源浪費和環境污染為由，將餓瞭麼等三傢外賣平臺告上北京市第四中級法院，引起社會的廣泛關註。
三大外賣平臺因破壞環境遭起訴
原告重慶市綠色志願者聯合會訴稱，三被告外賣訂餐平臺上存在經營模式缺陷，未向用戶提供是否使用一次性餐具的選項，致使用戶在直接點餐的情況下系統會默認為其配送一次性餐具，造成瞭巨大的資源浪費和極大的生態破壞。
原告公益組織顧問周晉峰表示：“我們所有的三個平臺每天就是一千多萬單，那麼它造成的筷子垃圾包裝塑料盒是一個海量的，我們人類對環境對生態已經完全不能夠承受這樣的一個發展速度。”
原告方的訴訟請求是，在其平臺提供的訂餐頁面首頁顯著位置設置是否有償使用一次性餐具、是否使用塑料袋選項，並對一次性筷子、塑料袋等明碼標價、收取費用；此外，請求判令被告對已造成的生態環境損害進行修復或承擔修復費用。然而三傢外賣平臺認為，提供外賣服務的是成千上萬的餐館，他們是否使用環保的餐盒配送，外賣平臺也很難約束到位。
原告公益組織負責人安妮表示：“這三大外賣平臺它雖然不是這個一次性餐具的生產者，但是說它給消費者提供瞭這樣的一個平臺，使得這個一次性餐具造成的這個環境污染啊，還有這個資源的浪費都是成倍的增長的，所以說它負有不可推卸的責任。”
記者註意到，在整個外面的產業鏈中，店傢隻管做、平臺隻管賣、消費者吃完隻管扔，最後垃圾就成瞭社會的負擔，形成瞭一個“誰都有責任，誰都不承擔責任”的怪圈。
某寫字樓清潔工人表示，一天有三四十包外賣垃圾吧。
中國人民大學法學院教授周珂表示：“我們也要看到在這個外賣活動的鏈條中，這個經營平臺呢它是比較靠前端的，所以我們說呢我們在環境保護問題上呢，特別強調呢就是預防為主，特別強調前端的治理，而盡量避免末端這個治理。”
專傢認為，雖然外賣平臺不直接產生餐盒、拋棄餐盒，但卻是促使餐飲商傢外賣業務繁榮的最大推力。記者註意到，針對原告提出的 " 外賣訂餐平臺上未向用戶提供是否使用一次性餐具的選項 " 的指責，三傢平臺終於有瞭回應，相繼在下單確認頁中添加瞭 " 無需餐具 " 備註選項，並推出鼓勵商傢使用環保餐具的部分措施。
環保選項或成擺設
日前，各外賣平臺紛紛開始試行“無需餐具”服務，這裡的餐具指的是一次性筷子。但據記者瞭解，實行的效果並不理想。
記者在某外賣平臺下單，並且在備註上寫上：不需要餐具。然而測試結果是，全部無一例外放瞭筷子。
據瞭解，餐館大多會在用餐者的口味偏好上花心思、下功夫 , 但是對於放不放筷子的小問題，則大多忽視瞭。
某餐館老板表示：“我們這邊肯定是把那個筷子都給人傢，怕人傢這邊說給差評，幾乎我們都得給你配送。”
實際上，即使一次性筷子在使用量上大幅減少，外賣配送必須使用的一次性餐盒的大量使用也會給環境帶來較大污染。專傢介紹，外賣垃圾不會單獨進行二次分揀，有相當一部分進行瞭焚燒發電，另一部分填埋。
中國人民大學法學院教授周珂表示：“對一次性快餐的廢物餐具最重要的原則還是要實行減量化，我們不能夠認為這個東西可以回收利用，可以變成資源就可以敞開瞭用，這是不對的。”
破垃圾難題 或可開發共享餐盒
不久前，一篇題為《外賣，正在毀滅我們的下一代》的文章火瞭，文章認為外賣爆炸式增長帶來龐大的資源消耗，以及對環境造成瞭巨大污染。盡管有人認為這種說法有些言過其實，但是誰也無法否認如今紅火的外賣行業確實制造瞭資源和環境的巨大挑戰。那麼外賣垃圾圍城如何破解呢？
公益組織顧問周晉峰表示：“那麼現在實際上有大量從垃圾減量到新技術新產品，比如以農產品秸稈形成的包裝用品可降解的生態的，還這種產品也都這種技術也都在蓬勃發展。”
從目前來看，紙質餐盒是最環保的。另外，鋁箔餐盒也是不錯的選擇，回收再利用率較高。此外還有一種被稱為可降解的塑料餐盒，據稱可以在一兩年內降解。
專傢介紹，各種環保餐盒各有利弊，紙質和鋁箔餐盒容易變形，可降解塑料餐盒降解後仍然是一小片一小片的塑料，仍然會對環境存在污染。目前快遞業已經推出瞭共享快遞盒來減少快遞垃圾，那麼是否可以考慮研制網絡時代的“共享餐盒”，用互聯網的方式，溝通起消費者和商傢，減少外賣垃圾。
中國再生資源回收利用協會再生塑膠分會秘書長盛敏表示：“就說今後可以做一些標準化的餐盒對吧，有湯湯水水的，比如說是用那個不銹鋼的對吧，但是我們不要吃完瞭就直接當垃圾扔掉，而是可能怎麼來建立一個回收體系，回收回去以後讓這些餐盒重新進入清洗消毒這個環節，怎麼把它這個保證衛生，然後循環再使用這樣的話，其實我是認為從節能也好，節約資源也好，這是非常好的一條路。”
共享餐盒也好，可降解餐盒也罷，都是為瞭減輕外賣垃圾對環境破壞。在推廣使用環保材料上，隻有形成政府主導、社會參與、市場運作一起發力的新局面，才能有效遏制垃圾增長帶來的環保壓力。環保不是一朝一夕的事，餐盒垃圾再次敲響環保警鐘，隻有在全社會建成完善的資源循環經濟體系，才有可能從根本上解決環保問題。
