來源:咖門
作者:Cassie
" 冒雨排隊 "、" 圍堵星巴克 ",喜茶北京店開業後的這幾天,類似的字眼一直在眼前晃。
而有一撥人,他們安安靜靜坐在辦公室裡,就能喝到——雖然要為此付出較高的價格。
今天的推送,是我潛伏進一個微信代購群瞭解到的。
一個神秘的微信代購群
這是 8 月 12 日 10 點半,距離喜茶 HEYTEA 朝陽大悅城店開業剛剛過去半個小時左右。
暴雨斷斷續續降臨,雨水敲打著地面,穿著牛仔長褲排隊的女生,褲腿已經浸濕到瞭小腿,但幾乎沒有人離開。身著白色上衣深色圍裙的店員穿梭著,為沒有帶雨具的顧客送上一把透明的雨傘。
在這時的隊伍中,有一個神秘的組織——黃牛。
▲排隊,雨中
在北京國貿上班的劉小姐,是奶茶 " 中毒者 "。
但是在帝都,喝杯傳說中的網紅奶茶實在不易,最好的機會是到南方出差。雖然這次喜茶一口氣開瞭兩傢店,但聽到這個品牌,腿就有點發軟——必然要排隊。
有一天,劉小姐的同事十分神秘地把她拉進瞭一個微信群,這是一個網紅產品代購群,群裡大多數的人和劉小姐一樣是忙碌的上班族,但裡面還有一小撮重要的核心人物——黃牛。
這幾天,這個群比以往要活躍一些,大傢在討論同一件事:代購喜茶。
此時的劉小姐,望著窗外的雨,默默想著此時大約正在為自己排隊的黃牛,以及就要到手的喜茶。
3 杯茶,2 個小時,157 元
這個群的代購流程可以說是十分專業瞭——
每有新人進群,代購負責人都會發一遍代購須知:
▲有新人時,發代購須知
有時,負責人也會根據情況,調整代購價格,及時在群裡公告;
▲價格還會不斷調整
偶爾,也會發一些現場排隊的視頻,安撫那些焦急等待的舌頭;
▲通過視頻,還能感受現場
終於,購買的喜茶姍姍來遲,白領們會隨時曬單、並給出評價,這些評價包括等待時間、奶茶口感等等,不時有人誇獎代購十分 " 良心 "。
▲購買的白領及時評價曬單
這天,劉小姐通過這個群和朋友一起代購的是 3 杯喜茶,到手價格 157 元人民幣,歷時兩個小時。
終於,劉小姐興沖沖地在朋友圈曬出:終於喝到網紅,157 元 3 杯很便宜 ……
▲還配上瞭這張好看的圖
按照 26 元 / 杯的客單價計算,157 元 3 杯顯然已經遠遠超過瞭其實際的價格,而在上海,當時黃牛價格的最高紀錄是 180 元 2 杯。
我問劉小姐:一杯 26 塊錢的奶茶,到手 50 塊錢,不覺得很誇張嗎?
她告訴我說:時間更值錢。
最後劉小姐還告訴我,她拉瞭同樣在附近 CBD 上班的白領朋友進群,大傢一起拼單買奶茶,能節約很多時間,還不用曬太陽。
最終,這個群一共有 188 個人,還不斷有新人加入,生意火爆。而這些人,除瞭迫切想要喝到這杯網紅奶茶外,也和劉小姐一樣,時間寶貴,不能浪費。
半年,喜茶還在排隊,但黃牛服務 " 升級 " 瞭不少
喜茶初到上海時,曾出現瞭一大批黃牛黨,他們站在地鐵口、路邊,提著牛皮紙袋子問過路年輕人:喜茶要伐,喜茶要伐 ……
▲曾經是這樣的
兩杯 180 元的場景似乎還歷歷在目,一轉眼,曾經站在街邊 " 零售 " 讓人頗有反感的黃牛們學會瞭 " 新套路 ":不再被動等待有錢沒時間的 " 金主 ",而是選擇瞭在微信群隨時下單隨時代購——
再也不必擔心到手的奶茶冰會融化掉、奶蓋塌掉,或者賣不出手變成損失,更不用防備旁邊有對手搶客人。
對於白領來說,用多出來的價格購得方便,或許根本無需用 " 值不值得 " 衡量。
顧客下單,告知需求,付款,購買,收錢,甚至有時還會曬單。
我在微信群臥底的 5 天時間裡,並未看到對黃牛 " 高價代購 " 的埋怨,反而不乏感謝。
看來,排隊沒有升級,黃牛們卻 " 消費升級 " 瞭。
排隊和黃牛,究竟哪個更糟糕?
從上海到北京,半年時間,喜茶依然在排隊。快速開店,是喜茶縮減排隊時間的主要措施。根據計劃,到 2017 年底上海將開到 10 傢店,北京開到 5 傢。
盡管排隊體驗備受爭議,但喜茶並未開放預約和外賣。創始人聶雲宸稱,那樣 " 體驗很糟糕 "。
星巴克也至今未做外賣,理由同樣是對體驗感的思忖。但二者的區別是,星巴克在大陸有近 3000 傢門店,你隨時可以走進身邊一個不太需要排隊的店裡,享受一個下午。
我當然不主張通過黃牛購買喜茶。但是在黃牛和排隊到底誰更 " 糟糕體驗 " 的抉擇中,劉小姐和一些消費者選擇瞭後者。
我覺得,作為服務業的一種,究竟要為顧客提供怎樣的服務,值得從更多的維度去思考。