相信很多人都曾有過或至少看到過喝酒 " 斷片兒 " 的經歷，" 酒後吐真言 " 導致 " 原形畢露 "，友誼的小船也是說翻就翻呢！ 酒精這位 " 真兇 "，好像變魔法似的偷走瞭我們喝醉那晚的記憶。
什麼是斷片兒？
斷片不等於酒後失態。對於經常醉酒的人來說，酒後失憶是一種常見的現象，用北京的方言來說，就是 " 斷片兒 "。" 斷片兒 " 便是酒後瞬間的完全失憶，時間長短因人而異。一般而言，出現 " 斷片兒 " 的人，其行為舉止是一切正常的。 然而，有些人會顯露出酒後失態、甚至鬧事的惡劣表現，這多是在沒有真正喝高的時候發生的，因為他們的行為還在受大腦支配。如果真正喝高瞭，醉酒人會不省人事，站立都很困難，更別說有什麼行為舉止。" 斷片兒 " 就處於這兩種狀態之間。
多表現為：忘瞭身邊所有的人、所有的事，像個孩子一樣，有些人行為變得跟平時大不一樣。許多潛能在這一時刻靈光乍現，讓人刮目相看。
一般常見的酒後 " 斷片兒 " 者，隻是發生在對酒後某時段的記憶問題上，其基本技能和知識卻不會受到影響，行為動作也不會有問題。 當然，" 斷片兒 " 也是因人而異，因為不同的人對酒精的耐受性不同。有的人對酒精的耐受程度好，酒喝得很多也不會出現 " 斷片兒 " 的情況，但有的人身體本身對於酒精的耐受力較差，這就容易 " 斷片兒 " 瞭。同時，一個人由於身體素質的變化，對酒精的敏感性也會隨之變化。
別把 " 慢性中毒 " 當兒戲
酒精是一種麻醉劑，能刺激大腦。它會先關閉大腦的抑制功能，於是微醺的人會顯得更 " 活躍 "。接下來，當大腦承受不住酒精刺激時，就會短暫休息。再多喝一些，大腦就隻好暫時進入一個長時間休息的狀態瞭。 人體就像一臺錄像機，正常情況下，錄像機的所有功能都在開動狀態，你的所聞所見統統被記到腦子裡，這就是我們的記憶功能。喝酒喝到一定程度，大腦中掌管記憶的重要部分——顳葉的功能被酒精麻痹後，人體就變成一臺隻會取景而不會錄制的錄像機，你的見聞暫時都不再會被大腦記錄瞭。 總結一下，" 斷片兒 " 的出現，其實是酒精造成的記憶損害。
酒精是一種脂溶性物質，這讓它可以自由穿透血液和大腦之間的屏障，對中樞神經系統造成損傷，而這種損傷可以通過多種神經遞質系統來實現。在剛剛喝酒後，飲酒者的空間學習記憶能力會下降。而長期喝酒，導致慢性酒精中毒的人，記憶障礙的比例大大高於智力障礙。 這表明，在認知功能下降過程中，記憶下降的速度比智力下降的速度快，下降的程度也比智力下降的程度嚴重。研究也發現，酒依賴患者記憶水平明顯受病程的長短和開始飲酒年齡的影響。也就是說，開始飲酒的年齡越早，飲酒史越長，病程也越長，記憶損害也就越嚴重。
酒精對大腦的影響是慢性的。長期、反復出現 " 斷片兒 " 的情況，在酒依賴患者中非常多見，一旦腦部受損，記憶的恢復將非常困難。長期飲酒會使人對酒產生依賴性。 酒依賴是 " 酒精依賴綜合征 " 的簡稱，是由於人們長期反復飲酒後，形成瞭對酒的一種強烈的心理依賴和一系列軀體依賴，這種依賴可持續或周期性地出現，常感受強烈。酒依賴程度輕重不一，取決於多種因素，如飲酒量、酒的種類、飲酒時間及方式、種族和個體素質等。 但無論對於哪種程度的酒依賴都會出現一系列的並發癥，主要包括急性酒精中毒、慢性酒精中毒和戒斷綜合征三個方面。 對於急性酒精中毒，一次飲酒過量，容易誘發急性出血性胰腺炎，嚴重者可因延髓呼吸中樞受抑制而死亡。 對於慢性酒精中毒，酒精對組織有直接毒性作用，尤其消化系統和神經系統更甚。
怎麼喝酒才不斷片？
防止喝斷片，可以從以下 6 個方面入手：
1、適量飲酒：中國營養學會建議的成年人適量飲酒的限量值是成年男性一天飲用酒的酒精量不超過 25g，相當於啤酒 750ml，或葡萄酒 250ml，或 38 度的白酒 75g，或高度白酒 50g; 成年女性一天飲用酒的酒精量不超過 15g，相當於啤酒 450 ml，或葡萄酒 150ml，或 38 度的白酒 50g。
2、選擇低度酒：通常，在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒，世界上蒸餾酒的酒度一般多在 40%vol 左右，因此在酒席上最好選擇低度酒。
3、不可空腹飲酒：喝酒前要多吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底，切不可空腹飲酒，但千萬不要吃臘肉、咸魚等，它會與酒精發生反應，更傷肝臟。
4、多喝白開水：隻要有不喝酒的間隙，就最好喝水。或點杯西瓜汁，這樣可以加速酒精從尿液中排出，從而減少肝臟負擔。
5、喝酒要慢些：小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對呼吸道、胃等器官的損傷更大。
6、餐後多吃西瓜：在餐後上果盤時，也許你已吃不下其他東西瞭，但西瓜要盡量多吃，幫助酒精排出。
推薦幾款解酒湯：
葛花解酒湯： 取葛花 30 克煮水後煎服，可緩解飲酒過度引起的頭痛、頭昏煩渴、胸膈飽脹等癥狀。這是最常用、最有效的解酒名方。葛花為葛藤的未開放的花蕾，性味甘、平，善解酒毒，有醒脾胃，除煩止渴之功。
山楂蜜糖水： 山楂幹一兩，水適量，煎煮 10 分鐘後關火，放到溫熱的時候下蜜糖，攪拌均勻後即可飲用。山楂有健脾、化濕、消積之功，蜜糖有和中的作用，能緩解酒精對胃腸道的傷害，且有助睡眠。
烏梅湯： 取烏梅 30 克，以水煎服。烏梅性味酸、平，因其味酸能生津止渴，故可解醉酒煩渴。
如果酒醉後無法回傢，可在酒店就地取材，利用水果的性味進行解酒。例如，檸檬汁、西瓜汁、蘋果汁、紅蘿卜汁、雪梨汁等，多數酒店都能提供，如榨汁不方便亦可食用果肉。
