原來，不吃早飯，胃中就缺少食物，人體血液裡就會形成很多的 B 型血栓球蛋白。這是一種能導致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質。
不吃早飯，惹來心梗腦梗和 " 三高 "
1. 不吃早飯，壽命縮短 2.5 歲
早飯的質量不僅影響人一天的決策和思維能力，還會造成胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康問題，不註重吃早飯的人壽命甚至平均縮短 2.5 歲。
2. 不吃早飯，致動脈硬化、心梗腦梗
倫敦營養師凱瑟琳 · 柯林斯認為，長期不吃早飯，容易使低密度脂蛋白沉積於血管內壁，導致動脈硬化的發生。
3. 不吃早飯，還會惹來 " 三高 "
英國倫敦帝國學院研究發現，不吃早飯，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午飯和晚飯攝取 " 垃圾食品 " 的幾率大增。長期如此，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。
做到五個 " 一 "，祛病又延壽！
衛生部首席健康教育專傢表示，" 毫不誇張地說，現在中國人 20％不吃早飯；70％不會吃早飯。可自古就說要吃‘皇帝的早飯’，吃早飯等於吃補藥。"
愛護心腦血管，遠離心梗腦梗和 " 三高 "，延長壽命，首先就應該從吃好每一頓早飯做起！
那麼，怎麼吃早飯才能達到這個目的呢？
大傢可以
一粥一碗燕麥粥降脂降糖、養胃潤肺
燕麥粥是有名的 " 長壽粥 "，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥裡加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。
一蛋一個雞蛋 " 從頭補到腳 "
在營養學界，雞蛋一直有 " 全營養食品 " 的美稱。從中醫角度來說，雞蛋更是一種獨一無二的 " 平衡 " 食品。雞蛋蛋清性微寒，蛋黃性微溫；蛋清能清熱，蛋黃能補血，其功效媲美阿膠。
國內外營養學傢和醫學傢的研究都發現，每天吃 1 個雞蛋，可以帶來 " 從頭到腳 " 的健康！
一奶一杯牛奶防動脈硬化和高血壓
《中國居民膳食指南》中提出要每天吃奶類及其制品。而專傢也指出，奶制品不但營養豐富，而且價格便宜，因此，它們應該成為 " 終身食品 "。
早飯一杯牛奶，能夠補充鈣質和維生素，保證蛋白質的攝入量，對中老年朋友而言，還能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質疏松。
一蔬一種蔬菜降低心腦血管病風險
研究發現，日均攝入量超過 569 克的人比攝入量少於 249 克的人，早亡風險降低瞭 10%，並且壽命延長瞭 1 年多。另外，日均再多食用 200 克蔬菜和水果，早亡風險就會再降 6%。
早飯保證吃上一種蔬菜，能夠降低心腦血管病的發病率和死亡率，還能緩解壓力，延長壽命。
一果一小把堅果提高早飯質量，改善熱量比例
早飯無論中西，但最好每天吃一小把堅果。因為早飯人們很少飲食過量，大部分處於營養供應不足的狀態，這時候補充堅果這樣高能量高營養的食物，可以提高早飯質量，改善三飯熱量比例。
心梗腦梗，竟跟一頓飯有關！長期不吃早飯，還惹來心梗腦梗和 " 三高 "。早飯甚至決定壽命長短！
⊙註：本文內容僅為普及中醫常識，不做為處方，如有需要請在醫生的指導下服用
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