有人稱夏天的韭菜為 " 臭韭 "，借以表明夏天韭菜吃瞭可能有損健康的態度。然而事實是，體質偏寒的人或冬天怕冷的人，在夏天吃點韭菜反而有很好的食療作用，所謂 " 春夏養陽，秋冬養陰 "，對於寒性體質的人，在夏季多吃溫性的食物，可以利用外界的陽氣，助生體內陽氣，使冬天更易抵禦寒冷。而對於熱性體質的人，則不推薦夏季食用韭菜。
七種食物不可與韭菜同食
作為我們日常的常見菜之一，韭菜不僅營養價值高，而且其含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。不管是包餃子、韭菜炒雞蛋、素小炒都是我們愛吃的菜式。但是要註意的是，和其他食物一樣，韭菜也有禁忌，不是所有的食物都能與韭菜搭配食用的，如果搭配不當，是會對身體造成傷害的。
一般而言，在食用韭菜時，不能和以下食物同食：
1、牛肉。韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，而牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效。二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。
2、蜂蜜。韭菜和蜂蜜一起吃的時候，韭菜中的維生素 C 易被蜂蜜中的礦物質破壞，同時，韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤腸利便，大量同食的話，易引起腹瀉。
3、白酒。白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，而韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，尤其對於大病初愈的人來說是火上澆油，所以不能同食。
4、米醋。韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營養的流失，所以不建議韭菜與醋類飲品同食。有很多人在吃韭菜餃子時，喜歡沾食米醋，這樣做是不對的，以後要註意些。
5、牛奶。韭菜和牛奶同食的時候，由於韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多對人體有用的鈣，草酸會影響牛奶中鈣的吸收，進而造成牛奶營養的缺失。
6、菠菜。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。
7、紅酒。韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負擔，引起腸胃炎的不適。所以在品嘗葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。
