春天養生吃點啥 ? 眾多營養專傢告訴你：吃肉不如吃豆 !
幹豆黃豆雜豆好搭檔：在所有植物性食物中，隻有黃豆的高蛋白可與動物性食物相媲美，其蛋白質含量高達 35%~40%，所以黃豆被譽為 " 田中之肉 "、" 植物蛋白之王 " 及 " 綠色牛奶 "。
豆類蛋白質中富含賴氨酸，是與谷類蛋白質 ( 谷類蛋白質中賴氨酸比例低 ) 互補的理想食品。大豆的脂肪含量約為 15%~20%，其中不飽和脂肪酸占 85%，亞油酸高達 50%，此外還含有較多對心血管健康有益的磷脂。如果再和雜豆搭配起來，互補，營養更為豐富。
先說說龐大的豆類隊伍中的黃豆，廣東中山大學附屬第三醫院營養科副主任卞華偉介紹，黃豆中除瞭具有高蛋白質、高不飽和脂肪酸的特點外，還含有一定量的 B 族維生素及鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、鋅等微量元素。黃豆的營養成分可為腦細胞的生長發育提供充分的原料，保持腦細胞更新的順利進行。另外，豆類提供的鈣可改善骨密度，促進骨骼健康。
每周吃魚 睡眠好，智商高
對於吃貨而言，魚肉是很好的蛋白質來源，經常吃魚不但能降低血脂和膽固醇，還能降低心臟病風險。
最近，一份來自美國賓夕法尼亞大學的研究結果，再度為 " 吃魚的好處 " 找到瞭 " 實錘 " ——每周至少吃魚一次的兒童，比很少吃魚甚至不吃魚的兒童睡眠更好，且智商分數高出四分之一。研究發現，魚類中富含的 ω -3 脂肪酸 ( omega-3s ) 與智力的改善有關，也與更好的睡眠有關。
研究數據發現，那些每周吃魚不少於兩次的孩子在智商測試中的得分，比那些 " 很少 " 吃魚或者 " 從不 " 吃魚的孩子高出 4.8 分 ; 此外魚類攝入的增加還與睡眠障礙減少有關，等同於直接提升瞭睡眠質量。接下來，研究者希望能進一步補充目前的觀察性研究，確定吃魚是否可以導致更好的睡眠、更好的學習成績，以及現實生活中其他的實際成果。
警惕 " 坐 " 出來的疾病 如何坐才算 " 坐對 "？
健康美好的人生，是 " 走 " 出來而非 " 坐 " 出來的。人類的日常活動量隨著文明和進步而下滑，低頭和久坐，更是現代人的日常生活寫照。除瞭睡覺的 8 小時 ( 甚至更少 ) 躺著，其餘的 16 小時幾乎都在 " 坐 "，而且是不正確的坐姿。
即使在健康意識提升的今天，大多數人依然忽略瞭 " 坐 " 的隱秘殺傷力，充其量將其與 " 肥胖 " 及 " 腰酸背痛 " 掛鉤，沒有意識到真正的健康風險。
科技時代顛覆人們的生活形態，從勞作模式進入久坐模式，各種疾病也接踵而來。長時間久坐會讓一個人變胖、變懶，繼而導致身體上的疼痛，尤其背部疼痛，久而久之會蔓延至頸部、背部和腰部脊椎。此外也會增加罹患心臟病、糖尿病及癌癥等疾病的風險，並且容易出現負面情緒如抑鬱。
喝粥也可以降低膽固醇
英國研究人員最近揭開瞭粥的真相：一碗粥比一片全麥面包提供更多纖維，脂肪含量也更低。粥還比藥物更能降低膽固醇，甚至可預防癌癥。
研究表明，一碗粥真正的健康益處來自一種叫做 " 倍他葡聚糖 " 的可溶性纖維。這種纖維在燕麥裡含量最高，它會在腸道形成一層厚厚的膠狀物質，給人帶來飽腹感和滿足感，從而降低人的食欲。它同時還能補充腸道裡的有益菌，有助於提升免疫力、降低膽固醇，甚至可預防癌癥。
研究人員稱，倍他葡聚糖最重要的功效，就是降低膽固醇。一天攝入 2 克倍他葡聚糖 ( 大約 70 克粥中所含的量 ) 能將人體內有害低密度脂蛋白的含量降低 7%。
一天怎麼過最健腦
大腦是人類使用最頻繁，但瞭解甚少的器官。減緩大腦的衰退速度，讓它長期保持活躍是高品質生活的保證。
早餐：吃魚、雞蛋、藍莓和核桃等。身體如果缺少必需的脂肪酸，記憶力衰退和患老年癡呆的風險會增加。魚、雞蛋、南瓜、種子類食物含有的歐米伽 -3 脂肪酸 ( 如 " 腦黃金 "DHA ) ，是大腦自我修復所需的營養元素之一 , 能讓信息傳遞更流暢，幫助改善大腦血流量、減少炎癥發生、保持大腦活力。在堅果中，核桃的 DHA 含量最高 ; 藍莓富含抗氧化物，有助於加強大腦中神經元的連接。有的人早餐會忽略主食，但大腦唯一的能量來源為葡萄糖，所以早餐主食不可少，饅頭、包子、粥就是很好的選擇。
上班路上：閱讀、玩填字遊戲，關閉導航或走路上班。大腦就像肌肉，需要鍛煉和刺激。上班路上也不要讓它閑下來，在地鐵或公交上閱讀或玩些健腦遊戲 ; 開車時可以關閉導航，鍛煉記憶力 ; 走路上班也是很好的選擇，體育鍛煉 30 分鐘以上可以增加血流量、保持大腦清醒，還能減少糖尿病、心臟病和其他循環系統疾病風險 ; 即使是低強度的鍛煉，也能振奮精神。
小心倒春寒 4 個身體部位要捂嚴實
雖然現在天氣回暖，畢竟春寒料峭，不能 " 美麗凍人 "，身體這幾個部位還是需要捂一捂的。湖南中醫藥大學第一附屬醫院治未病中心副主任李定文介紹：
頭頸捂一捂，上身全暖和春捂時第一個需要保暖的地方就是頭頸，這樣可避免因頭頸受風寒帶來的不適，如頭痛、頭暈、頸肩脹痛或感冒、氣管炎等。外出時可戴帽子或系一條圍巾，不宜過早穿低領或 V 字領上衣。
手腕捂一捂，心臟好舒服春捂時第二個需要保暖的地方就是手腕，因為手腕上有我們心經對應的神門穴，按照中醫的理論來說，我們體內的元氣循環會在神門穴經過、停留。如果元氣循環得順暢，身體就好。所以說讓神門穴保暖就能讓我們的心臟更加健康。七分袖與九分袖的衣服這個時期最好不要穿著，尤其是老人，外出活動時盡量在外套裡穿一件袖口能達到拇指根部的長袖毛衣，或是戴上一副筒兒稍微長點的手套。
