咖啡是全世界人民最熱愛的飲品之一，但也一直飽受爭議。愛咖啡的人嗜咖啡如命，不愛咖啡的人也許會把咖啡和心悸失眠劃上等號。關於咖啡對健康有益還是有害，科學傢們的說法也變來變去。那麼，科學傢到底搞清楚瞭沒？
經過科學研究的不斷深入，喝咖啡對身體有害的結論已經被一一推翻，越來越多的證據表明，喝咖啡有益健康。
" 咖啡會增加癌癥的風險 " —錯！
醫學傢們曾經確實警告過喝咖啡會增加癌癥風險，但最終證實其中存在誤解：
1. 膀胱癌和胰腺癌
30 多年前的研究顯示，喝咖啡可能會增加膀胱癌和胰腺癌等癌癥風險，但這些研究在方法和設計上存在不足，導致其結論並不客觀。之後的很多更優秀的研究推翻瞭這個觀點。
2. 食道癌
WHO 在最新報告裡警告，飲用 65 ℃以上的咖啡（或者其它飲品），可能會增加食道癌的風險。不過要註意，這裡所說的食道癌風險增加是溫度過高帶來的，並不是咖啡本身帶來的，飲用其他過燙的飲品也會增加食道癌的風險。
" 喝咖啡會增加心血管疾病的風險 " —錯
一些研究顯示喝咖啡會增加心血管疾病的風險，但這些研究考察的基本都是大量飲用咖啡的情況（每天 4 杯以上），而且其中一些研究沒有把吸煙考慮在內，而很多常喝咖啡的人也有吸煙的習慣，吸煙本身就是導致心血管疾病的重要因素。
不過喝咖啡並非對心血管系統毫無影響，它確實會帶來一些心血管反應，包括暫時輕度的血壓升高以及心率過快或異常。
適量喝咖啡有哪些好處？
咖啡是近幾十年研究最多的一種飲品，大部分研究結果都說明咖啡是有益健康的。適量喝咖啡，即每天喝 3-4 杯咖啡，有延年益壽的作用。2015 年 11 月的一項研究顯示，喝咖啡可以使死亡風險降低 8%－15%。除瞭降低死亡風險，喝咖啡還能降低以下疾病的風險：
心血管疾病，包括心臟病、心力衰竭和中風；
2 型糖尿病；
帕金森病；
子宮和肝臟癌癥；
肝硬化；
痛風。
權威醫學組織認為咖啡是健康飲品
2016 年 6 月，WHO 將咖啡從可能致癌物名單中劃掉，又進一步將咖啡列為防癌飲品，指出咖啡有降低子宮癌和肝癌風險的作用。
其它權威醫學組織也做出相似推薦。2015 美國膳食指南咨詢委員會聲明：適量飲用咖啡（每天 3-5 杯）是健康的。世界癌癥研究基金會也表示，飲用咖啡與幾種癌癥風險降低相關。
我應該喝咖啡嗎？
看到喝咖啡有這麼多好處，相信你此時會按耐不住去喝幾杯的沖動。不過春雨君建議，喝不喝咖啡還是應該根據自身情況，量力而行哦。
如果您不喜歡喝咖啡，那麼沒有必要一定要喝咖啡。
如果您平時有喝咖啡的習慣，那麼可以繼續放心喝瞭。不過，也不必因為咖啡好，每天多喝幾杯。
對咖啡因過於敏感的人，不建議喝咖啡。過於敏感表現為喝一小杯咖啡或者一杯茶就尿頻、燒心、心跳過快、即便是睡前 6 小時喝的依舊會失眠。
患有某些疾病，比如高血壓、焦慮癥。
喝咖啡要註意些什麼？
1. 喝咖啡要適量
喝咖啡過量可能會引起不良反應，咖啡中所含的咖啡因可能會幹擾睡眠，造成困倦或者緊張的感覺，甚至引起焦慮。控制喝咖啡的量可以減少這些不良反應的發生。
2. 切記不要喝過燙的咖啡。
超過 65 ℃的任何飲品都會增加食道癌的發生風險，而且還有可能導致燙傷。
Via：health.harvard.edu
原標題：The latest scoop on the health benefits of coffee
原作者：Robert H. Shmerling, MD
翻譯：小力唐
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