夏天吃西瓜，不僅僅解渴那麼簡單。如果西瓜吃得巧，尤其是如果充分利用西瓜皮，可去暑、祛痱、通便、治潰瘍、緩牙痛、降血壓 …… 那西瓜究竟應該怎麼吃呢？西瓜皮有哪些妙用？
瓜瓤清熱生津、解渴除煩、利尿消腫
" 西瓜的功效在古代就有記載。" 廣州醫科大學附屬第五醫院中醫科主治中醫師梁健寧介紹，《本經逢源》裡就說，西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉，可清心包火，能解熱病大渴，故有天生 " 白虎湯 " 之稱。而白虎湯為漢傷寒論方，功能是清熱生津、解渴除煩。
梁健寧說，據中醫記載，" 春、夏伏氣發瘟熱 " 時，覓得隔年收藏的西瓜，" 啖之，如湯沃雪 "。因此，夏季中暑或因其他急性熱病出現發熱、口渴、尿少、汗多、煩躁等癥狀，可以通過吃西瓜來進行輔助治療。
" 用現代營養學的角度來說，西瓜瓜瓤部分水分占瞭 94%，也是對身體益處多多。" 梁健寧分析，首先，可幫助排除體內多餘的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫現象；其次，所含的糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽，最能在高溫時節有效地補充人體所需的水分和營養。" 值得一提的是，西瓜中的氨基酸，雖有利尿作用，但不會出現尿頻的情況，反而會幫助減少次數、增多尿量，從而使得身體的毒素能夠順利排出，帶走多餘的熱量，達到清暑益氣的作用 "。
西瓜皮清暑滌熱、利尿生津勝於瓜瓤
梁健寧介紹，西瓜的入藥部分，還有被中醫稱作 " 西瓜翠衣 " 的西瓜皮。
" 西瓜皮在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠勝於瓜瓤，還可治療口腔潰瘍。" 梁健寧說，西瓜皮隻要稍加工，就能成為夏季裡一道解暑菜品。削掉其外面的粗硬綠皮和殘留的瓜瓤，切成條狀，以麻油、鹽及糖、醋拌著來吃，還可以使人胃口大開。
支招妙用西瓜皮祛痱治便秘
1. 祛除痱子。夏天炎熱，汗多容易生痱子。可將西瓜皮洗幹凈，用西瓜的白色部分輕擦患處，感覺到涼爽舒適即可 , 浴後塗擦效果佳。一般每天 3 次，兩三天後即可見效。
2. 緩解牙痛。西瓜皮經過曬幹後，加少許冰片，擦於牙痛處，能緩解疼痛。
3. 治療便秘。西瓜有通便的作用，便秘時可將西瓜最外面的硬皮打成汁喝，通便效果很好。便秘時間過長的，可以加些蜂蜜。但陽虛、氣血虛者慎用，因為通便效果太好，可能會導致腹瀉。
4. 降血壓。適量的西瓜皮削去外皮，洗凈後切塊放入鍋中蒸 10 分鐘即可。早、晚蘸白糖食用，具有解熱止渴、利尿、降血壓的功效。
吃瓜禁忌口腔潰瘍者宜用西瓜皮但別吃瓤
不過，梁健寧也提醒，吃西瓜也要註意以下禁忌。
1. 脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者應該少食。從藥性來說，西瓜屬於生冷之品，吃多瞭容易損傷脾胃，從而引起腹脹、腹瀉、食欲下降等癥狀，還可能會有積寒助濕的作用。而且，一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分可能會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。因此，產婦、高齡老人的體質相對比較虛弱的人群，吃西瓜要適量。同時，也不要吃太冰的西瓜，以免損傷脾胃功能。
2. 風寒感冒、發熱不高、惡寒較重、沒有熱盛癥狀的患者不宜使用。梁健寧分析，感冒熱盛的時候才適合吃西瓜。因為吃西瓜就相當於使用瞭清內熱的藥物，當感冒明顯出現瞭高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時，在正常用藥的同時，可吃些西瓜，有助於感冒的痊愈。" 如果沒有把握是寒是熱，就去醫院找醫生吧 "。
3. 口腔潰瘍者宜用皮但不宜吃瓤。梁健寧分析，導致口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱、虛火上擾，從而灼傷血肉脈絡。口腔潰瘍者如果吃太多西瓜瓤，會因瓜瓤的利尿功能，使得津液損傷，這樣會加重陰虛。而陰虛，則內熱益盛，加重口腔潰瘍。
但是，西瓜皮卻又可治療口腔潰瘍。" 因此，可將西瓜皮烤焦研磨，含在口中即可，西瓜霜就是這麼來的。" 梁健寧說，此外，也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，然後喝湯，可作為平時預防上火的良飲。
西瓜皮泡茶 助你解暑度炎夏
夏天的水果攤，放眼望去最搶眼的就要數綠油油的西瓜。炎炎夏日，啃上幾口西瓜確實清爽怡人。推薦以下西瓜的吃法：
1. 西瓜綠豆飲
材料：綠豆 100 克，西瓜皮 500 克，陳皮 1 角，冰糖適量。
做法：綠豆、陳皮加水 1500 毫升，煮至綠豆開花，加西瓜皮再煮 10 分鐘，加入冰糖即可飲用。
功效：清熱解暑，生津止渴。
2. 洋參瓜棗茶
材料：新鮮西瓜皮 100 克，大棗 3 枚，白扁豆 30 克，西洋參 10 克。
做法：共煎湯，每日當茶飲。
功效：生津、止渴、解暑。
