當今時代喝酒已經一種社交手段，而對不喜愛飲酒的人士來說極其痛苦。但是長期大量的飲酒會引發酒精性肝炎、脂肪肝、甚至包括肝硬化及肝癌、休克等等，嚴重危害人體健康。因此必要的解酒及預防醉酒的方法就十分重要，下面從以下幾個方面為大傢介紹。
建議在飲酒前，需適當進食一定量的食物，切勿空腹飲酒。進食一定食物後，胃腸的蠕動增強，一方面可以減少酒精在胃腸的停留時間，減輕酒精對胃腸粘膜的損傷。另一方面進食後，人體會產生一定數量的酶，可以有效地加快酒精的代謝，預防醉酒。進食的食物例如雞蛋，雞蛋中富含卵磷脂，能夠有效保護肝臟，減輕酒精的肝損傷。
如果出現醉酒，那麼就需要采取一定的酒精方法，常用的解酒方法有：
1、葛花解酒湯
組成：葛花 30 克，澤瀉 15 克，豬苓 10 克 茯苓 10 克
木香 8 克，砂仁 6 克，陳皮 6 克，白蔻仁 9 克
上述八味藥物置於冷水中浸泡半小時，用武火煮沸，而後轉小火煎煮 20 分鐘後，芳香之氣出現即可飲用。 酒精在中醫理論中認為是一種濕熱之邪，而該方中的葛花氣味芳，為解酒的常用藥物之一，現代藥理研究也表明葛花具有促進乙醇代謝，保護肝臟，減輕肝細胞損傷，抗纖維化的功效。其餘藥物皆可清理體內的濕熱邪氣，. 且木香、砂仁入脾胃，有保護脾胃之功效。
2、蜂蜜柚子茶
組成：蜂蜜 100 毫升，新鮮柚子肉 50 克
將新鮮柚子肉置於杯中，加入熱開水 200 毫升，浸泡約 10 分鐘後，加入 100 毫升蜂蜜，攪勻後即可以飲用。中醫理論認為蜂蜜具有補中、潤燥之效，與柚子肉合用則潤燥之力增強，對於緩和過量飲酒後的口幹、煩熱等癥狀就有良好作用。若在夏季，可以適當加入西瓜汁 50 毫升，則效果更佳。
常見的幾個解酒誤區：
1、摳喉嚨催吐
不少朋友酒醉後，會出現腹脹、惡心等癥狀，這時往往會采用摳喉嚨催吐的方式來緩解。在摳喉嚨的同時，胃腸道的壓力急劇升高，此時胰液不能正常進入胃腸中，反而會逆流回胰腺，嚴重時會出現急性胰腺炎。患者會出現強烈的左下腹疼痛，寒戰、發熱等癥，甚至會出現穿孔、便血等並發癥。因此過量飲酒後，不可以采用摳喉嚨催吐之法。
2、酒後洗澡
過量飲酒後，由於酒精對大腦的作用，人會出現意識的模糊，因此有人認為可以通過洗澡來快速恢復意識。酒精可以促進人體毛細血管的擴張，而洗澡後血管會進一步擴張，引起血壓的急劇下降，導致腦供血不足，人可能會出現頭暈、眼花、四肢乏力，甚至是暈厥。而且洗澡會加快酒精吸收入血，加重肝臟負荷，造成肝臟損傷，因此過量飲酒後不主張洗澡或泡澡。 ( 福州市馬尾區恒康中醫門診部 王國浩醫師 )
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