做清潔的時候
最麻煩的莫過於廚房瞭吧？
廚房裡不僅容易有油污
用具沒洗幹凈還容易滋生細菌哦
不用擔心！
貼心的小編又來支招啦！
跟著下面的方法一起做
抹佈、餐具通通輕松變幹凈！
↓↓↓
1. 抹佈
抹佈原本該成為廚房最重要也是最幹凈的一個使用工具，但是卻很難在廚房裡見到幹凈清爽的。你知道嗎？洗碗佈上細菌總數最高達 5000 億！夏季天氣炎熱，清理不徹底的話更容易滋生大量細菌，再次洗碗時，可導致 " 二次污染 " 進而影響人們的健康。
抹佈應該是廚房裡細菌最多最毒的東西
雖然很多細菌不會造成什麼大問題，但中華預防醫學會曾發佈的《中國傢庭廚房衛生調查白皮書》顯示，抹佈中不乏大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等 19 種條件致病菌！
抹佈上面的微生物可能再次污染餐具，再通過餐具進入人體，引發相關疾病。
而且用得越久，細菌就越多。臺灣食品工業發展研究所的數據也曾顯示，一條全新的抹佈在傢中使用一周後，細菌數量高達 22 億。
你傢的抹佈多久沒換瞭？
細菌喜歡濕潤的環境，所以不要隨手把抹佈放在水池邊或灶臺上，要徹底清洗之後曬幹。在使用和管理抹佈時，通常可遵循以下原則：
專佈專用，避免交叉感染
用顏色區分用途
每日清洗消毒
及時更換
每天刷完鍋碗瓢盆後，應用洗潔精和清水將抹佈徹底清洗，然後掛在通風處自然晾幹。抹佈用得越久含菌數就越多，有條件者，最好每天將抹佈消毒一次，最好一個星期左右更換一次。
清洗方法：雞蛋殼清洗
用蛋殼清洗不僅能消毒殺菌，也為時常更換抹佈的傢庭節約支出。
【做法】抹佈放入盛有清水的鍋中，接著將蛋殼放入，大火煮開，開蓋持續煮 5 分鐘。煮一鍋抹佈，大約用 5 個蛋殼就夠瞭。煮完取出用涼水沖洗幹凈，掛在通風和有太陽光的地方晾曬即可。
【原理】雞蛋殼內壁上有一層蛋清，它含有的蛋白酶有很強的清潔能力。
【消毒】
1 ) 微波消毒
將抹佈浸濕後用微波爐加熱 3 分鐘。
2 ) 煮沸消毒
將抹佈投入開水中，煮 3~4 分鐘。
3 ) 消毒液消毒
在 250 毫升清水中加入 1 毫升 84 消毒液，將抹佈放入調好的水中浸泡兩小時以上。
4 ) 曝曬消毒
將抹佈放在陽光下曝曬。
2. 餐具
不僅僅要註意抹佈的衛生，還要註意洗碗的細節。洗洗刷刷幾分鐘就洗完瞭碗筷，但你可能不知道，有些錯誤的做法不僅讓工作量倍增，還會造成細菌量翻倍增加，然後和毒素交叉污染，等到下頓飯時，這些細菌毒素直接到瞭你的肚子裡。
小編就來教教大傢如何正確地洗碗。
碗盤分類，油污和無油污分開
不分類的話，隻會造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍！所以建議給碗盤分個類，油污和無油污分開，先洗沒油的，後洗有油的。
此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開。先洗盛熟食的碗，後洗裝生肉的碗。
洗碗要註意洗碗底。如果不註意洗碗底，碗疊碗時，這個碗的底放在另一隻碗上，碗底的細菌正好帶到另一隻碗內。
盡快洗碗，不要長時間浸泡
很多傢庭吃完飯，習慣性把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完瞭，再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋養瞭一盆細菌！而且碗放得越久越難洗，特別是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，還會產生一股異味。
曾有實驗發現，在裝水的碗中各放入 1~5 克肉、魚、米飯、蔬菜，室溫環境下放置 10 小時，碗內葡萄球菌、大腸桿菌數目居然增加至原來 7 萬倍！
一旦碗盤上附著差不多數量的病菌，就算用海綿加洗滌劑清洗，碗碟上還是會有一定數量的殘留病菌。
所以最好吃完飯趁著碗裡的水分沒幹立刻洗碗，炒完菜立刻洗鍋，趁鍋底還有點熱，加溫水進去，油污很容易就涮掉瞭。
【提示】對不粘鍋來說，不要馬上用大量冷水沖熱鍋，因為熱脹冷縮容易損傷其表面塗層。
溫水稀釋洗潔精，提高洗碗效率
建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋，每次用抹佈蘸取少量刷洗即可。不要把洗潔精直接塗在抹佈上。
在用洗潔精等清潔劑擦洗碗盤時，用溫水最好。因為清潔劑中的主要清潔物質含有大量的分解酶，而分解酶的最高效率的溫度是 38 度左右，因此在溫水中洗碗，可以高效利用清潔劑，從而使去污能力加倍，洗碗的效率也就大大提高瞭！
【提示】也可以用淀粉來代替清潔劑刷碗。淀粉可以和油脂結合，非常容易被水沖洗掉。
熱水沖洗，避免清潔劑殘留
最後，碗盤記得一定要用熱水沖洗幹凈，去除表面殘留的油污、清潔劑。因為有些細菌很容易附著，而洗潔精隻能將油污清洗掉，還是要再用流動水將碗筷裡外上下徹底沖洗幹凈。
如用冷水沖洗，本被分解的油污會遇冷重新粘附在碗盤表面，那洗碗的工作也就功虧一簣。而且清潔劑在熱水中溶解度高，可以有效去除多餘的清潔劑，避免下次用餐清潔劑等化學物質進入我們消化道。
碗筷要控水晾幹，臺面也要擦幹凈
碗筷洗後要控水晾幹，可以放在餐具控水架上，註意不要用抹佈擦幹，以免微生物繁殖。此外，還要註意，洗碗後務必把水池和周邊的臺面擦幹凈。否則水池就會成為微生物交叉污染的絕佳場地。
碗筷要消毒，避免 " 病從口入 "
洗好碗之後，記得把碗筷放入消毒碗櫃消毒，如果沒有消毒碗櫃，可讓太陽直射，利用紫外線消毒。
廚房清潔小技巧
刀具除異味
用生薑或者醋，在菜刀上擦一擦，可以消除菜刀沾上魚腥味或蔥蒜味。
餐桌去污
餐桌上有時會出現一圈圈的污漬，隻要撒點鹽，再滴點沙拉油，便能刷除幹凈。
煤氣灶清潔
等煤氣灶溫度冷卻之後，將鐵架子放進水池中，緩緩加入肥皂水，浸泡 15 分鐘，用抹佈或鋼絲球擦洗即可，等沖洗幹凈後記得及時擦幹哦！
電水壺清潔
倒點可樂，然後用錫紙反復擦，直到把可樂擦幹凈為止，最後再用廚房紙巾輕輕的擦一遍壺身就 OK 瞭。
木質櫥櫃去油污
廚房裡的木器上積滿油垢時，可用漂白粉加水塗刷在油污表面，第二天用清水沖幹凈即可。
洗碗槽清潔
將廚房清潔劑倒在濕抹佈上擦洗水池，若滯留的水分產生瞭礦物質沉積，可使用低濃度醋溶液來清除，再用水完全清洗幹凈。
清洗鍋底
去除鍋底的黏著物，隻需要小蘇打和保鮮膜！
1：在鍋表面有污漬的地方沾上水，塗抹上小蘇打。
2：用保鮮膜將鍋整個包裹起來，放上一夜。
3：第二天早上用百潔佈擦洗，污漬就全部自動脫落啦
