健康扒扒皮
世界衛生組織推薦每人每日攝鹽量 6g, 實際上據營養學會統計，我國人均食鹽量為 12～14g 超標瞭 200% 以上。過多的鈉不僅會增加腎臟負擔，還會提高高血壓，增加鈣等其他礦物質的排泄，甚至增加罹患胃癌的風險。
看懂食物標簽中的 " 鹽 "
在食品包裝上，通常標示鈉含量，找到它用下面簡單的公式計算：
鈉含量 x 2.5 = 含鹽量
有些食品成分裡雖然並沒有明確寫著 " 鈉 "，但仍可能含有鈉，如海藻酸鈉、抗壞血酸鈉、碳酸氫鈉（小蘇打）、苯甲酸鈉、酪蛋白酸鈉、氯化鈉、檸檬酸鈉、氫氧化鈉、谷氨酸鈉（味精）等成分都是鈉的不同表現形式。
警惕這些高鹽食物
控鹽，單從做菜少放鹽是遠遠不夠的！如醬油、味精、番茄醬、沙茶醬、甜面醬、黃醬、豆豉以及榨菜、咸菜、醃肉、臘肉、方便面、火腿，還有奶酪、海產品、豆類、面包等都含有一定鈉。
除瞭這些以外，一些辦公室常見的零食也是含鈉高手，包括話梅、陳皮、檸檬幹、魷魚絲、牛肉幹、豬肉幹、即食紫菜等等
形形色色的鹽，怎麼挑？
加鈣鹽——成長的兒童以及缺鈣者
鈣含量 6000～10000mg/kg，而成人每天需要差不多 1000mg 的鈣，人們從鈣鹽中獲得的鈣是相當少的
低鈉鹽——適合中老人和含有高血壓、心臟等需要限制鈉的人群
以碘鹽為原料，再添加一定量的氯化鉀和硫酸鎂，可降低高血壓、心血管疾病的風險。但患有腎病著不宜。
加鐵鹽——適合嬰幼兒、女性及中老年等的補貼需求
鐵含量 600～1000mg/kg，鐵是人體含量最多的一種必需微量元素
孕貝鹽——適用於孕產婦、嬰幼兒
按合理比例特別補充瞭鉀、鎂、鈣、鐵、鋅，維生素 B2、碘、賴氨酸、牛磺酸等營養素。
碘鹽——適合多數人，但沿海地區或患有甲亢的人盡量避免吃碘鹽
強化瞭微量元素碘的食鹽，可以有效防止碘缺乏，也就是所謂的 " 大脖子病 "
硒強化——適合中老年人、心血管疾病患者
在碘鹽基礎上添加瞭一定量的亞硒酸鈉制成，經常食用能補充人體所需的硒元素
加鋅鹽——適合鋅缺乏者
能促進機體免疫功能和生長發育，對兒童、妊娠期婦女、老年人和素食者有幫助
早健康 tips：
愛吃咸的人不妨補點鉀
鉀和鈣對鈉有對抗作用，補充鉀和鈣可以促使鈉餓排出。平時生活中可以多吃些含鉀、鈣豐富的蔬菜與食物，如菠菜、油菜、土豆、蘑菇、木耳、牛奶、豆制品等。
阿噗有話說 加我微信：uphealth
你平時是清淡飲食的人嗎？
都喜歡吃什麼高鹽食物 ~
新媒體編輯 霹靂
ID: shishangjiankang22
圖片來源於時尚健康
時尚健康原創文章，未經授權許可，不得轉載。
識別小程序碼，觀看更多健康視頻 by《時尚健康》，� �
關註時尚健康公眾號，給生活添點兒料↓↓
點閱讀原文，購精彩雜志☟
