夏天來瞭，想大口吃西瓜又怕肚子著涼拉稀，怎麼辦？用什麼水果替代？當然有辦法！我們推薦大傢：吃黃瓜。
推薦原因，不僅是因為黃瓜和西瓜通出一屬，且黃瓜幾乎繼承瞭西瓜所有的好處。它含水量為各類蔬菜之最，還帶有除熱、利水、解毒的功效。
最重要的是，黃瓜適用人群更廣：肥胖人群、肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒養顏的人群、糖尿病人都可以吃。
論黃瓜的秉性，黃瓜可生吃，可涼拌，還可用作主料或是輔料，用來烹制許許多多的美味佳肴，上可登堂入室，在各種宴席一展風采；下則隨遇而安，在百姓的餐桌，關愛民生，沒有一點兒架子。
黃瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中藥，李時珍在《本草綱目》中說：" 黃瓜味甘、性涼，能清血除熱，解毒消炎。" 其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。近些年，醫學傢們通過臨床實踐研究發現瞭幾點藥用效果。
1. 黃瓜藤
黃瓜藤具有明顯的直接擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用，可以用來泡水吃。
2. 黃瓜葉
黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮痛的作用，可以用來搗碎敷。
3. 黃瓜蒂
黃瓜蒂子中含有一種物質，叫 " 苦味素 "。它是葡萄糖苷所形成的。雖然有點苦，但是能提高人體免疫功能，具有抗菌、化毒，抵禦腫瘤的功效，可用來治療慢性肝炎和遷延性肝炎。
應酬多的朋友，建議每天一根，可以醒酒，預防酒精中毒哦！
這種苦味不僅能清熱、燥濕、通便、清熱瀉火，它還是由其中所含的葫蘆素 C 引起的，而葫蘆素 C 是難得的排毒養顏物質。
4. 黃瓜汁
黃瓜汁能調節血壓，預防心肌過度緊張，每天一杯黃瓜汁可以使神經系統鎮靜和強健，增強記憶力。
5. 黃瓜皮
黃瓜皮煎水服用，可以防止唇炎、口角炎，並且對牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效，還能預防頭發脫落和指甲裂損。
除瞭上面這些藥用效果，黃瓜更強大的保健功效也是數不盡：
1. 補充身體水分
如果你忙得顧不上喝水，可吃一根清淡的黃瓜，水分占黃瓜的 90%，可有效補充失去的水分。
2. 抵禦體內外灼熱
食用黃瓜，可緩解胃的灼熱感。而將黃瓜敷在皮膚上，則可緩解陽光造成的灼傷。
3. 補充維生素
黃瓜中含有人體所需的大部分維生素 A、維生素 E 和維生素 C，這可提升免疫系統，防止輻射危害，增加能量。將黃瓜和胡蘿卜、菠菜一並食用，其效果更佳。
4. 美容
黃瓜中含有較多的鉀、鎂和矽元素，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。這就是用黃瓜水理療皮膚的緣故。
5. 保持眼睛活力
將一片經冷卻的黃瓜敷在腫脹的雙眼上，是一種傳統的雙眼美容法。這是因為黃瓜裡含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
6. 排毒防便秘
黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，加快體內廢物的排出，增強新陳代謝，有利於 " 清掃 " 體內垃圾。
帶刺的黃瓜更好吃
什麼樣的黃瓜好吃，有人說看顏色，也算對，外行點。關鍵要頂端帶花，黃色的小花；渾身還要帶刺，有點紮手，這才新鮮，吃起來脆的。
三種吃法，營養流失更少
生吃、涼拌、打汁這三種吃法，營養流失都相對較小。
1 洗凈生吃
生吃，黃瓜未經過加工，是所有吃法裡各種營養、維生素保留最全的一種。
在生吃之前，建議先將黃瓜用鹽水浸泡 15~20 分鐘，再用清水沖洗幹凈，不要削皮，因為主要營養都在皮上。
2 切碎涼拌
做涼菜的時候，盡可能地將黃瓜蒂切得碎一些，然後和黃瓜一起拌入菜中。
3 打汁飲用
將黃瓜和黃瓜蒂一起放入果汁機中，打碎成黃瓜汁。每天飲用，美容效果更好。
如果覺得口感不佳，可以試著加一些蜂蜜。
夏天到瞭，冰西瓜對人體腸胃刺激極大，糖分也多，所以 建議大傢改吃更加清爽、方便、營養的黃瓜！這麼多好處，明天就開始吃一根吧！
